デビルクラフトブルワリー徹底解説！シカゴピザと楽しむ東京発クラフトビール

シカゴピザとクラフトビールの組み合わせは、他にない体験です。

東京にも、シカゴピザとクラフトビールの両方を出す店があります。

デビルクラフト（DevilCraft）です。

2011年に3人のアメリカ人が神田でスタートした店で、今や東京を代表するクラフトビアバーとして知られています。

2015年には品川区に自社醸造所「デビルクラフトブルワリー」を設立。

本格的なクラフトビールの製造を開始しました。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

デビルクラフトブルワリーってどんな醸造所？
どんなビールを造っているの？
どこで飲めるの？
シカゴピザって何？

この記事を読めば、デビルクラフトブルワリーの魅力がまるわかりです。

週末のビール選びの参考にしてください。

デビルクラフトブルワリーとは？
デビルクラフトブルワリーの3つの特徴
デビルクラフトブルワリーのビールラインナップ
デビルクラフトの店舗情報
シカゴピザ（ディープディッシュピザ）とは？
デビルクラフトブルワリーの基本情報
まとめ
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デビルクラフトブルワリーとは？

デビルクラフトブルワリーは、東京都品川区にある醸造所です。

大井町と大崎の中間にある工場地区に位置しています。

2015年に設立されました。

もともとは2011年、3人のアメリカ人創業者（Mike Grant氏ら）が神田でピザ＆ビール店「DevilCraft」をオープンしたのが始まりです。

お客さんにもっと美味しいビールを届けたい。

もっと美味しいビールを届けたいという思いから、自社ブルワリーの設立に至りました。

現在は週に数日、スモールバッチ（少量仕込み）で自家製ビールを醸造しています。

2018年からはブルワー今村淳一氏が醸造を担当。

丁寧に造られたビールは、都内の各店舗で味わうことができます。

普段は非公開のブルワリーですが、「Devil Craft Open Brewery Day!」というイベントで醸造所が開放されることもあります。

発酵タンクや熟成タンクを見学できる貴重な機会です。

デビルクラフトブルワリーの3つの特徴

デビルクラフトブルワリーには、他の醸造所にはない独自の魅力があります。

3つの特徴を紹介します。

特徴1：アメリカンスタイルの本格派

創業者が3人ともアメリカ人ということもあり、ビールのスタイルはアメリカンクラフトビールが中心です。

ホップの香りを活かしたIPAやペールエールが得意。

Left Hand Brewingとのコラボレーションビールを造るなど、本場アメリカのブルワリーとの繋がりも深いです。

特徴2：シカゴピザとの最高のペアリング

デビルクラフトの代名詞といえば、シカゴピザ（ディープディッシュピザ）です。

深い器のような生地にたっぷりのチーズとトマトソースが詰まった、食べごたえ抜群のピザ。

シカゴピザと一緒に飲むクラフトビールは格別です。

ビールのスタイルに合わせて、ピザの具材を選ぶ楽しみもあります。

特徴3：少量生産だからこその鮮度

週に数日、スモールバッチで醸造するスタイルを貫いています。

大量生産では味わえない、フレッシュで個性的なビールが魅力。

季節限定のビールや実験的なビールも登場します。

何度訪れても新しい発見がある醸造所です。

デビルクラフトブルワリーのビールラインナップ

デビルクラフトブルワリーでは、個性豊かなビールを醸造しています。

代表的な銘柄を紹介します。

Strata Slam

ホップの香りが印象的な一杯です。

Strataホップを使用していて、トロピカルフルーツのようなアロマが特徴です。

華やかな香りと爽快な飲み口が楽しめます。

IPAファンにおすすめの一本です。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Devil Juice

デビルクラフトの看板ビールといえるジューシーな一杯。

名前の通り、果汁のようなジューシーさが特徴です。

ホップ由来のフルーティーな香りと、まろやかな口当たりが絶妙なバランス。

クラフトビール初心者にも飲みやすい仕上がりです。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Angel Crush

