いわて蔵ビールを徹底紹介！山椒や牡蠣を使う岩手・一関の酒蔵が醸すクラフトビール

山椒を入れたビール。牡蠣を使った黒ビール。

どちらも岩手県一関市の、ひとつの蔵から生まれています。

いわて蔵ビールを造っているのは、100年を超える歴史を持つ日本酒の蔵です。

日本酒づくりで積み上げた発酵の技術が、そのままビールに向けられている。だから、他にはない銘柄が並びます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

岩手のクラフトビールを飲んでみたい
変わった素材を使ったビールを試したい
いわて蔵ビールにどんな銘柄があるのか知りたい
一関で蔵を見学できる場所を探している

この記事を読めば、いわて蔵ビールの成り立ちから銘柄の味わいまで、まるごとわかります。

いわて蔵ビールとは
いわて蔵ビール3つの特徴
定番ビールのラインナップ
蔵を訪ねて味わう
いわて蔵ビールを楽しむ方法
まとめ
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いわて蔵ビールとは

いわて蔵ビールは、岩手県一関市田村町にあるクラフトビールのブランドです。

造っているのは世嬉の一酒造。1918年に創業した日本酒の蔵です。

この蔵の名前には由来があります。

かつて蔵を訪れた皇族から「世の人々が喜ぶ酒を造りなさい」と言葉をもらい、そこから「世嬉の一」と名づけられました。

ビールづくりが始まったのは1995年。

日本酒の蔵が持つ発酵の技術と、醸造士の経験を持ち寄って生まれたのが、いわて蔵ビールです。

酒蔵が本気でビールを造ると、こうなる。そう言いたくなる顔ぶれが揃っています。

いわて蔵ビール3つの特徴

いわて蔵ビールが他と違うのは、素材の選び方にあります。

蔵の歴史・地元の素材・評価の3つに分けて紹介します。

特徴１：100年を超える酒蔵の発酵技術が土台にある

最大の強みは、日本酒づくりの蓄積です。

1918年から続く蔵が、発酵という同じ土俵で培ってきた技術と、ビール醸造士の知識が重なっています。

酵母の扱いも、温度の管理も、日本酒と地続きです。

後発のブランドが真似しようとしても、100年の積み重ねだけは買えません。

特徴２：一関の山椒と三陸の牡蠣を使っている

この蔵を象徴するのが、地元の素材を使った2つの銘柄です。

ひとつは、ホップの一部を一関産の山椒に置き換えた「ジャパニーズハーブエール山椒」。

もうひとつは、陸前高田の広田湾で獲れた牡蠣を使った「三陸牡蠣のスタウト」です。

どちらも思いつきではありません。土地にあるものを、ビールという形に変えています。

特徴３：日本のビールとして初めてヨーロッパで評価された

実績の面でも先を走ってきました。

1997年、モンドセレクションで金賞を受賞。日本のビールがヨーロッパで賞を得たのは、これが初めてでした。

その後も国内外のコンペティションで受賞を重ねています。

地方の小さな蔵が始めたビールが、世界の基準で認められた。その事実が、味の裏づけになっています。

定番ビールのラインナップ

ここからは、通年で味わえる銘柄を紹介します。

飲みやすいものから、他では出会えない個性派まで揃っています。

好みに合う一本を探してみてください。

ヴァイツェン

最初の一本におすすめです。

南ドイツのスタイルで造られた白ビール。アルコール度数は5.0%。

酵母と小麦麦芽が生む、クローブやバナナを思わせる上品な香りが特徴です。

苦みが少なく、ビールが得意でない方でもするりと飲めます。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★☆☆☆
苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★★☆

金色堂ゴールデンエール

平泉の金色堂から名前をとった一本です。

アルコール度数は5.0%。名前のとおり、澄んだ金色をしています。

ヨーロッパ産のホップが、ぶどうのようなフローラルな香りを立ちのぼらせます。

味わいはすっきり。食事の邪魔をしないので、一杯目に向いています。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★☆☆

レッドエール

料理と合わせるならこれです。

焙煎した麦芽を使った、赤みを帯びた一本。アルコール度数は5.0%。

香ばしさと甘み、苦みのバランスがよく取れています。

和食にも洋食にも寄り添うので、食卓に置きやすい銘柄です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ジャパニーズハーブエール山椒

この蔵を代表する、他にない一本です。

ホップの一部を、一関産の山椒の実に置き換えて造られています。アルコール度数は5.0%。

口に含むと柑橘のような爽やかさが広がり、そのあとから山椒特有のピリッとした刺激が立ちのぼります。

スパイシーなのに重くない。和食との相性は抜群です。

日本ならではのクラフトビールを探しているなら、まずこれを試してみてください。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★★★☆
甘み	★★☆☆☆

三陸牡蠣のスタウト

驚きの大きさでは、この一本が飛び抜けています。

陸前高田の広田湾で獲れた牡蠣の、殻と身の両方を使った黒ビール。アルコール度数は7%と高めです。

もともとアイルランドには、牡蠣を使ったスタウトの伝統がありました。それを再現したのがこの銘柄です。

濃厚でコクが深く、わずかな塩気が後味に残ります。

牡蠣そのものと合わせると、味が重なって際立ちます。

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

インディアペールエール

ホップの苦みをしっかり楽しみたい方へ。

イングリッシュスタイルのIPAで、アルコール度数は6%。

アメリカンIPAのような派手さではなく、落ち着いた苦みと麦芽のコクが釣り合っています。

じっくり味わうタイプの一本です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★★
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

R-IPA

琥珀色をしたIPAです。

アルコール度数は6%。通常のIPAより深い色合いが特徴です。

焙煎麦芽の香ばしさとホップの苦みが同時に来ます。

IPAが好きな方には、飲み比べてほしい一本です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

蔵を訪ねて味わう

いわて蔵ビールの面白さは、蔵そのものを訪ねられることにあります。

一関市田村町の敷地には、食事も見学もできる施設が揃っています。

ビールを飲むだけで帰るのは、もったいない場所です。

蔵元レストランせきのいち

敷地内にある直営のレストランです。

できたてのいわて蔵ビールと、一関の郷土料理を合わせて味わえます。

造っている場所で飲む一杯は、やはり違います。

café徳蔵

蔵の一角にあるカフェです。

名前の「徳蔵」は、この蔵を興した初代の名前から取られています。

落ち着いた空間で、ゆっくり過ごせます。

博物館と文学館

敷地内には、酒造りの道具や資料を集めた博物館と、文学館も併設されています。

一関の酒づくりの歴史をたどれるので、ビールを飲む前に立ち寄ると味わい方が変わります。

営業時間や休館日は変わることがあるので、訪問前に確認しましょう。

店舗情報

店舗名	蔵元レストランせきのいち（世嬉の一酒造敷地内）
所在地	岩手県一関市田村町5-42
最寄り駅	JR一関駅から徒歩10分
営業時間	ランチ 11:00〜15:00（L.O.15:00）
定休日	火曜日・水曜日（祝日は営業）
電話番号	0191-21-1144
駐車場	無料駐車場あり
公式サイト	sekinoichi.co.jp/cuisine