TEGAMISHA BREWERYを徹底紹介！雑貨と本の手紙社が西調布で醸すクラシカルなクラフトビール

京王線の西調布駅のそば、品川通り沿いに、英国のビアパブのような店があります。東京都調布市のTEGAMISHA BREWERYです。

手がけているのは、雑貨店や書店を営み、東京蚤の市などのイベントを主催してきた手紙社です。西調布の拠点に店を開いたのは2020年でした。

醸造を始めたのは3年後の2023年6月29日。いまは10のタップが並び、うち6種類から7種類が自家醸造のビールです。

雑貨と本の会社が、なぜビールを造り始めたのか
どんなスタイルのビールが並ぶのか
自家醸造以外のタップには何が入っているのか
店はどこにあって、いつ開いているのか

それでは、TEGAMISHA BREWERYについて詳しく紹介していきます。

TEGAMISHA BREWERYとは
TEGAMISHA BREWERY 3つの特徴
自家醸造を含む10タップのビール
西調布の品川通り沿いで味わう
まとめ
関連記事

TEGAMISHA BREWERYとは

TEGAMISHA BREWERYは、東京都調布市の下石原にあるブリュワリーパブです。運営は株式会社手紙社です。

手紙社は雑貨店や書店、カフェを営み、東京蚤の市や紙博といったイベントを主催してきた会社です。調布市のつつじヶ丘に本店を構え、市内外に実店舗を広げてきました。

西調布の拠点に店が生まれたのは2020年です。醸造を始めたのは3年後で、発泡酒の製造免許が下りたのが2023年4月1日、仕込みが始まったのが同じ年の6月29日でした。

店を開いてから醸造を足した形なので、パブが先、ブルワリーが後という順番になります。

店内では、自家醸造を含めた10タップの国内クラフトビールが飲めます。食事やおつまみもそろいます。

店舗名	TEGAMISHA BREWERY（テガミシャブルワリー）
運営	株式会社手紙社
所在地	東京都調布市下石原2-6-14
店の開店	2020年
製造免許	2023年4月1日（発泡酒）
醸造開始	2023年6月29日
醸造責任者	藤野武郎さん
タップ	10（うち自家醸造6〜7種類）
電話番号	042-444-0660
公式サイト	tegamisha.com

TEGAMISHA BREWERY 3つの特徴

調布市には醸造所がいくつもあります。わざわざ西調布で降りる理由はどこにあるのでしょうか。

造り手と味の方針と店の作りに、3つの特徴があります。

特徴１：雑貨と本とイベントの会社が、店を開いて3年後に醸造を足した

手紙社の本業はビールではありません。雑貨店、書店、カフェ、そして東京蚤の市や紙博といったイベントの主催です。

西調布の拠点に店を開いたのが2020年、醸造を始めたのが2023年6月29日。先に場を作り、あとからビールを造る設備を入れました。

「紙とイラストで世界一のお店を目指す」と掲げてきた会社が、同じ場所でビールを仕込んでいます。

特徴２：クラシカルなスタイルを基本に、味をごまかさない

自家製のビールはペールエールやIPAなど6種類から7種類です。クラシカルなスタイルを基本に据えています。

掲げているのは、味をごまかさずに「美味しいビール」を提供することです。珍しい素材や奇抜な造りで目を引く方向ではありません。

醸造責任者は藤野武郎さんです。英国のビアパブの雰囲気が漂う店内に、基本に忠実な一杯が並びます。

特徴３：営業は土日が中心。かわりに食べ物と持ち帰りをそろえている

営業は土曜と日曜が中心で、連休になる祝日は開きます。週2日という絞り方です。

かわりに、1日の過ごし方に幅があります。昼の1時から夜の10時まで通しで開いているので、昼から軽く1杯でも、夕方からじっくりでも使えます。

食べ物はフィッシュ＆チップス、成城・城田工房のソーセージ3種盛り合わせ、牛すじのトマト煮込み、パテ・ド・カンパーニュなど。パンの盛り合わせは系列の手紙舎のパンやさんのものです。

ビールの量り売りがあり、瓶や缶で持ち帰ることもできます。Wi-Fiがあるので、パソコンを開きながら1杯という使い方もできます。

自家醸造を含む10タップのビール

タップは10あります。自家醸造が6種類から7種類で、残りはほかの造り手の国内クラフトビールです。

おすすめとして案内されているのは、自家製3種類を楽しめる飲み比べセットです。スタイルの違う3杯が並びます。

ピルスナー：爽やかな香りとすっきりした喉ごし

飲み比べセットの1杯目に置かれる定番です。爽やかな香りと苦みがあり、喉ごしがすっきりしています。

クラシカルなスタイルを基本に据える店の方針が、いちばんはっきり出る一杯です。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

季節限定のセゾン：旬の果実を使って仕込む

季節ごとのフルーツを使ったセゾンです。ゆずを使った回もありました。

セゾンはもともと農家が仕事の合間に飲むために造られたスタイルで、軽い飲み口と酵母由来の香りが特徴です。果実の香りが重なります。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★★★☆
甘み	★★★☆☆

アンバーエール：カラメル風味とホップの苦みが重なる芳醇な一杯

麦芽のカラメル風味に、ホップの苦みが重なるアンバーエールです。3杯のなかではいちばん厚みがあります。

ソーセージや牛すじのトマト煮込みのような、味の濃い料理に向きます。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ビールのほかに、ウイスキー、ジン、ノンアルコールビール、紅茶、自家製のジンジャーエールや果実シロップもそろいます。

クラフトビールを飲まない人と一緒でも、席を分けずに済みます。

※銘柄は入れ替わります。訪ねた日に何が注がれているかは、店の公式インスタグラムで確かめてください。

西調布の品川通り沿いで味わう

店があるのは西調布駅のそば、品川通り沿いです。京王線の各駅停車が停まる駅で、調布駅からは1駅になります。

店内は英国のビアパブの雰囲気です。壁にはビートルズのアルバムジャケットが並びます。

使い方に幅があるのも特徴です。1人で軽く1杯から2杯、ビール好きがじっくり飲む形、おいしいフードと飲み物で家族そろってという形まで、同じ店で成り立ちます。

地元のビール好きや、仕事帰りの1杯を楽しむ人が多く訪れます。

9月から10月にかけては、市内のイベントにも多く出店します。店が開く土日と予定が合わない場合は、イベントで飲める機会もあります。

店舗情報

最寄りは西調布駅です。調布駅からも1駅で行き来できます。

店舗名	TEGAMISHA BREWERY（テガミシャブルワリー）
所在地	東京都調布市下石原2-6-14
最寄り駅	京王線西調布駅から徒歩すぐ（品川通り沿い）
営業時間	13:00〜22:00（L.O. フード21:00・ドリンク21:30）
営業日	土曜・日曜（連休となる祝日は営業）
電話番号	042-444-0660
タップ	10（うち自家醸造6〜7種類）
持ち帰り	ビールの量り売り、瓶・缶の持ち帰りあり
設備	Wi-Fiあり
公式サイト	tegamisha.com