NANBU CRAFTを徹底紹介！リフォーム会社が自分たちで建てた盛岡のクラフトビール醸造所
岩手県盛岡市。
日本一のホップ産地を抱える県の、県庁所在地です。
盛岡市八幡町に、リフォーム会社が自分たちの手で建てた醸造所があります。
設計図面から電気工事、醸造設備の設置まで、すべて社内でやりました。
NANBU CRAFT BREWERY（ナンブクラフトブルワリー）です。
農家でもある造り手が、自分たちの育てた野菜を副原料に使っています。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 盛岡でクラフトビールが飲める場所を探している
- 岩手のクラフトビールを飲んでみたい
- 醸造所を見学してみたい
- NANBU CRAFTのビールをどこで買えるのか知りたい
この記事を読めば、NANBU CRAFTの成り立ちから銘柄ごとの味わい、3つの店舗の情報までまるごとわかります。
NANBU CRAFTとは
NANBU CRAFTは、岩手県盛岡市八幡町にあるクラフトビールのブランドです。
醸造しているのは、同じ町にあるNANBU CRAFT BREWERY。
運営しているのは株式会社グッドワンリフォーム。
リフォーム事業を手がける、盛岡の会社です。
醸造所を建てたのは2021年8月。
同じ年の12月に醸造を始め、2022年3月からビールの提供をスタートしました。
きっかけは、アメリカ西海岸の建築でした。
建築を学ぶなかで、現地のクラフトビール文化に出会います。
アメリカでは各家庭でビールを仕込むことができ、味はそれぞれに個性的。
家庭で仕込む文化のなかからクラフトビールマイスターが生まれ、醸造所とレストランを兼ねたブルーパブを開いていく。
ビールと食事を楽しみながら人が交流し、家族や仲間と笑顔で過ごす場になっている。
笑顔で過ごす場になっていることに感激し、自分たちも造ってみたいと思うようになったと公式サイトに書かれています。
ブランド名にある「南部」は、盛岡を中心とした地域が古くから呼ばれてきた名前です。
土地の名を掲げたクラフトビール、という成り立ちがそのまま名前になっています。
| ブランド名 | NANBU CRAFT（ナンブクラフト） |
|---|---|
| 醸造所 | NANBU CRAFT BREWERY |
| 運営 | 株式会社グッドワンリフォーム |
| 所在地 | 岩手県盛岡市八幡町13-32 |
| 電話番号 | 019-601-6027 |
| 醸造開始 | 2021年12月 |
| 公式サイト | nanbucraft.com |
※2026年9月時点の情報です。
NANBU CRAFT 3つの特徴
NANBU CRAFTを語るうえで外せない点が3つあります。
建て方・原料・味の順に紹介します。
特徴１：自分たちの手で建てた醸造所
いちばんの特徴は、醸造所の建て方です。
税務署などへの申請はもちろん、醸造所の設計図面、建築、電気、設備工事、醸造設備の設置まで、すべて自社でやりました。
リフォーム会社が本業だからこそできたことです。
参考にできる資料や情報が少ないなかでの設計施工だったと公式サイトに書かれています。
自分たちで建てた経験を踏まえて、醸造所を作りたい人への助言もしています。
ビールを造るだけでなく、造る場所の作り方まで共有しているわけです。
特徴２：農家でもある造り手が、自分たちの野菜を副原料に使う
造り手は農家でもあります。
自分たちで育てた野菜を、ビールの副原料に使っています。
そして岩手は、日本のホップ生産量が1位の県です。
いつか自分たちのホップ畑で採ったホップを使って造りたい、という目標を掲げています。
公式サイトには「私たちの育てた野菜とホップで、世界一幸せに時を過ごせるビールを目指します」と書かれています。
特徴３：定番4種はどれも飲みやすい
定番はペールエール、ヴァイツェン、IPA、スタウトの4種類。
アルコール度数はどれも5%前後で、そろえ方としては王道です。
味わいは全体的に優しめで、クラフトビールを飲み慣れていない方でも入りやすい仕上がりになっています。
苦みの立ったIPAから、苦みの少ないヴァイツェンまで幅があるので、飲み比べると違いがよくわかります。
加えて、季節の地元食材を使った限定醸造にも取り組んでいます。
小さな醸造所だからこそ自由に造れる、というのが本人たちの言葉です。
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ビールのラインナップ
定番の4銘柄を紹介します。
どれも330mlの瓶です。
苦みの強さと甘みの出方がそれぞれ違うので、順に見ていくと選びやすくなります。
Pale Ale（ペールエール）
最初の一本に選びたい定番です。
柑橘系の爽やかな香りが立ち、モルトの甘みと苦みが重なります。
