東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Labを徹底紹介！御徒町の高架下で塊肉と自家醸造を合わせる店

東京都台東区の御徒町にある醸造所、東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Labを紹介します。

JRの線路の高架下に入る、151席の大きな店です。

炭火で焼いた塊肉が看板で、合わせるビールを同じ建物の中で造っています。

銘柄の名前は、どれも高架下のまわりの地名から来ています。

アメ横、御徒町、そして御徒町と隣町を結ぶ通称が、そのままビールの名前になりました。

それでは、OKACHI Beer Labのビールと店についてわかりやすく紹介していきます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Labがどんな店なのか
なぜ肉の店がビールを造っているのか
どんな銘柄があるのか
いつ行けば飲めるのか

読み終えるころには、御徒町で飲んでみたい一杯が見つかります。

東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Labとは
東京ブッチャーズ 3つの特徴
OKACHI Beer Labの銘柄
御徒町の高架下を訪ねる
まとめ
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東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Labとは

東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Labは、東京都台東区上野にある醸造所併設の肉料理店です。

JR御徒町駅の南口を出てすぐ、線路の高架下にあります。

運営は株式会社エッジオブクリフ＆コムレイドです。

店が開いたのは2018年12月17日でした。

発泡酒の製造免許を取ったのは2019年3月28日です。

開店から3か月ほど遅れて免許が下り、自家醸造が始まりました。

店の中には20坪ほどの醸造スペースがあります。

造った場所でそのまま注げるので、運ぶ手間をかけずに出せるという考え方です。

東京ブッチャーズ 3つの特徴

東京ブッチャーズの特徴は3つあります。

肉の焼き方、銘柄の名前の付け方、そして店の構えです。

特徴１：特大の炭焼き台で塊のまま焼く

料理の看板は炭火で焼いた塊肉です。

特大の炭焼き台を据えていて、大きな塊のまま火を入れられるのが特徴です。

切り分けた肉の脂と、炭の香りがそろいます。

ビールのほかにワインの品ぞろえも厚いので、肉を軸に飲み物を選べます。

特徴２：銘柄の名前を高架下まわりの地名でそろえている

造る銘柄には、店のまわりの地名が付きます。

アメ横から「Ameyoko」、御徒町から「Okachimachi Ale」といった具合です。

まちの通称も使います。

御徒町と蔵前のあいだを指す「カチクラ」、秋葉原と御徒町のあいだを指す「アキオカ」が、それぞれ銘柄の名前になっています。

度数は4パーセント台に抑えたものが多く、肉と合わせて飲み進めやすい設計です。

特徴３：アメリカ東海岸をイメージした151席の高架下

内装はアメリカの東海岸をイメージして組み立てられています。

レンガと鉄骨が残る高架下の空間に合わせた造りです。

席は全部で151席あります。

カウンターとテーブルの両方があるので、一人でも大人数でも使えます。

カウンターの後ろにはタップが並びます。

OKACHI Beer Labの銘柄

定番として置いているのは4種類です。

これまでに造ってきた中から5種類を紹介します。

Ameyoko：アメ横の名を借りた度数4パーセントのヘレス

アメ横から名前を取ったドイツのヘレスです。

アルコール度数は4パーセントです。

色が淡く、麦芽の甘みがやわらかく出ます。

度数を抑えてあるので、肉を食べながら何杯でも飲めます。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Okachimachi Ale：御徒町の名を冠した小麦のエール

御徒町から名前を取った小麦のビールです。

アルコール度数は4.2パーセントです。

小麦を使ったやわらかい口当たりで、苦みはほとんど立ちません。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Kachikura IPA：御徒町と蔵前を結ぶ通称を付けたイングリッシュIPA

御徒町と蔵前のあいだを指す「カチクラ」から名前を取ったIPAです。

アルコール度数は4.5パーセントです。

イギリスのスタイルをなぞっていて、麦芽の土台の上に苦みがじんわり乗ります。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Kachikura IPA アメリカンスタイル：度数7パーセントまで上げた仕込み

同じ名前で、アメリカンスタイルに振った仕込みもあります。

アルコール度数は7パーセントです。

ホップの香りと苦みをはっきり出した、飲みごたえのある一杯です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★★
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

AKIOKA Amber Ale：秋葉原と御徒町を結ぶ通称を付けた琥珀色のエール

秋葉原と御徒町のあいだを指す「アキオカ」から名前を取ったアンバーエールです。

アルコール度数は6パーセントです。

焦がした麦芽の香ばしさとコクがあり、炭火で焼いた肉と重なります。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

御徒町の高架下を訪ねる

東京ブッチャーズのビールは、御徒町の高架下の店で飲めます。

駅の南口を出てすぐなので、迷わずたどり着けます。

昼と夜で開く時間が変わる

月曜から金曜は昼の営業と夜の営業に分かれます。

昼は11時30分から14時30分まで、夜は17時からです。

土曜と日曜、祝日は昼から通しで開いています。

休みの日はありません。

店舗情報

店舗名	東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Lab
所在地	東京都台東区上野5-10-9
最寄り駅	JR御徒町駅（南口）からすぐ東京メトロ日比谷線仲御徒町駅（2番口）から徒歩2分
営業時間	月曜〜木曜 11:30〜14:30（L.O. 14:00）／17:00〜23:00 金曜 11:30〜14:30（L.O. 14:00）／17:00〜23:30 土曜 11:30〜23:30 日曜・祝日 11:30〜23:00
定休日	なし
電話番号	03-6823-4029
席数	151席