DevilCraftを徹底紹介！品川区の醸造所で造るWorld Beer Cup金賞のビールとシカゴピザ

東京都品川区に醸造所を持つ、DevilCraft（デビルクラフト）を紹介します。

DevilCraftは、アメリカ出身の3人が2011年に神田で開いた、シカゴピザとクラフトビールの店から始まりました。

2015年に品川区広町の工業団地で醸造の免許を取り、いまは自社のビールを都内5つの直営店で出しています。

自社で造るオートミールスタウトは、2024年のWorld Beer Cupで金賞を取りました。

五反田店では、18本のタップの大半に品川区の醸造所で造ったビールが並びます。

それでは、DevilCraftのビールと店について、わかりやすく紹介していきます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

DevilCraftがどんな醸造所なのか
どんなビールを造っているのか
どの店で飲めるのか
シカゴピザと一緒に楽しめるのか

読み終えるころには、DevilCraftで飲んでみたい1杯と、行ってみたい店が見つかります。

DevilCraftとは
DevilCraft 3つの特徴
DevilCraft Breweryの銘柄
DevilCraftのビールが飲める5つの直営店
まとめ
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DevilCraftとは

DevilCraftは、東京都品川区広町に醸造所を持つビール会社です。

醸造所の名前はDevilCraft Breweryで、大井町の工業団地の一角にあります。

始まりは2008年です。

日本で出会ったアメリカ出身のジョン・チェンバーズさん、ジェーソン・コウラーさん、マイク・グラントさんの3人が、アメリカのクラフトビールの広がりに刺激を受けて会社を立ち上げました。

最初は外に売るためのビールを造る醸造所を考えていました。

やがて、自社のビールを料理と一緒に直営の店で出すブルーパブの形に考えを進め、2011年7月に1号店の神田店を開いています。

2013年8月には21種類の樽生ビールを出す浜松町店を開きました。

2014年の初めに大井町の工業団地に醸造所の場所を確保し、2015年9月に醸造の免許を取っています。続いて2016年に五反田店、2019年に自由が丘店を開き、最近ではThe Cornerが加わりました。

DevilCraft 3つの特徴

DevilCraftの特徴は3つあります。

ビールとピザを組み合わせた店の考え方、品川区での少量の仕込み、そして国際大会での受賞です。

特徴１：ビールとシカゴピザを組み合わせた店から始まった

創業者たちが気づいたのは、東京のバーやパブには特徴のある料理がほとんどないことでした。

創業者たちは、ビールとピザというアメリカの定番の組み合わせを、クラフトビールと、深い型で焼くシカゴスタイルのピザで出すことにしました。

ピザの生地は店で粉から合わせ、冷蔵で発酵と熟成をさせてから焼きます。

ピザソースやイタリアンソーセージ、サラダのドレッシングまで、店で手作りしています。

特徴２：品川区の醸造所で週に数日、少量ずつ無濾過で仕込む

DevilCraftのビールは、すべて品川区のDevilCraft Breweryで造っています。

週に数日、少ない仕込み量で醸造し、ビールの風味を保つために濾過をせずに仕上げます。

伝統的な製法と原料を大切にしながら、季節の果物や珍しい原料を加えることもあります。

コロラド州デンバーのラガーの醸造所や、ニュージーランドのホップ農家と組んだビールも造っています。

特徴３：World Beer Cupで2度の金賞を取った

醸造の免許を取った翌年の2016年、インペリアルスタウトがWorld Beer Cupのブリティッシュスタイル・インペリアルスタウト部門で金賞を取りました。

2024年にはオートミールスタウトのブラックイグニアスが、同じ大会のオートミールスタウト部門で金賞を取っています。

2025年のWorld Beer Cupでは、アメリカンスタイル・ブラウンエール部門で銀賞を取りました。

国内のJapan Brewers Cupでも、2019年と2023年にIPA部門、2026年にホッピーラガー部門で入賞しています。

DevilCraft Breweryの銘柄

DevilCraftのタップには、定番のビールと、仕込むたびに入れ替わる限定のビールが並びます。

2026年9月の五反田店のタップリストから、店の説明がある6種類を紹介します。

※味覚表は、店のタップリストの説明と、それぞれのスタイルの一般的な特徴をもとに付けています。

ブラックイグニアス：カカオとカラメルの甘さがあふれる金賞のオートミールスタウト

2024年のWorld Beer Cupで金賞を取った、フルボディのオートミールスタウトです。

ひと口目から、トーストしたカカオやマイルドなカラメルのような甘さが広がります。

オーツ麦を使うことで、キャラメルモルトなどの麦芽の魅力を引き立てています。

しっかりしたホップの苦みと香ばしいロースト香がまとまり、なめらかな後味に仕上がっています。アルコール度数は5.6パーセントです。

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

ウェスタリー：ベリーやシトラスの皮が香るクリスプなコールドIPA

コールドIPAとウエストコーストIPAを合わせた、軽い口当たりでクリスプなIPAです。

ピルスナーの麦芽をもとに、6種類のアロマホップを使っています。

ベリーやシトラスの皮、アプリコット、ほのかな松を思わせる香りと味わいが立ちます。

2026年のJapan Brewers Cupで銅賞を取りました。アルコール度数は6パーセントです。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★★★☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

ラディアンス：シトラスとスパイシーな香りのクリーンな定番のゴールデンエール

DevilCraftの定番のゴールデンエールに、さまざまなモダンなアメリカンホップを使って今風のひねりを加えた1杯です。

リッチな麦芽がほどよいボディを生みます。

ホップの軽やかなシトラスとスパイシーな香りが、ほのかに洋梨のような香りと合わさります。

風味は豊かですが後味はクリーンで、アルコール度数は5.3パーセントです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

