中央線ビアワークスを徹底紹介！駅員がホップを育てるところから始まった高架下のJR東日本グループ初の直営醸造所

JR中央線の東小金井駅と武蔵小金井駅のあいだ、高架の下に醸造所があります。東京都小金井市の中央線ビアワークスです。

運営しているのはJR東日本グループの会社で、グループにとって初めての直営クラフトビール醸造所になります。

ビールを造るのは、社内公募で手を挙げた元駅員です。始まりは、駅や駅ビルで駅員がホップを育てる活動でした。

なぜ鉄道会社がビールを造るのか
駅員のホップ栽培がどうつながったのか
どんな銘柄があるのか
店はどこにあって、いつ開いているのか

それでは、中央線ビアワークスについて詳しく紹介していきます。

中央線ビアワークスとは
中央線ビアワークス 3つの特徴
定番は4種類
1周年には小金井ゆかりの栗を使った
武蔵小金井駅から歩いて9分
まとめ
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中央線ビアワークスとは

中央線ビアワークスは、東京都小金井市の緑町にある醸造所です。運営は株式会社JR中央線コミュニティデザインで、代表取締役社長は小澤裕さんになります。

設立は2010年12月、資本金は12億3000万円。中央線沿線と南武線の一部で、駅の運営や商業施設の展開を手がけてきた会社です。

発泡酒の製造免許が下りたのは2025年7月9日です。タップルームが開いたのが同じ月の15日、自社で造ったビールの販売が始まったのが8月30日でした。

JR東日本グループで初めての直営クラフトビール醸造所であり、小金井市でも初めての醸造所になります。

掲げているのは「駅からはじまったビールで、街に架け橋を。」という言葉です。

醸造所名	中央線ビアワークス（CHŪŌ LINE BEER WORKS）
運営	株式会社JR中央線コミュニティデザイン
代表取締役社長	小澤裕さん
所在地	東京都小金井市緑町5丁目3番45号
製造免許	2025年7月9日（発泡酒）
タップルーム開業	2025年7月15日
自社醸造の販売開始	2025年8月30日
席	立席7席・着席9席
定番	ゴールデンエール／ヴァイツェン／アメリカンIPA／ピルスナー
公式サイト	jrccd.co.jp

中央線ビアワークス 3つの特徴

小金井市で醸造しているのは1軒だけです。わざわざ高架下まで足を運ぶ理由はどこにあるのでしょうか。

始まり方と、造る人と、場所に、3つの特徴があります。

特徴１：駅員がホップを育てるところから始まった

最初にあったのは醸造所ではなく、畑でした。中央線と南武線の駅や駅ビルで、駅員や社員が自分たちでホップを育てています。「中央線・南武線ホッププロジェクト」という取り組みです。

育てたホップを使って造ったのが「ぽっぽやエール」です。ほかの醸造所へ委託して仕込み、駅や沿線のイベントで売ってきました。

委託で銘柄を重ねたあと、2025年に自分の設備を持っています。

運営会社は2018年から「中央線ビールフェスティバル」も始めました。イベントを開き、ホップを育て、委託で造り、最後に醸造所を建てる順番になります。

特徴２：ブルワーは社内公募で手を挙げた元駅員

ビールを造るのは、駅員からブルワーに転じた人たちです。中心になっているのは平野智貴さん。社内公募に手を挙げて、醸造を担当することになりました。

研修先は宮崎県のクラフトブルワリー、宮崎ひでじビールです。数か月かけて現場で学んでいます。

元駅員のブルワーはもう1名います。安全と衛生と品質の管理を重く見る姿勢は、鉄道の現場から持ち込んだものです。

特徴３：高架下を使う

醸造所とタップルームがあるのは、東小金井駅と武蔵小金井駅のあいだの高架下です。駅ナカでも駅前でもありません。

高架下ながら明るく静かで、大きな窓が入ります。床は高架になる前の中央線の線路をモチーフにしたデザインです。

歩道沿いには「縁側」をイメージしたベンチが置かれています。席は立席が7席、着席が9席です。

定番は4種類

自社で造る定番は4種類です。ピルスナーは2026年7月から加わりました。

銘柄	スタイル	アルコール分	IBU
ゴールデンエール	ゴールデンエール	4.5％	14
ヴァイツェン	ヴァイツェン	5.0％	11
アメリカンIPA	アメリカンIPA	6.0％	52
ピルスナー	ピルスナー	5.0％	21

※公式サイトと発表された内容による

ゴールデンエール：度数を抑えた定番

名前は「小金井」の金から、黄金に着想を得たものです。アルコール分は4.5％、IBUは14になります。

麦芽の香りがあり、すっきりした飲み口です。度数を抑えてあるので何杯か重ねられます。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ヴァイツェン：小麦麦芽を50％以上使う

小麦麦芽を50％以上使ったドイツ由来のスタイルです。アルコール分は5.0％、IBUは11になります。

ホップはチェコ産のザーツ1種類だけ。バナナやクローブを思わせる香りが立ち、苦みは控えめです。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★★☆

アメリカンIPA：IBU52の苦み

ホップはCitra、Nugget、Simcoeの3種類です。アルコール分は6.0％、IBUは52になります。

柑橘を思わせる香りと、はっきりした苦みが持ち味です。定番のなかではいちばん強い一杯になります。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★★
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

2026年7月に加わったピルスナーは、アルコール分5.0％、IBUは21です。ホップにはチェコ産のザーツを使います。

季節限定として、駅などで育てたホップを一部に使うペールエールも出ます。

1周年には小金井ゆかりの栗を使った

開業から1年たった2026年8月30日に合わせて、記念のビールが出ました。「栗アンバーエール」です。

小金井市が栗の産地として知られてきた歴史にちなんだ1本です。アルコール分は5.0％、IBUは21で、原材料にマロンペーストを使います。

※原材料の栗に小金井市産は使われていません。

ラベルを描いたのは、小金井市に住むイラストレーターのやまさき薫さんです。醸造した量は約2,500リットルで、なくなれば終わりになります。

缶は店のほか、中央線沿線を中心にNewDaysや紀ノ国屋の一部店舗にも並びます。

武蔵小金井駅から歩いて9分

店があるのは小金井市の緑町です。武蔵小金井駅から歩いて9分、東小金井駅から歩いて12分の高架下にあります。

営業は木曜から日曜の4日間です。木曜と金曜は夕方17時から、土曜と日曜は午前11時から開きます。

月曜から水曜は休みです。昼から飲めるのは土曜と日曜になります。

店舗情報

最寄りは武蔵小金井駅です。東小金井駅からも歩けます。

店舗名	中央線ビアワークス
所在地	東京都小金井市緑町5丁目3番45号
最寄り駅	JR中央線武蔵小金井駅から徒歩9分／東小金井駅から徒歩12分
営業時間	木・金 17:00〜21:00／土 11:00〜21:00／日 11:00〜19:00（ラストオーダーは30分前）
定休日	月曜・火曜・水曜
席	立席7席・着席9席
タップ	自社醸造とゲストビール
持ち帰り	缶。NewDaysや紀ノ国屋の一部店舗でも販売
運営	株式会社JR中央線コミュニティデザイン
公式サイト	jrccd.co.jp