遠野醸造を徹底紹介！ホップ栽培日本一の町で生まれた岩手・遠野のクラフトビール

ビールの原料になるホップ。日本で最も多く育てているのは、岩手県の遠野市です。

半世紀にわたってホップを育ててきた町に、2018年、ひとつの醸造所が生まれました。

それが遠野醸造です。

この醸造所は、資金をクラウドファンディングで集めるところから始まりました。目標の1.5倍を超える支援が集まり、醸造設備が入りました。

原料の町が、ついに自分たちでビールを造り始めた。そういう場所です。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

岩手のクラフトビールを飲んでみたい
遠野産のホップを使ったビールを探している
遠野醸造にどんな銘柄があるのか知りたい
遠野でできたてのビールが飲める場所を知りたい

この記事を読めば、遠野醸造の成り立ちからビールの味わいまで、まるごとわかります。

遠野醸造とは
遠野醸造3つの特徴
ビールのラインナップ
タップルームで味わう
遠野醸造のビールを楽しむ方法
まとめ
関連記事

遠野醸造とは

遠野醸造は、岩手県遠野市中央通りにあるクラフトビールの醸造所です。

株式会社として生まれたのが2017年11月。翌2018年5月から、自分たちのビールの販売が始まりました。

掲げているのは「地域の中と外をつなぐコミュニティブルワリー」という言葉です。

地元の農家と組んで原料を調達し、町の人にも、外から来た人にも開かれた場所であろうとしています。

醸造所には、できたてを飲めるタップルームが併設されています。

ビールを造って売るだけでなく、人が集まる場所をつくる。それがこの醸造所のやり方です。

遠野醸造3つの特徴

遠野醸造を語るうえで外せない点が3つあります。

土地・成り立ち・原料の順に紹介します。

特徴１：ホップ栽培面積が日本一の町にある

遠野の最大の武器は、ホップです。

この町はホップの栽培面積が日本一で、半世紀にわたって生産を続けてきました。

長いあいだ、遠野は原料の産地でした。育てたホップは、よそでビールになっていた。

その町に醸造所ができた意味は小さくありません。原料から一杯までが、ひとつの町の中でつながりました。

特徴２：クラウドファンディングから始まった

設備を導入する資金は、クラウドファンディングで集められました。

目標額の1.5倍を超える、800万円近い支援が集まっています。

この挑戦は、2018年のCAMPFIRE AWARDでフード賞を受賞しました。

誰かの資本で始まった醸造所ではなく、応援した人たちの手で立ち上がった醸造所です。

「コミュニティブルワリー」という言葉は、飾りではありません。

特徴３：遠野産ホップ「IBUKI」を使っている

地元のホップは、実際にビールに使われています。

「サンクスセゾン」は、遠野産のホップ「IBUKI」だけで仕込まれた一本です。

IBUKIは日本で育種された品種で、穏やかで品のよい香りが持ち味とされています。

遠野で育った原料を、遠野で仕込む。産地の醸造所だからできることです。

ビールのラインナップ

ここからは、遠野醸造の主な銘柄を紹介します。

軽やかなものから、コクのある黒ビールまで揃っています。

好みに合う一本を探してみてください。

ペールエール

遠野醸造の看板といえる一本です。

アメリカンスタイルのペールエールで、アルコール度数は5%。

柑橘を思わせるジューシーな香りが立ち、後味はドライにまとまります。

苦みは控えめなので、クラフトビールを飲み慣れていない方でも入りやすい味わいです。

最初の一本に選ぶなら、これです。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★☆☆

IPA

香りを思いきり楽しみたい方へ。

アルコール度数は6%。5種類のアロマホップを使っています。

南国のフルーツを思わせるジューシーな香りが、注いだ瞬間に広がります。

苦みははっきりしていますが、後に引かないクリーンな苦さです。

ホップの町らしさが最も出ている一本といえます。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★★★
酸味	★★★☆☆
甘み	★★☆☆☆

コーヒースタウト

食後にゆっくり飲みたい一本です。

コーヒーを使った黒ビールで、アルコール度数は6%。

使われているのはモカ。上品な香りとやわらかな酸味が、麦芽のロースト感と重なります。

コクは深いのに、後味は重くありません。

甘いものと合わせると、香りが一段と引き立ちます。

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★☆☆☆

ESB

エキストラ・スペシャル・ビターの略で、イギリス生まれのスタイルです。

アルコール度数は6%。

いちごやいちじくを思わせる甘い香りが特徴です。

麦芽の香ばしさがしっかりありながら、飲み口はすっきりしています。

苦みが強いビールが苦手でも、香りの豊かさを楽しめる一本です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★★☆

サンクスセゾン

遠野産ホップ「IBUKI」だけで仕込まれた一本です。

セゾンは、もともとベルギーの農家が造っていたスタイル。

澄んだ味わいと、さわやかな香りが持ち味です。

地元のホップの香りをまっすぐ受け取れる、この醸造所ならではの銘柄といえます。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★☆☆☆

タップルームで味わう

遠野醸造の魅力は、造っている場所で飲めることです。

醸造所にはタップルームが併設されています。

遠野を訪れるなら、外せない場所です。

遠野駅から徒歩3分

タップルームがあるのは、JR遠野駅から歩いて3分ほどの場所です。

列車で訪れてもすぐにたどり着けます。

元酒屋をリノベーションした店

建物は、もともと酒屋だったものを改装して使っています。

町に残っていた場所を活かすという姿勢が、ここにも表れています。

常時4〜6種類を飲み比べできる

できたてのビールが、常に4種類から6種類そろっています。

定番だけでなく、そのときだけの一杯に出会えることもあります。

地元の食材を使った料理も充実しており、ビールとの組み合わせを考えて作られています。

営業時間は変わることがあるので、訪問前に確認しましょう。

店舗情報

店舗名	遠野醸造タップルーム
所在地	岩手県遠野市中央通り10-15
最寄り駅	JR遠野駅から徒歩3分
営業時間	月・水・木・金 17:00〜22:00（L.O.21:30）／土・祝 12:00〜22:00（L.O.21:30）／日 12:00〜21:00（L.O.20:30）
定休日	火曜日
電話番号	0198-66-3990
駐車場	なし
公式サイト	tonobrewing.com/taproom