公式サイトが「絶妙なバランス」と書いているとおり、どれかが突出しない仕上がり。
食事と合わせても邪魔をしません。
| スタイル | ペールエール |
|---|---|
| アルコール度数 | 5% |
| 内容量 | 330ml瓶 |
| 特徴 | 柑橘系の香りとモルトの甘み・苦みのバランス |
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
Weizen（ヴァイツェン）
小麦麦芽を多く使ったドイツ由来のスタイルです。
バナナを思わせるフルーティな香りが特徴で、苦みはほとんどありません。
口当たりはクリーミー。
ビールの苦さが苦手な方にいちばん向いている一本です。
| スタイル | ヴァイツェン |
|---|---|
| アルコール度数 | 5% |
| 内容量 | 330ml瓶 |
| 特徴 | 小麦麦芽を多く使用。バナナのような香りとクリーミーな口当たり |
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
IPA（アイピーエー）
ホップを大量に使って仕込む、香りと苦みの一本です。
ホップが持つ香りと苦みを、そのまま鮮烈に味わえます。
4種類のなかではいちばん個性が強い銘柄。
ホップの産地で造られたIPAという意味でも、飲んでおきたい一本です。
| スタイル | IPA |
|---|---|
| アルコール度数 | 5% |
| 内容量 | 330ml瓶 |
| 特徴 | ホップを大量に使用。香りと苦みが鮮烈 |
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★★★★ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
Stout（スタウト）
見た目のとおり、黒いビールです。
香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーを思わせる香りが立ちます。
度数は5.5%と、4種類のなかでは少しだけ高め。
ゆっくり時間をかけて飲むのに向いています。
| スタイル | スタウト |
|---|---|
| アルコール度数 | 5.5% |
| 内容量 | 330ml瓶 |
| 特徴 | ナッツ・チョコレート・コーヒーのような香ばしさ |
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★★ |
| キレ | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
4種類をまとめて飲み比べる
どれを選ぶか迷うなら、4種類がそろった飲み比べセットがあります。
盛岡市のふるさと納税の返礼品です。
Pale Ale・Weizen・Stout・IPAが330ml瓶で3本ずつ、合計12本届きます。
返礼品の内容や寄付金額は変わることがあるので、申し込む前に最新の情報を確認しましょう。
醸造所の建物も見どころ
NANBU CRAFTは、建物の話が面白い醸造所です。
リフォーム会社が本業だけあって、造りにこだわりが詰まっています。
外装に使われているのは、北海道から仕入れた楢の木。
木酢酢に漬け込んだ無垢の木材です。
建物は住宅性能トップランナー基準で建てられ、太陽光発電と太陽熱温水器を搭載しています。
醸造所らしい佇まいと、環境への配慮が同居しています。
見晴らしのいい広々としたウッドデッキがあり、家族や仲間とビールを飲めます。
醸造設備を見ながら、ビールができるまでの話を聞けるのも醸造所併設ならではです。
醸造所見学は2つのコースがある
醸造所の見学を受け付けています。
面白いのは、コースが2つに分かれていることです。
1．飲むのが好きな方のコース
モルトやホップの香りを実際に嗅ぎ、醸造設備を見ながら醸造の流れを理解するコースです。
原材料の違いで味が変わること、発酵の途中で毎日風味が変わることを体感できます。
見学者限定で、オリジナルのグラウラーを買うと好きなビールを1杯プレゼントしてもらえます。
2．醸造所を始めたい方コース
これから醸造所を作りたい人向けのコースです。
醸造設備を見学し、設備を置く環境や必要な広さを体感できます。
開業までに必要な申請についても質問できます。
自分たちで一から建てた経験があるからこそ成り立つコースです。
どちらも完全予約制です。公式サイトの予約フォームから申し込みます。
樽とサーバーのレンタルもある
キャンプやBBQ、ホームパーティ向けに、ビール樽とビールサーバーのレンタルもしています。
樽の貸出期間は2週間以内。サーバーは樽を買った方に3日間無料で貸してもらえます。
樽生のクラフトビールを持ち込めるので、集まりの主役になります。
