東京都国立市のクラフトビール醸造所特集！街の歴史を数字にしたビールを造るブルワリーを徹底紹介
東京都国立市にあるクラフトビールの醸造所を紹介します。
国立市に醸造所は1軒あり、JR中央線の国立駅から南へ下った東（ひがし）という町にあります。
始めたのは、国立で100年以上続く酒屋です。
お酒を売る側から、自分で造る側に回りました。
銘柄には数字が付いたものがあり、数字は国立の街の出来事を指しています。
旧国立駅舎が建った年や、谷保天満宮が始まった年です。
飲めるビールのスタイルは、ケルシュ、アルトビア、ヘイジーIPA、セッションIPA、ベルジャンブロンドエールと幅があります。
アルコール分は3.5％から5.5％まで。
国立産の米で仕込んだラガーも出ています。
それでは国立市にある醸造所やクラフトビールについて、わかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 国立市にどんな醸造所があるのか
- どんなビールを造っているのか
- どこへ行けば、造りたてを飲めるのか
- 持ち帰りや通信販売ができるか
読み終えるころには、国立市で行ってみたいブルワリーと、飲んでみたい一杯が見つかります。
東エリアの醸造所
JR中央線の国立駅から南へ、バスで4分の住宅街に醸造所があります。
第三小学校のバス停の目の前です。
住所は国立市の東（ひがし）になります。
KUNITACHI BREWERY：街の歴史を数字にしたビールを造る国立市で唯一の醸造所
KUNITACHI BREWERY（クニタチブルワリー）は、国立市の東にある醸造所です。
「くにぶる」の愛称で呼ばれています。
醸造所を運営するのは株式会社草舎で、発泡酒の製造免許が下りたのは2020年10月29日です。
仕込みを始めたのは同じ年の12月12日になります。
母体は、国立で100年以上続く酒屋の「せきや」です。
お酒を売ってきた会社が、自分で造る側にも回りました。
掲げている醸造哲学は「古いは新しい」です。
伝統的なスタイルをなぞるのではなく、いまの形に組み替えて出すという考え方になります。
考え方は、銘柄に付いた数字に出ています。
| 銘柄 | 数字の由来 | スタイル |
|---|---|---|
| 903 | 谷保天満宮が始まった延喜3年（903年） | Altbier |
| 1926 | 旧国立駅舎が建った大正15年（1926年） | Kölsch Style |
| 2006 | 旧国立駅舎が解体された2006年 | Kölsch Yeast Dark Ale |
| 2026 | 国立駅開業100周年の2026年 | Japanese Rice Lager |
※KUNITACHI BREWERYの公式サイトより
ケルシュはドイツのケルン、アルトビアはデュッセルドルフで受け継がれてきたスタイルです。
どちらも同じドイツ西部で、対になる存在として扱われています。
ケルシュとアルトビアを、国立の南側にある古い地域と、北側にある新しい地域に重ねています。
店で注がれる定番は3種類です。
| 銘柄 | スタイル | アルコール分 |
|---|---|---|
| 1926 | Kölsch Style | 4.5％ |
| るつぼヘイジー | Hazy IPA | 5.0％ |
| 世界は点滅するモザイク模様のように | Session IPA | 3.5％ |
※麦酒堂かすがいの公式サイトより
「るつぼヘイジー」の名前は、せきやのルーツからきています。
たどると、江戸時代から続く鋳物師（いもじ）の家に行き着きます。
金属を融かす器が「るつぼ」です。
定番のほかに、季節のビールやコラボのビールが入れ替わります。
2025年からは903も新しい定番として仕込まれています。
受賞歴もあります。
インターナショナル・ビアカップ2024では1926が金賞、四六時中が銅賞を受けました。
併設のビアレストランは「麦酒堂かすがい」です。
醸造所の隣にあり、樽生で飲めます。
運営はせきや酒類販売株式会社になります。
国立市のブルワリー巡りのポイント
国立市で飲める場所は1か所です。
閉まる時間が曜日で変わるので、行く前に確かめてください。
定休日は水曜日
定休日は毎週水曜日です。
ほかの曜日は営業しています。
貸切営業で臨時に休むことがあります。
月火木金は15時から17時まで閉まる
営業時間は曜日で変わります。
日曜は11時から21時まで、月・火・木・金・土は11時から22時までです。
月・火・木・金は、15時から17時のあいだが閉まります。
土曜と日曜は通しで開いています。
ラストオーダーは、ランチのメニューが14時30分、ディナーの食事が閉店の1時間前、ドリンクが30分前です。
2階の席は事前の予約が必要
席は1階が51席、2階が46席です。
2階は事前の予約制になります。
席の指定や駐車場の予約はできません。
混みあう時間は、ランチが1時間30分、ディナーが2時間30分までになります。
飲み比べはビアフライトで頼める
飲み比べにはビアフライトがあります。
くにぶるのビール3種類に、せきやが選んだクラフトビール1種類を合わせたものです。
くにぶるのビールだけで4種類を選ぶこともできます。
持ち帰りと通信販売の両方がある
持ち帰りはテイクアウトで頼めます。
国立駅前にある「SEKIYA TAP STAND」では、量り売りでも買えます。
公式のオンラインショップもあります。
遠くに住んでいる場合は、オンラインショップから買えます。
※営業日や営業時間、注がれる銘柄は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトやSNSで最新の情報をご確認ください。
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まとめ
東京都国立市のクラフトビールについてまとめます。
- 醸造所は1軒。JR中央線の国立駅から南へバスで4分、東（ひがし）という町にある
- KUNITACHI BREWERY（くにぶる）を運営するのは株式会社草舎
- 発泡酒の製造免許は2020年10月29日。仕込みを始めたのは同じ年の12月12日
- 母体は国立で100年以上続く酒屋の「せきや」
- 醸造哲学は「古いは新しい」
- 903は谷保天満宮が始まった903年、1926は旧国立駅舎が建った年、2006は駅舎が解体された年、2026は国立駅開業100周年にちなむ
- 店の定番は1926（ケルシュ・4.5％）、るつぼヘイジー（ヘイジーIPA・5.0％）、世界は点滅するモザイク模様のように（セッションIPA・3.5％）の3種類
- インターナショナル・ビアカップ2024で1926が金賞、四六時中が銅賞
- 併設のビアレストランは「麦酒堂かすがい」。定休日は水曜日
- 月・火・木・金は15時から17時まで閉まる。2階の席は事前予約制
- 持ち帰りはテイクアウトと、国立駅前のSEKIYA TAP STANDでの量り売り
- 公式のオンラインショップもある
国立市のビールには、街の年表がそのまま入っています。
谷保天満宮が始まった903年から、国立駅が開いて100年になる2026年まで、数字が銘柄の名前になりました。
国立で降りる日があれば、バスに4分だけ乗ってみてください。
大好きなビールを存分に楽しみましょう。
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