いわて蔵ビールを徹底紹介！山椒や牡蠣を使う岩手・一関の酒蔵が醸すクラフトビール

山椒を入れたビール。牡蠣を使った黒ビール。

どちらも岩手県一関市の、ひとつの蔵から生まれています。

いわて蔵ビールを造っているのは、100年を超える歴史を持つ日本酒の蔵です。

日本酒づくりで積み上げた発酵の技術が、そのままビールに向けられている。だから、他にはない銘柄が並びます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

岩手のクラフトビールを飲んでみたい
変わった素材を使ったビールを試したい
いわて蔵ビールにどんな銘柄があるのか知りたい
一関で蔵を見学できる場所を探している

この記事を読めば、いわて蔵ビールの成り立ちから銘柄の味わいまで、まるごとわかります。

いわて蔵ビールとは
いわて蔵ビール3つの特徴
定番ビールのラインナップ
蔵を訪ねて味わう
いわて蔵ビールを購入する方法
まとめ
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いわて蔵ビールとは

いわて蔵ビールは、岩手県一関市田村町にあるクラフトビールのブランドです。

造っているのは世嬉の一酒造。1918年に創業した日本酒の蔵です。

世嬉の一という名前には由来があります。

かつて蔵を訪れた皇族から「世の人々が喜ぶ酒を造りなさい」と言葉をもらい、その言葉から「世嬉の一」と名づけられました。

ビールづくりが始まったのは1995年。

日本酒の蔵が持つ発酵の技術と、醸造士の経験を持ち寄って生まれたのが、いわて蔵ビールです。

酒蔵が本気でビールを造るとどうなるか。答えのような顔ぶれが揃っています。

いわて蔵ビール3つの特徴

いわて蔵ビールが他と違うのは、素材の選び方にあります。

蔵の歴史・地元の素材・評価の3つに分けて紹介します。

特徴１：100年を超える酒蔵の発酵技術が土台にある

最大の強みは、日本酒づくりの蓄積です。

1918年から続く蔵が、発酵という同じ土俵で培ってきた技術と、ビール醸造士の知識が重なっています。

酵母の扱いも、温度の管理も、日本酒と地続きです。

後発のブランドが真似しようとしても、100年の積み重ねだけは買えません。

特徴２：一関の山椒と三陸の牡蠣を使っている

いわて蔵ビールを象徴するのが、地元の素材を使った2つの銘柄です。

ひとつは、ホップの一部を一関産の山椒に置き換えた「ジャパニーズハーブエール山椒」。

もうひとつは、陸前高田の広田湾で獲れた牡蠣を使った「三陸牡蠣のスタウト」です。

どちらも思いつきではありません。土地にあるものを、ビールという形に変えています。

特徴３：日本のビールとして初めてヨーロッパで評価された

実績の面でも先を走ってきました。

1997年、モンドセレクションで金賞を受賞。日本のビールがヨーロッパで賞を得たのは、初めてのことでした。

その後も国内外のコンペティションで受賞を重ねています。

地方の小さな蔵が始めたビールが、世界の基準で認められた。受賞の積み重ねが、味の裏づけになっています。

定番ビールのラインナップ

通年で味わえる銘柄を紹介します。

飲みやすいものから、他では出会えない個性派まで揃っています。

好みに合う一本を探してみてください。

ヴァイツェン

最初の一本におすすめです。

南ドイツのスタイルで造られた白ビール。アルコール度数は5.0%。

酵母と小麦麦芽が生む、クローブやバナナを思わせる上品な香りが特徴です。

苦みが少なく、ビールが得意でない方でもするりと飲めます。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★☆☆☆
苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★★☆

金色堂ゴールデンエール

平泉の金色堂から名前をとった一本です。

アルコール度数は5.0%。名前のとおり、澄んだ金色をしています。

ヨーロッパ産のホップが、ぶどうのようなフローラルな香りを立ちのぼらせます。

味わいはすっきり。食事の邪魔をしないので、一杯目に向いています。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★☆☆

