Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchenを徹底紹介！代々木の1階で造って7階で飲む渋谷区のブルワリー

東京都渋谷区の代々木にある醸造所、Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen（ワイワイジーブルワリーアンドビアキッチン）を紹介します。

建っているのは、新宿駅の南側に広がる閑静な住宅街です。

ビルの1階がガラス張りの醸造所とバー、7階がビアキッチンという造りになっています。

名前の由来は、所在地の渋谷区「代々木」です。

2016年から代々木でビールを造っています。

定番は4種類で、名前はどれも近くの街から取られています。

渋谷IPA、代々木アンバーエール、新宿ペールエール、原宿スタウトです。

それでは、Y.Y.G.のビールと店についてわかりやすく紹介していきます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

Y.Y.G.がどんな店なのか
定番の4種類はどんな味なのか
1階と7階で何が違うのか
家で飲むにはどうすればよいのか

読み終えるころには、新宿から歩いて飲みに行きたい一杯が見つかります。

Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchenとは
Y.Y.G. 3つの特徴
定番4種類のビール
代々木と千葉の2か所で味わう
Y.Y.G.のビールを購入する方法
まとめ
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Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchenとは

Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchenは、東京都渋谷区代々木にある醸造所併設の飲食店です。

運営するのは株式会社Y.Y.G. BREWING COMPANYで、設立は2015年8月18日です。

酒類の製造免許が下りたのは2016年2月24日です。

申請したのは前の年の9月16日で、区分は発泡酒の新規免許でした。

免許を取ったときの醸造所の名前は「南新宿ブルワリー」でした。

会社の名前も当時は株式会社ユウ・アンド・アソシエイツで、のちにいまの社名へ変わっています。

建物の使い方が変わっています。

1階がガラス張りの醸造所と併設のバー、7階が「Beer Kitchen」という名前のダイニングです。

1階では、醸造家が仕込んでいる様子をそのまま見ながら飲めます。

造っている場所と注ぐ場所が同じ建物なので、できたてをそのまま味わえる形です。

Y.Y.G. 3つの特徴

Y.Y.G.の特徴は3つあります。

銘柄の名前の付け方、非加熱で無濾過という造り方、そして2つのフロアの使い分けです。

特徴１：定番の名前を近くの街から取っている

定番4種類の名前は、すべて近くの街から取られています。

渋谷IPA、代々木アンバーエール、新宿ペールエール、原宿スタウトという並びです。

ブルワリーの名前そのものも土地から来ています。

Y.Y.G.は所在地の「代々木」の頭文字です。

名前に込められているのは、多様性を尊重する渋谷という街で、地元のクラフトビールをそれぞれのスタイルで気軽に楽しめるように、という思いです。

街の名前を背負った4本が、そのまま店の看板になっています。

特徴２：非加熱で無濾過のまま瓶に詰める

Y.Y.G.のビールは、滅菌のための濾過も熱処理もしていません。

酵母が生きたまま瓶に入っています。

そのため、保存には10度以下の冷蔵が必要です。

賞味期限も発送から1か月と短く設定されています。

濁りや沈殿が出ることがありますが、品質に問題はありません。

グラスの中で最後の一滴まで味と香りが変わっていく、という造り方です。

特徴３：1階のバーと7階のダイニングで使い分けられる

1階は醸造所に併設されたバーです。

ひとりでも入りやすく、タンクを眺めながら1杯だけ飲んで帰ることもできます。

7階のBeer Kitchenは、大きな窓のある開放的なダイニングです。

ドレッシングやソースまで手作りしたアメリカンフレンチを、自家醸造のビールに合わせて出しています。

1階にはテラス席もあります。

土日祝は昼12時から開くので、昼から飲む使い方もできます。

定番4種類のビール

Y.Y.G.の定番は4種類です。

原材料はどれも麦芽、ホップ、カラギナンで、瓶は330mlです。

季節や仕込みによって、ほかの銘柄がタップにつながることもあります。

当日の品ぞろえは店で確かめてください。

渋谷IPA：グレープフルーツの香りと強い苦みが立つ西海岸系IPA

アルコール分6％のIPAです。

グレープフルーツやタンジェリンを思わせる香りのホップを使った、クラシックな西海岸系に仕上げています。

麦芽はイギリス産のマリスオッターです。

苦みは強めですが、Y.Y.G.の持ち味である香ばしい余韻が後ろに残ります。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★★★
酸味	★★☆☆☆
甘み	★☆☆☆☆

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代々木アンバーエール：温度が上がるほど麦芽の余韻が増す琥珀色

アルコール分5％のアンバーエールです。

トロピカルな香りをじんわり感じた直後に、力強い麦芽の風味が上ってきます。

色は名前のとおり琥珀色です。

冷やしすぎずに飲むと、温度が上がるにつれて麦芽の余韻が増していきます。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

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新宿ペールエール：イギリスとアメリカの良いところを組み合わせた1本

アルコール分5％のペールエールです。

第一印象は、フルーツが入っているかのような柑橘系アメリカンホップの華やかな香りです。

麦芽にはイギリス産のマリスオッターを使っています。

心地よい穀物の余韻が残る、英米のハイブリッドという組み立てです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

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原宿スタウト：ローストした大麦の香ばしさを柔らかくまとめた黒

アルコール分5.5％のスタウトです。

ローストした大麦の、コーヒーやチョコレートのような香ばしさが立ちます。

色から想像するより重くありません。

適度な甘みと苦み、わずかな酸味が釣り合っていて、飲み飽きない仕上がりになっています。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ふるさと納税では、4種類のうちおまかせで3種類が届く定番セットに入ります。

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代々木と千葉の2か所で味わう

Y.Y.G.の店は2か所あります。

代々木の本店と、2019年に千葉市へ開いたもう1つの醸造所です。

代々木へは新宿駅から歩けます。

JR新宿駅の南口・新南口から徒歩6分、小田急線の南新宿駅から徒歩4分、JR代々木駅から徒歩6分です。

千葉の施設は「Y.Y.G. FACTORY」という名前です。

発泡酒の免許が下りたのは2019年4月26日で、代々木より大きな設備を備えています。

千葉ではギャラリーや展示会にも場所を貸しています。

オリジナルビールや軽食を用意してもらうこともできます。

Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen（代々木）

店舗名	Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen（ワイワイジーブルワリーアンドビアキッチン）
所在地	東京都渋谷区代々木2-18-3 オーチュー第1ビル 1F・7F
最寄り駅	JR新宿駅南口・新南口から徒歩6分／小田急線南新宿駅から徒歩4分／JR代々木駅から徒歩6分
営業時間	1階ブルワリー：火曜〜金曜 16:00〜23:00／土曜 12:00〜23:00／日曜・祝日 12:00〜22:00
定休日	月曜（祝日の場合は翌日）
電話番号	03-6276-5550
支払い	カード・電子マネーが使える
公式サイト	yygbrewery.com/brewery.html

※2026年10月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

Y.Y.G. FACTORY（千葉）

店舗名	Y.Y.G. FACTORY（ワイワイジーファクトリー）
所在地	千葉県千葉市中央区長洲1-23-4 オーチュー千葉中央ビル1F
営業時間	水曜〜金曜 17:00〜23:00／土曜 14:00〜23:00／日曜 14:00〜22:00
定休日	月曜・火曜
電話番号	043-306-2556
公式サイト	yygbrewery.com/factory.html