BEER VISTA BREWERYを徹底紹介！ホステルを手がける会社が製本所の跡で始めた清澄白河のブルワリー

東京都江東区の常盤にある醸造所、BEER VISTA BREWERYを紹介します。

ホステルを手がける会社が始めたブルワリー兼ビアパブです。

蔵前のNui.や馬喰町のCITANを運営する株式会社Backpackers’ Japanが、製本所だった建物を改装して開きました。

掲げているのは「A Pint of Imagination」という言葉です。

日本語にすると「想像から生まれる1杯」で、数値だけでなく場面や物語からビールを選んでほしいという考え方です。

それでは、BEER VISTA BREWERYのビールと店についてわかりやすく紹介していきます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

BEER VISTA BREWERYがどんな醸造所なのか
なぜホステルの会社がビールを造っているのか
どんな銘柄を造っているのか
いつ行けば飲めるのか

読み終えるころには、清澄白河で飲んでみたい一杯が見つかります。

BEER VISTA BREWERYとは
BEER VISTA BREWERY 3つの特徴
BEER VISTA BREWERYの銘柄
常盤の店を訪ねて味わう
まとめ
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BEER VISTA BREWERYとは

BEER VISTA BREWERYは、東京都江東区常盤にある醸造所併設のビアパブです。

清澄白河駅のA1出口から徒歩4分、森下駅のA7出口から徒歩7分のトキワハイツ1階にあります。

運営は株式会社Backpackers’ Japanです。

蔵前のNui.や馬喰町のCITANといったホステルを手がけてきた会社で、飲食を伴う宿づくりの延長で醸造に踏み出しました。

店が開いたのは2022年12月1日です。

開けた時点では自社の設備がなく、国内外のクラフトビールを注ぎながら醸造の準備を進めました。

発泡酒の製造免許を取ったのは2023年7月7日です。

自家醸造のビールが店に並び始めたのは、同じ年の8月でした。

BEER VISTA BREWERY 3つの特徴

BEER VISTA BREWERYの特徴は3つあります。

掲げている言葉、造り手の出発点、そして建物の使い方です。

特徴１：「想像から生まれる1杯」を掲げている

店が掲げるのは「A Pint of Imagination」です。

アルコール度数やIBUといった数値だけでビールを選ぶのではなく、飲む場面や背景の物語から選んでほしいという考え方です。

銘柄の名前にも考え方が出ています。

「ITSUMONO」や「Home Sweet Home」のように、味の説明ではなく場面が浮かぶ言葉が並びます。

特徴２：バーテンダーだった人がそのまま造り手になった

醸造を担うのは古里大輔さんです。

もとはBackpackers’ Japanの宿でバーテンダーをしていました。

きっかけは、10年ほど前に客から勧められたBAIRD BEERの一杯でした。

ほかの醸造所とコラボでビールを造る経験を重ねて、自分たちの醸造所を持つところまで進みました。

特徴３：製本所だった建物を日本の素材で仕立て直した

建物はもともと製本所でした。

改装では日本の素材を使うことを軸にしていて、カウンターには京都の黒谷和紙を貼っています。

奥が醸造設備、手前がバーとダイニングという造りです。

タップは10本あり、自家醸造のビールが並びます。

これまでに仕込んだ銘柄は30種類を超えました。

BEER VISTA BREWERYの銘柄

銘柄は仕込みごとに入れ替わります。

これまでに造ってきた中から6種類を紹介します。

TOKIWA HAZE：店のある町の名前を付けた看板のヘイジーIPA

店のある常盤から名前を取ったヘイジーIPAです。

アルコール度数は6パーセントです。

はじめは愛媛のDD4D BREWINGとのコラボで生まれた銘柄で、河内晩柑を使っていました。

濁った見た目と、柑橘を思わせる香りが持ち味です。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ITSUMONO：ビール界の麦茶と呼ぶ度数4.5パーセントのビター

イギリスのスタイルをなぞったセッションビターです。

アルコール度数は4.5パーセントです。

店は「ビール界の麦茶」と呼んでいます。

苦みを立てすぎず、毎日でも飲める軽さに振った一杯です。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

VISTA LAGER：店の名前を冠した度数5パーセントのラガー

店の名前を付けたラガーです。

アルコール度数は5パーセントです。

色が淡く、最初の一杯に選びやすい味わいです。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★☆☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Groovin’ Groovin’：度数8パーセントまで上げたダブルIPA

度数を上げたダブルIPAです。

アルコール度数は8パーセントです。

ホップの量を増やしたぶん、香りと苦みが厚く重なります。

ゆっくり味わう一杯です。

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★★★
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Firestarter：燻した麦芽の香りをのせたスモークポーター

燻製の香りを付けた黒ビールです。

アルコール度数は5.3パーセントです。

焙煎した麦芽のコクに、燻した香りが重なります。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Home Sweet Home：家に帰る一杯に置いたケルシュ

ドイツのケルシュです。

アルコール度数は5.5パーセントです。

上面発酵の華やかさと、すっきりした後味を両立させたスタイルです。

名前のとおり、家に帰る前の一杯に向きます。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★☆☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

常盤の店を訪ねて味わう

BEER VISTA BREWERYのビールは、常盤の店で飲めます。

土日祝は14時から開くので、清澄白河のコーヒー店をめぐったあとに寄れます。

27席のバーとダイニングで、瓶も持ち帰れる

席は27席です。

貸し切りなら38名まで入ります。

樽生を飲むだけでなく、瓶を持ち帰ることもできます。

店舗情報

店舗名	BEER VISTA BREWERY（ビアビスタブルワリー）
所在地	東京都江東区常盤2-13-17 トキワハイツ1F
最寄り駅	都営大江戸線・東京メトロ半蔵門線清澄白河駅（A1出口）から徒歩4分都営新宿線森下駅（A7出口）から徒歩7分
営業時間	月曜〜金曜・祝前日 16:00〜22:30（L.O. 22:00）土曜・日曜・祝日 14:00〜22:00（L.O. 21:30）
定休日	不定休（年末年始は12月30日〜1月4日が休み）
電話番号	03-6659-6657
席数	27席（貸し切りは38名まで）