デビルクラフトの「天使」をイメージしたビールです。

軽やかで飲みやすいスタイルが特徴。

爽やかな香りとすっきりとした後味が心地よい一杯です。

シカゴピザとの相性も抜群。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Dark Shine

デビルクラフトのダークビールです。

ローストした麦芽の香ばしさとコクが楽しめます。

チョコレートやコーヒーのようなニュアンスも感じられる複雑な味わい。

Left Hand Brewingとのコラボで知られるミルクスタウトの流れを汲む一杯です。

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★★☆

デビルクラフトの店舗情報

デビルクラフトブルワリーのビールは、都内の直営店舗で楽しめます。

各店舗でボトルビールやタップビールを提供しています。

神田店（本店）

2011年にオープンした1号店です。

神田駅から徒歩約5分の場所にあります。

デビルクラフトの原点ともいえる店舗で、シカゴピザとクラフトビールの組み合わせを堪能できます。

基本情報

店舗名	DevilCraft 神田
所在地	東京都中央区日本橋室町4-2-3 石川ビル
最寄り駅	JR神田駅南口から徒歩2分
営業時間	月〜金 17:00〜23:00 土・日 15:00〜22:00 ラストオーダーは料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
電話番号	03-6265-1779
公式サイト	www.devilcraft.jp/kanda

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

DevilCraft – The Corner

神田エリアにある新店舗です。

神田駅徒歩約5分、小川町駅・淡路町駅・大手町駅からも徒歩圏内。

ビルの角に位置する開放的な雰囲気の店舗です。

基本情報

店舗名	DevilCraft – The Corner
所在地	東京都千代田区内神田1-15-2 神田オーシャンビル 1F 102号室
最寄り駅	JR神田駅から徒歩5分
営業時間	火〜木 17:00〜22:30 金 17:00〜23:00 土 12:00〜22:00 ラストオーダーは料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
定休日	日曜・月曜
電話番号	03-6281-7741
公式サイト	www.devilcraft.jp/the-corner

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

浜松町店

オフィス街にある店舗です。

仕事帰りに立ち寄りやすい立地が魅力。

自家製ビールとともにシカゴピザを楽しめます。

基本情報

店舗名	DevilCraft 浜松町
所在地	東京都港区浜松町2-13-12 ライズウェルビル 1F
最寄り駅	JR浜松町駅南口改札から徒歩2分
営業時間	月〜金 17:00〜23:00 土 12:00〜22:00 日 12:00〜21:00 ラストオーダーは料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
電話番号	03-6435-8428
公式サイト	www.devilcraft.jp/hamamatsucho

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

五反田店

2016年にオープンした店舗です。

東京都品川区西五反田エリアに位置しています。

落ち着いた雰囲気の中でビールを楽しめます。

基本情報

店舗名	DevilCraft 五反田
所在地	東京都品川区西五反田2-7-8 誠實ビル 9F
最寄り駅	JR五反田駅西口改札から徒歩1分
営業時間	月〜金 17:00〜23:00 土・日 15:00〜22:00 ラストオーダーは料理が閉店1時間前、ドリンクが閉店30分前
電話番号	03-6421-7788
公式サイト	www.devilcraft.jp/gotanda

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

自由が丘店

おしゃれな街・自由が丘にある店舗です。

買い物や散歩の途中に立ち寄るのもおすすめ。

基本情報

店舗名	DevilCraft 自由が丘
所在地	東京都目黒区自由が丘2-12-18 ジェイパーク自由が丘
最寄り駅	自由が丘駅正面口から徒歩2分
営業時間	水・木 17:00〜22:00 金 17:00〜22:30 土 12:00〜22:30 日 12:00〜21:00 ラストオーダーは料理が閉店1時間前（金・土は21:15）、ドリンクが閉店30分前
定休日	月曜・火曜
電話番号	03-5726-9072
公式サイト	www.devilcraft.jp/jiyugaoka