OIRASE BREWERY（奥入瀬ブルワリー）を徹底解説！青森の自然が育むチェコ流クラフトビール

青森県十和田市にあるOIRASE BREWERY（奥入瀬ブルワリー）をご存知でしょうか？

奥入瀬渓流の清らかな湧き水とチェコの醸造技術が融合した、本格派クラフトビールの醸造所です。

1997年の創業以来、四半世紀以上にわたって愛され続けている老舗ブルワリーなんです。

「青森でクラフトビールを楽しみたい」「奥入瀬観光のついでに立ち寄りたい」という方も多いのではないでしょうか。

この記事では、OIRASE BREWERYの魅力から定番ビール全種類まで詳しく解説します。

読み終えれば、あなたもきっと奥入瀬のビールを飲みたくなるはずです。

OIRASE BREWERY（奥入瀬ブルワリー）とは
OIRASE BREWERYの3つのこだわり
OIRASE BREWERYの定番ビール全8種類を紹介
併設レストランで楽しむビールと地元グルメ
冬季限定のOIRASE KAMAKURAドーム
OIRASE BREWERYへのアクセス
まとめ

OIRASE BREWERY（奥入瀬ブルワリー）とは

OIRASE BREWERYは、青森県十和田市にあるクラフトビール醸造所です。

1997年、日本のビール製造に関する規制緩和をきっかけに誕生しました。

十和田湖や八甲田山を望む絶好のロケーションに位置しています。

道の駅「奥入瀬ろまんパーク」内に併設されているため、観光の途中に立ち寄りやすいのも魅力です。

ブルワリー名の由来は、もちろん奥入瀬渓流から。

全長約70kmにわたる奥入瀬川は、紅葉や滝の名所として多くの観光客に親しまれています。

奥入瀬川の清らかな流れをイメージしたビール造りが、OIRASE BREWERYの原点です。

OIRASE BREWERYの3つのこだわり

なぜOIRASE BREWERYのビールは多くのファンを惹きつけるのでしょうか？

理由は、徹底したこだわりにあります。

こだわり1：奥入瀬の天然湧き水

ビールの約90%を占める水。

OIRASE BREWERYでは、奥入瀬川と八甲田山系から湧き出る天然水を使用しています。

ミネラルバランスに優れた軟水は、まろやかで飲みやすいビールを生み出す最高の素材です。

こだわり2：チェコの醸造技術

ビールの聖地といえばチェコ。

世界最古のピルスナー発祥の地として知られています。

OIRASE BREWERYでは、チェコから直輸入したモルトとホップを使用。

醸造設備や技術もチェコ流を採用しているのです。

本場の味わいを青森で楽しめる、贅沢なビール造りです。

こだわり3：ガラス越しに見える醸造風景

併設レストランからは、ガラス壁越しに醸造設備を見ることができます。

自分が飲んでいるビールがどのように造られているのか。

醸造の過程を眺めながら味わう一杯は、格別な体験になります。

OIRASE BREWERYの定番ビール全8種類を紹介

OIRASE BREWERYでは、通年で楽しめる定番ビールを醸造しています。

それぞれの特徴を詳しく見ていきましょう。

ピルスナー

アルコール度数5%のチェコスタイルピルスナーです。

OIRASE BREWERYを代表するフラッグシップビールといえるでしょう。

チェコ産のモルトとホップが織りなす、黄金色に輝く美しい一杯。

爽やかなホップの香りとキレのある後味が特徴です。

ビール初心者から愛好家まで、幅広く楽しめる万能タイプです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

ダークラガー

アルコール度数5%のデュンケルスタイルです。

チェコ産モルトとホップをふんだんに使った、深みのある褐色ビール。

ローストしたモルトの香ばしさとほのかな甘みが調和しています。

見た目ほど重くなく、飲みやすさも兼ね備えた逸品です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

アンバーラガー

アルコール度数5%のウィーン／アンバースタイルです。

ピルスナーとダークラガーの製法をブレンドした、OIRASE BREWERYならではの一杯。

琥珀色の美しい外観が印象的です。

モルトの甘みとホップの苦みのバランスが絶妙です。

両方の良いところを味わいたい欲張りさんにおすすめ。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ヴァイツェン