ホップスマグラー：ライチやパッションフルーツが香るニュージーランドのペールエール

ニュージーランドのホップ農家「Mac Hops」の5代目、ブレント・マクグラシェンさんと組んで造ったペールエールです。

ニュージーランド産のホップ、ネクタロンとリワカを使っています。

ライチやパッションフルーツ、コブミカンを思わせる風味が前に出て、奥にほのかな桃やタンジェリンが感じられます。

しっかりした苦みとドライな後味に、トロピカルフルーツのような余韻が続きます。アルコール度数は5.9パーセントです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★★☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

ノーブルコモナー：キャラメルの香りでずっと飲み続けられるエクストラスペシャルビター

焦がしたオレンジのような夕焼け色をした、イギリスのエクストラスペシャルビターです。

軽やかなキャラメルの香りとほのかなロースト香に、抑えめながらしっかりしたホップの後味が続きます。

味わいはしっかりしていても重たすぎず、ずっと飲み続けられる1杯です。

アルコール度数は5.1パーセントです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

アフターグロウ：完熟メロンやマンゴーが香る苦みのやさしいウエストコーストIPA

武蔵小杉のビアバー「Bucket」のために造ったウエストコーストIPAです。

注目の新しい品種のホップ「Krush」の魅力を引き出しています。

完熟メロンやタンジェリン、マンゴーを思わせる香りと味わいが広がります。

苦みはしっかりしながらもやさしく、つい何杯も飲みたくなるバランスです。アルコール度数は6.4パーセントです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

受賞歴のあるほかの銘柄

2016年にWorld Beer Cupで金賞を取ったインペリアルスタウトは、アーチデビル（Arch Devil）という名前でした。

いまはミッドナイトセダクション（Midnight Seduction）という名前に変わっています。

2019年のJapan Brewers CupのIPA部門で銀賞を取ったのはデビルジュース（Devil Juice）、2023年に同じ部門で銅賞を取ったのはヘリオサウルス（Heliosaurus）です。

2025年のWorld Beer Cupで銀賞を取ったブラウンエールは、ザ・デビル・イン・ジョンズ・ブラウン（The Devil in John’s Brown）です。

DevilCraftのビールが飲める5つの直営店

DevilCraftのビールは、都内5つの直営店で飲めます。

品川区にあるのは五反田店で、ほかに神田、The Corner、浜松町、自由が丘に店があります。

シカゴピザを出すのはThe Corner以外の4店で、The Cornerでは四角い型で焼くデトロイトピザを出しています。

店によっては、自社のビールを瓶や缶で持ち帰ることもできます。

店舗情報（五反田店）

品川区の五反田店は、JR五反田駅の西口からすぐのビルの最上階にあります。

客席側が全面ガラス張りの店で、18本のタップがそろいます。

店舗名	DevilCraft 五反田
所在地	東京都品川区西五反田2-7-8 誠實ビル9F
最寄り駅	JR五反田駅西口からすぐ
営業時間	月曜〜金曜 17:00〜23:00 土曜・日曜 15:00〜22:00 L.O.は料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
電話番号	03-6421-7788
公式サイト	devilcraft.jp/gotanda

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

店舗情報（神田店）

2011年に開いた1号店で、5階建てのビルの1階から3階が客席です。

JR神田駅の南口から日銀通りをまっすぐ1分ほどの角にあり、14本のタップがあります。

店舗名	DevilCraft 神田
所在地	東京都中央区日本橋室町4-2-3 石川ビル
最寄り駅	JR神田駅南口から日銀通りを直進1分
営業時間	月曜〜金曜 17:00〜23:00 土曜・日曜 15:00〜22:00 L.O.は料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
電話番号	03-6265-1779
公式サイト	devilcraft.jp/kanda

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

店舗情報（The Corner）

ビルの1階の角にある、全面ガラス張りの店です。

デトロイトピザを出す店で、1切れから注文できるのはThe Cornerだけです。支払いはキャッシュレスのみです。

店舗名	DevilCraft – The Corner
所在地	東京都千代田区内神田1-15-2 神田オーシャンビル1F 102号室
最寄り駅	JR神田駅から徒歩5分小川町駅・淡路町駅・大手町駅から徒歩6〜7分
営業時間	火曜〜木曜 17:00〜22:30 金曜 17:00〜23:00 土曜 12:00〜22:00 L.O.は料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
定休日	日曜・月曜
電話番号	03-6281-7741
公式サイト	devilcraft.jp/the-corner

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

店舗情報（浜松町店）

JR浜松町駅の南口から歩いて2分の、広い店です。

カウンター14席とテーブル60席に、スタンディングの場所もあり、18本のタップがそろいます。

店舗名	DevilCraft 浜松町
所在地	東京都港区浜松町2-13-12 ライズウェルビル1F
最寄り駅	JR浜松町駅南口改札から徒歩2分
営業時間	月曜〜金曜 17:00〜23:00 土曜 12:00〜22:00 日曜 12:00〜21:00 L.O.は料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
電話番号	03-6435-8428
公式サイト	devilcraft.jp/hamamatsucho

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

店舗情報（自由が丘店）

自由が丘駅の正面口から歩いて2分、路地の奥にある店です。

カウンター7席とテーブル40席があります。

店舗名	DevilCraft 自由が丘
所在地	東京都目黒区自由が丘2-12-18 ジェイパーク自由が丘
最寄り駅	東急線自由が丘駅正面口から徒歩2分
営業時間	水曜・木曜 17:00〜22:00 金曜 17:00〜22:30 土曜 12:00〜22:30 日曜 12:00〜21:00 L.O.は料理が閉店1時間前（金曜・土曜は21:15）、ドリンクが閉店30分前
定休日	月曜・火曜
電話番号	03-5726-9072
公式サイト	devilcraft.jp/jiyugaoka