東京都渋谷区のクラフトビール醸造所特集！恵比寿・代官山・原宿で醸されるブルワリーを徹底紹介
東京都渋谷区にあるクラフトビールの醸造所を、エリア別に紹介します。
東京都渋谷区では、ビールが街の真ん中で醸されています。
恵比寿ガーデンプレイスの地下、代官山の線路跡、裏原宿のアパートの1階。
意外にも仕込みタンクは人の暮らすすぐ隣に置かれています。
2024年には、恵比寿と原宿に醸造所が相次いで生まれました。
片方はサッポロビールが36年ぶりに恵比寿での醸造を再開したもの、もう片方はDJブースを備えた個人規模のラボです。
大手が戻ってきた場所も、個人が始めたラボも、同じ街のなかにあります。
それでは渋谷区にある醸造所やクラフトビールの特徴についてわかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 渋谷区でできたてのクラフトビールを飲める場所はどこか
- それぞれの醸造所がどんな銘柄を造っているのか
- ヱビスの醸造所では何が飲めるのか
- 渋谷駅からどう回ると効率がいいか
読み終えるころには、渋谷区で行ってみたいブルワリーが見つかります。
渋谷区の醸造所は大手と個人が同じ街に並ぶ
渋谷区の醸造所は、造り手の規模の幅が大きいエリアです。
片方にサッポロビールとキリンビール。もう片方に、笹塚の住宅街や裏原宿のアパートの1階で仕込む小さな造り手がいます。
ほかの区は、どちらかに寄ります。
港区は印刷会社やコーヒー会社、中央区は酒造会社と、本業を別に持つ会社が始めた醸造所が並びます。大手ビール会社が自前の醸造所を置いている区は、ほかにありません。
幅が生まれたのは、渋谷区に性格の違う土地が同居しているからです。
恵比寿と代官山には、まとまった広さの跡地が残りました。大手が設備を据えられる場所です。
笹塚や代々木、神宮前の裏通りは、小さな区画から始めたい造り手が入れる場所になっています。
大手2社が渋谷区に構えた理由は、それぞれ違います。
サッポロビールの恵比寿は、ヱビスビールの工場があった土地です。工場は移転しましたが、跡地にできた商業施設へ醸造所が戻りました。
キリンビールの代官山は、東急東横線が地下に潜ってできた線路跡です。空いた細長い土地に商業施設が造られ、醸造所も入りました。
恵比寿エリアの醸造所
恵比寿は、地名がビールから生まれた街です。
ヱビスビールの工場があったことから駅名が付き、のちに町名になりました。いまも醸造所があります。
YEBISU BREWERY TOKYO：36年ぶりに恵比寿へ戻ってきたヱビスの醸造所
恵比寿ガーデンプレイスにある、サッポロビールの体験拠点です。
2024年4月3日に開きました。
恵比寿ガーデンプレイスは、サッポロビールの工場跡地に建っています。
工場は1988年に移転し、およそ100年続いたビール造りが途切れました。醸造が再開したのは2024年、36年後になります。
施設はミュージアム、ブルワリー、タップルームの3つで構成されています。
ドイツ製の設備でリアルタイムに仕込む様子を、目の前で見られます。
タップルームで通年そろうのは「ヱビス ∞（インフィニティ）」と「ヱビス ∞ ブラック」の2種類です。
期間限定や数量限定のヱビスも入れ替わりで登場します。
営業は平日12時から20時、土日祝は11時から19時。火曜が休館日です。
入場は無料で、予約も要りません。
BEER& EBISU BREWERY：無濾過の5種類をブレンドして飲む
恵比寿駅から徒歩2分、恵比寿南のビル2階にあります。
2022年2月1日に開いた、醸造設備を併設するダイニングレストランです。
造っているのは無濾過のオリジナル5種類。
複数のビールを混ぜて自分好みの味を作る「ブレンドビール」という飲み方を用意しています。
肉料理を軸にしたメニューと合わせる前提で設計されています。
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代官山エリアの醸造所
代官山にも醸造所があります。
鉄道の跡地に生まれた商業施設の中で、大手ビール会社が仕込んでいます。
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO：東急東横線の線路跡に建つキリンの醸造所
代官山町の商業施設「ログロード代官山」にあります。
2015年の開業で、運営はキリンビールです。
ログロード代官山は、地下化された東急東横線の線路跡地に造られました。
細長い敷地に沿って店が並び、いちばん奥に醸造設備を備えたレストランが入っています。
タップにはできたてのクラフトビールが並び、ビールに合わせて設計した料理と一緒に味わえます。
東急東横線の代官山駅から徒歩4分、恵比寿駅からは徒歩8分ほどです。
営業は月曜から土曜が11時から23時、日曜と祝日は11時から22時です。
渋谷・原宿エリアの醸造所
渋谷駅と原宿駅の周辺にも、自家醸造の店があります。
片方は駅直結の商業施設、もう片方は裏原宿のアパートの1階です。
魚金醸造：豊洲直送の魚に合わせて仕込む渋谷駅直結のブルーパブ
