サンクトガーレンが1種のホップを5つの形態で使う「PENTA CITRA」を10月20日発売。タップルーム5周年の記念ビール

ビールに使うホップは、ふつう品種を組み合わせて香りを作ります。

1種類のホップだけを使い、形を変えて5通り入れた一本が出ます。神奈川県厚木市のサンクトガーレンが造る「PENTA CITRA（ペンタシトラ）」です。

使うのはシトラという品種だけになります。

発売は2026年10月20日。本厚木のタップルームが5周年を迎えるのに合わせた記念ビールです。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

読み終えるころには、試してみるかどうかが決められます。

PENTA CITRAが10月20日に発売される

発売は2026年10月20日の火曜です。タップルームで樽生を出し、持ち帰り用のボトルも同じ日に出ます。

※サンクトガーレンが2026年10月19日に発表した内容による

銘柄名の「PENTA」は、ギリシャ語で5を指す言葉です。ホップの形態が5つあることから付いています。

直営のネットショップでの販売は11月中旬からの予定です。ただしタップルームでの売れ行き次第では、行わない場合があるとしています。

公式の説明によると、シトラ由来の柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りが幾重にも感じられます。

ホップは、同じ品種でも加工の仕方で香りの出方が変わります。PENTA CITRAはシトラ1種類を、5つの形態で入れています。

形態	どんなものか
T90	一般的なペレットホップ
Cryo Hops	香りのもとであるルプリンを濃縮したもの
DynaBoost	ホップオイルを20％含む液状の濃縮製品。麦汁に溶かしてから入れる
HyperBoost	ホップオイルを40％以上含む高濃度の製品
YCH 803	精油成分を凝縮した非常に高濃度の製品

※サンクトガーレンの発表による

ペレットは乾かしたホップを粉にして固めたもので、いちばん広く使われています。Cryo Hopsは、香りの成分が詰まったルプリンという黄色い粒だけを集めたものです。

後ろの3つは、ホップから油の成分を取り出して濃くした製品になります。

5つのなかでいちばん濃いのがYCH 803です。T90との置き換えの比率は約1対200で、ペレット10キログラムに対して約50グラムにあたります。

日本のブルワリーでの使用例はごくわずかだとしています。香りの層を重ねるために、濃さの違う製品を並べて入れた形です。

ラベルに描かれているのは黒猫です。モデルがいます。

タップルームを施工していたとき、工場の横で保護された猫です。いまは5歳の雌猫で、タップルームと同い年になります。

店内では、黒猫をデザインした記念コースターが配られます。記念グラスも用意されていて、店で使えるほか1個2,200円（税込）で買えます。

タップルームは2026年10月20日で、プレオープンから5周年を迎えます。同じ日から11月15日まで、5周年感謝祭が開かれます。

中身	内容
飲み放題（平日昼のみ）	20種の樽生ビールとソフトドリンクが90分2,750円（税込）。PENTA CITRAも対象
チーズ食べ放題	追加880円（税込）で世界のチーズ6種が90分
5周年仕様のメニュー	ソーセージ4種盛りが5種盛りに、クワトロフォルマッジがペンタフォルマッジに。値段は据え置き

※サンクトガーレンの発表による

タップルームがあるのは本厚木駅の北口すぐ、本厚木ミロードの1階です。20タップを備え、注がれるのはすべて自社で造ったビールになります。

神奈川県央エリアでは最多のタップ数です。

営業は日曜から木曜が正午から午後10時まで、金曜と土曜と祝前日は午後11時までです。