ザ・プレミアム・モルツの説明
ザ・プレミアム・モルツ
サントリーを代表するプレミアムビール。
グラスに注いだ瞬間から立ち上る香り。
しみわたる深いコクと、口の中に広がる華やかな香り。
そんな極上の味わいを提供してくれるビールです。
2005年〜2007年に3年連続でモンドセレクション最高金賞を受賞。
2008年にはエビスビールを抜いてプレミアムビールNo.1ブランドに輝いています。
このプレミアムモルツには、サントリーのビールへのこだわりが凝縮されています。
天然水へのこだわり
ビールを作る上で重要なのものの一つが水。
なぜならビールの約90％と大部分を占めているのが水だから。
プレミアムモルツでは、地下からくみ上げられた清らかで美味しい天然水を使って醸造されています。
麦芽へのこだわり（ダイヤモンド麦芽・ダブルデコクション製法）
チェコとその周辺国で収穫・製麦ヨーロッパで生産されている麦芽のうち、わずか4%程度の割合しかないダイヤモンド麦芽を使用。
ダイヤモンド麦芽は、上質で深いコクと香りを持つ麦芽です。
この旨み成分がたっぷり含まれているダイヤモンド麦芽は、構造が非常に硬く、その味わいを引き出すためには相当な時間と手間がかかってしまいます。
そこでプレミアムモルツでは、この麦芽の旨みを引き出すために、ダブルデコクション製法を採用。
手間と時間のかかる煮沸工程を二度繰り返すダブルデコクション製法により、ダイヤモンド麦芽の旨みと味わいをたっぷり引き出しているんです。
ホップへのこだわり（欧州産ホップ・アロマリッチホッピング製法）
華やかな香りを引き出すため、ホップはチェコ・ザーツ産のファインアロマホップを中心にヨーロッパ産のアロマホップを100%使用。
そのホップの香りを最大限に引き出すために採用しているのが、ホップを複数回に分けて追い足すように投入するアロマリッチホッピング製法なんです。
まず麦汁の煮沸開始直後にアロマホップを投入。
時間をかけて煮沸することで、引き締まった苦味を抽出します。
そして煮沸終了前後の最適な時間にファインアロマホップを投入。
これにより上品で華やかな香りを引き出しています。
泡へのこだわり（神泡。）
ビールの旨さは泡にでる。
本当にいい素材、丁寧な作り方、すべての条件をそろえることで、きめ細かくクリーミーな泡が生み出されます。
その泡をサントリーでは「神泡。」と名付けています。
「神泡。」を作り出すために、製麦や麦汁づくり、濾過など、フェーズごとに見るべきポイントで一つのミスもないようにチェック。
その結果、良質な泡が生み出されているんです。
泡の役割は香りとコクを引き出すこと。
良質な泡だかこそ、プレミアムモルツの上品で華やかな香りや、ダイヤモンド麦芽から引き出されたコクを存分に楽しむことができます。
これだけのこだわりが詰まっているザ・プレミアム・モルツ。
華やかな香りと深いコク。
極上の味わいと香りを楽しめるプレミアムビールです。
ザ・プレミアム・モルツの外観（ラベル・ビール）
原材料は麦芽とホップのみ。
混じりけのない純粋なビールです。
色はピルスナーらしい淡い黄金色。
泡立ちが豊かできめ細かいので、しっかりとした蓋ができ、ビールの美味しさを逃がしません。
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ザ・プレミアム・モルツの採点
| コク |  |
|---|---|
| キレ | |
| 苦味 |  |
| 酸味 |  |
| 甘味 |  |
ザ・プレミアム・モルツのデータ
| アルコール度数 | 5.5% |
|---|---|
| エネルギー | 47kcal（100ml当たり） |
| 糖質 | 3.8g（100ml当たり） |
| プリン体 | 約9.5mg（100ml当たり） |
| 原料 | 麦芽 ホップ |
| スタイル | ピルスナー |
| 内容量 | 中瓶（500ml） 小瓶（334ml） 500ml缶 350ml缶 250ml缶 |
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ザ・プレミアム・モルツまとめ
グラスに注いだだけで感じられる華やかな香り。
きめ細やかで豊かな泡。
口に含むと深いコクと凝縮された旨味、しっかりとしたホップの苦みが感じられ、口の中には華やかな香りが広がります。
じっくりとその美味しさを楽しんでいたい。
そんなことを思わせてくれるビールです。
プレミアムビールに相応しい贅沢な味わいが楽しめる1本です！
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