渋谷マークシティのEAST MALL2階、井の頭線の渋谷駅西口から直結しています。
2019年に開きました。
手がけるのは、都内に50店舗以上の海鮮居酒屋を展開する魚金グループです。
1995年4月の創業以来、魚料理で知られてきた会社が、渋谷で唯一の自家醸造店を構えました。
造っているのは、魚に合わせたホワイトと、苦みを効かせたIPA。
生樽は最大8種類が並びます。豊洲市場直送の魚介と、20種類の茶碗蒸しが看板です。
TOKYO BEER LAB：DJブースを備えた裏原宿のラボ
神宮前のアパート1階にあります。
2024年6月8日に開きました。
掲げているのは「世界中の人々を繋げる、ビールと音楽を楽しむ研究所」というコンセプトです。
タップルームにDJブースが置かれ、ライブの様子が世界へ配信されます。
造る銘柄は、新しい素材と技術を試す方向に振り切っています。
- TROPICAL PUNCH：Sour IPA（7.0%）
- IMPERIAL CRIMSON：Imperial Gose（9.0%）
- SEVENTH HEAVEN：West Coast IPA（7.7%）
- CLOUDY CROP：Wheat-OAT TIPA（9.0%）
度数の高い銘柄が多いので、少量ずつ試すのが向いています。
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代々木・笹塚エリアの醸造所
渋谷区は南北に長く、北側の代々木と西側の笹塚にも醸造所があります。
Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen：1階で造って7階で飲む
代々木にある、2016年開業のブルーパブです。
1階が醸造所、7階がビアキッチンという造りで、同じ建物で仕込んだビールをそのまま注ぎます。
タップには定番のペールエールやアンバーエール、季節ごとのシーズナルなど12種類以上が並びます。
JR新宿駅南口から徒歩7分、JR代々木駅から徒歩8分です。新宿駅が近いので新宿の店と思われがちですが、住所は渋谷区になります。
OUR DAYs Brewery & Clubhouse：住宅街のタップルームで小ロットを仕込む
京王線の笹塚駅から徒歩8分、笹塚の住宅街にあります。
タップルームを併設し、仕込んだばかりのビールを飲めます。
小ロットのOEM醸造も引き受けていて、オリジナルラベルのビールを造れます。
土曜だけスパイスカレーと惣菜の店が開きます。
営業は火曜から木曜が18時から23時、金曜が18時から24時、土曜が15時から24時、日曜が15時から23時。
月曜と奇数週の火曜が休みです。
渋谷区のブルワリー巡りのポイント
渋谷区の醸造所は、恵比寿・代官山と、渋谷・原宿・代々木の2つの塊に分かれます。
どちらかに絞ると1日で3軒は回れます。
恵比寿から代官山へは歩いて回れる
YEBISU BREWERY TOKYO、BEER& EBISU BREWERY、SPRING VALLEY BREWERY TOKYOは、いずれも恵比寿駅から徒歩圏内です。
恵比寿ガーデンプレイスから代官山までは歩いて10分ほどなので、3軒を続けて回れます。
昼から開いているのは恵比寿・代官山・渋谷
YEBISU BREWERY TOKYOは平日12時から、SPRING VALLEY BREWERY TOKYOは11時から開いています。
原宿と笹塚の店は夕方からなので、昼の1軒を恵比寿か代官山で押さえると組み立てやすくなります。
火曜と月曜は休みの店を確認してから出る
YEBISU BREWERY TOKYOは火曜が休館日、OUR DAYs Brewery & Clubhouseは月曜と奇数週の火曜が休みです。
週の前半に回るなら、事前に営業日を確かめてください。
醸造の様子を見たいなら恵比寿と渋谷
YEBISU BREWERY TOKYOはドイツ製の設備を目の前で見られ、魚金醸造は店内にタンクが置かれています。
仕込みを眺めながら飲みたいときは、恵比寿と渋谷の2軒が向いています。
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まとめ
渋谷区のクラフトビールは、大手と個人が同じ街で並んでいるのが持ち味です。
- 恵比寿では、サッポロビールが36年ぶりに醸造を再開したYEBISU BREWERY TOKYOでヱビス ∞を飲める
- 代官山のSPRING VALLEY BREWERY TOKYOは、東急東横線の線路跡に建つキリンの醸造所
- 渋谷駅直結の魚金醸造は、豊洲直送の魚に合わせてホワイトとIPAを仕込む
- 裏原宿のTOKYO BEER LABと笹塚のOUR DAYsは、個人規模で実験的な銘柄を造っている
同じ区内で、大手の設備と個人の仕込みを飲み比べられます。
恵比寿から歩き始めて、その日の気分で北へ向かってみてください。
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