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NANBU CRAFTのビールを楽しむ方法
NANBU CRAFTのビールを味わう方法は4つあります。
盛岡市内に3つの店舗があります。
醸造所併設のブルワリーで味わう
八幡町のNANBU CRAFT BREWERYでは、醸造設備を見ながらビールを飲めます。
造っている場所で飲むので、いちばん新鮮な状態です。
見晴らしのいいウッドデッキがあり、天気のいい日は外で飲めます。
ビールができるまでの話を聞きながら1杯、という時間の使い方ができる場所です。
| 店名 | NANBU CRAFT BREWERY |
|---|---|
| 所在地 | 〒020-0872 岩手県盛岡市八幡町13-32 |
| 営業時間 | 12:00〜20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 019-601-6027 |
| 駐車場 | 7台 |
※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
ウッドデッキでBBQと一緒に
八幡町のNANBU CRAFT BREWERYには、BBQ BEER GARDENが併設されています。
炭火で厚みのある肉や塊肉を焼きながら、クラフトビールを飲める場所です。
道具や食材はすべて用意されているので、手ぶらで行けます。
予約は3日前まで。利用は3時間制です。
| 店名 | NANBU CRAFT BREWERY BBQ BEER GARDEN |
|---|---|
| 所在地 | 〒020-0872 岩手県盛岡市八幡町13-32 |
| 営業時間 | 12:00〜20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 019-601-6027 |
| 席数 | 6名席×2／1〜3名席×6 |
| 駐車場 | 7台 |
| 予約 | 3日前まで（3時間制） |
※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
街なかの櫻山店で味わう
盛岡の中心部、内丸にも店があります。
できたてのクラフトビールと、ビールに合うおつまみを出す店です。
県産鶏を使ったジューシーな唐揚げが看板メニュー。
1階も2階も飲食でき、カウンター席もあるのでひとりでも入りやすくなっています。
仕事帰りにも、観光のあとにも寄れる立地です。
| 店名 | NANBU CRAFT 櫻山店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒020-0023 岩手県盛岡市内丸5-17 |
| 営業時間 | 平日 16:00〜23:00／土曜 12:00〜23:00／日曜・祝日 12:00〜19:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話番号 | 019-613-5678 |
※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
ふるさと納税で受け取る
盛岡市のふるさと納税でも受け取れます。
Pale Ale・Weizen・Stout・IPAが330ml瓶で3本ずつ、合計12本届く飲み比べセットです。
定番の4種類がそろうので、味の違いをまとめて確かめられます。
返礼品の内容や寄付金額は変わることがあるので、申し込む前に最新の情報を確認しましょう。
公式のオンラインストアには、単品や本数違いのセットもあります。
まとめ
NANBU CRAFTは、リフォーム会社が自分たちの手で建てた盛岡の醸造所です。
- 2021年8月に醸造所を建設、同年12月に醸造開始
- 設計図面から電気工事、醸造設備の設置まですべて自社で施工
- 農家でもある造り手が、自分たちの育てた野菜を副原料に使う
- 定番はペールエール・ヴァイツェン・IPA・スタウトの4種類
- 盛岡市内に3つの店舗があり、醸造所見学は2コースから選べる
造る場所から自分たちで作った人たちのビールです。
背景を知ってから飲むと、味わい方が変わります。
盛岡を訪れるなら八幡町のブルワリーか、街なかの櫻山店へ。
遠くから味わうなら、4種類そろった飲み比べセットから試してみてください。
購入はこちらから
この記事で紹介したビールは、盛岡市のふるさと納税で受け取れます。
定番4種がまとめて届きます。
ふるさと納税：NANBU CRAFT BREWERY 12本飲み比べセット
Pale Ale・Weizen・Stout・IPAの330ml瓶が各3本、合計12本届く、盛岡市のふるさと納税の返礼品です。
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