アルコール度数5%のドイツスタイルヘーフェヴァイツェンです。

小麦麦芽を使った白ビールで、バナナやクローブを思わせるフルーティーな香りが特徴。

苦みが少なくまろやかな口当たりなので、ビールが苦手な方にも試してほしい一杯です。

女性にも人気のスタイルです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★☆☆☆
苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★★☆

IPA

ホップ好きにはたまらないインディアペールエールです。

華やかなホップアロマと力強い苦みが楽しめます。

クラフトビールファンなら一度は試してほしいスタイルです。

奥入瀬の天然水がホップの個性を引き立てています。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★★
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

青天の霹靂

青森県産のブランド米「青天の霹靂」を副原料に使用したユニークなビールです。

地元の誇りをビールで表現した、まさに青森ならではの一杯。

お米由来のすっきりとした飲み口が特徴です。

和食との相性も抜群です。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

AWAhour

泡（AWA）を楽しむ時間（hour）をコンセプトにした個性派ビールです。

きめ細やかな泡立ちと軽やかな飲み心地が魅力。

ビールの泡が好きな方にぴったりの一杯です。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

サマーエール

暑い季節にぴったりの爽快な夏限定ビールです。

軽やかなボディと爽やかな香りが、夏のビールタイムを彩ります。

季節限定なので、見かけたらぜひ試してみてください。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★☆☆☆

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併設レストランで楽しむビールと地元グルメ

OIRASE BREWERYには、醸造所に併設されたレストランがあります。

できたてのクラフトビールを最高の状態で味わえる贅沢な空間です。

レストランの基本情報

年末年始は一部休館日があるので、訪問前に確認をおすすめします。

48席あり、屋外のテラス席も備えています。天気の良い日は開放的なテラスでビールを楽しめます。

冬季限定のOIRASE KAMAKURAドーム

冬の奥入瀬を訪れるなら、特別な体験が待っています。

OIRASE KAMAKURAドームは、12月22日から3月中旬まで開催される冬季限定イベント。

雪で作られたかまくらの中で、ランチやアフタヌーンティーを楽しめます。

地元食材をふんだんに使ったメニューが魅力。

1日2組限定、利用時間は2時間まで。

定休日は水曜日と12月30日〜1月2日です。

幻想的な雪景色の中で味わうビールは、きっと忘れられない思い出になるでしょう。

OIRASE BREWERYへのアクセス

OIRASE BREWERYは道の駅「奥入瀬ろまんパーク」内にあります。

所在地は青森県十和田市奥瀬。

十和田湖や奥入瀬渓流観光の拠点として便利な立地です。

予約も可能なので、確実に席を確保したい方は事前連絡がおすすめです。

レストランの店舗情報

店舗名	OIRASE BEER Brewery＆Restaurant
所在地	〒034-0301 青森県十和田市奥瀬堰道39-1（道の駅奥入瀬ろまんパーク内）
営業時間	11:00〜16:00（L.O.15:30）
定休日	水曜日
電話番号	0176-27-1317
席数	48席（屋外テラス席あり）
支払い	クレジットカード・電子マネー・QRコード決済
公式サイト	oirase.beer

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

醸造所の店舗情報

醸造所名	OIRASE BREWERY（奥入瀬ブルワリー）
所在地	〒034-0301 青森県十和田市奥瀬堰道39-1（道の駅奥入瀬ろまんパーク内）
営業時間	9:00〜17:00
定休日	土曜日・日曜日
電話番号	0176-51-3151
運営	株式会社A-WORLD
公式サイト	oirase.beer