レッドエール

料理と合わせるならレッドエールです。

焙煎した麦芽を使った、赤みを帯びた一本。アルコール度数は5.0%。

香ばしさと甘み、苦みのバランスがよく取れています。

和食にも洋食にも寄り添うので、食卓に置きやすい銘柄です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ジャパニーズハーブエール山椒

いわて蔵ビールを代表する、他にない一本です。

ホップの一部を、一関産の山椒の実に置き換えて造られています。アルコール度数は5.0%。

口に含むと柑橘のような爽やかさが広がり、あとから山椒特有のピリッとした刺激が立ちのぼります。

スパイシーなのに重くない。和食との相性は抜群です。

日本ならではのクラフトビールを探しているなら、まずジャパニーズハーブエール山椒を試してみてください。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★★★☆
甘み	★★☆☆☆

三陸牡蠣のスタウト

驚きの大きさでは、三陸牡蠣のスタウトが飛び抜けています。

陸前高田の広田湾で獲れた牡蠣の、殻と身の両方を使った黒ビール。アルコール度数は7%と高めです。

もともとアイルランドには、牡蠣を使ったスタウトの伝統がありました。再現したのが三陸牡蠣のスタウトです。

濃厚でコクが深く、わずかな塩気が後味に残ります。

牡蠣そのものと合わせると、味が重なって際立ちます。

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

インディアペールエール

ホップの苦みをしっかり楽しみたい方へ。

イングリッシュスタイルのIPAで、アルコール度数は6%。

アメリカンIPAのような派手さではなく、落ち着いた苦みと麦芽のコクが釣り合っています。

じっくり味わうタイプの一本です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★★
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

R-IPA

琥珀色をしたIPAです。

アルコール度数は6%。通常のIPAより深い色合いが特徴です。

焙煎麦芽の香ばしさとホップの苦みが同時に来ます。

IPAが好きな方には、飲み比べてほしい一本です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

蔵を訪ねて味わう

いわて蔵ビールの面白さは、蔵そのものを訪ねられることにあります。

一関市田村町の敷地には、食事も見学もできる施設が揃っています。

ビールを飲むだけで帰るのは、もったいない場所です。

ビール工場見学

いわて蔵ビールを造っている現場を、スタッフの案内で見て回れます。

麦芽やホップは手に取って、かじって香りを確かめられます。

見学だけなら30分、4種類の飲み比べを付けると50分です。

始まるのは10時と14時です。

予約制で、2営業日前までに申し込みます。

車で来た人には、試飲の代わりに瓶ビールが2本渡されます。

蔵元レストランせきのいち

敷地内にある直営のレストランです。

できたてのいわて蔵ビールと、一関の郷土料理を合わせて味わえます。

造っている場所で飲む一杯は、やはり違います。

café徳蔵

蔵の一角にあるカフェです。

名前の「徳蔵」は、世嬉の一酒造を興した初代の名前から取られています。

落ち着いた空間で、ゆっくり過ごせます。

博物館と文学館

敷地内には、酒造りの道具や資料を集めた博物館と、文学館も併設されています。

一関の酒づくりの歴史をたどれるので、ビールを飲む前に立ち寄ると味わい方が変わります。

営業時間や休館日は変わることがあるので、訪問前に確認しましょう。

一関を訪れて味わう

やはり本命は現地です。

一関は平泉にも近く、観光と組み合わせやすい場所にあります。

100年の蔵で生まれたビールを、蔵の中で飲む。これ以上ぜいたくな飲み方はありません。

店舗情報

店舗名	蔵元レストランせきのいち（世嬉の一酒造敷地内）
所在地	岩手県一関市田村町5-42
最寄り駅	JR一関駅から徒歩10分
営業時間	ランチ 11:00〜15:00（L.O.15:00）
定休日	火曜日・水曜日（祝日は営業）
電話番号	0191-21-1144
駐車場	無料駐車場あり
公式サイト	sekinoichi.co.jp/cuisine