Distant Shores Brewingを徹底紹介！品評会で1位になった黒ビールを造る東村山市のブルワリー
ブルワーが代わっても、レシピが引き継がれてきた醸造所があります。
東京都東村山市のDistant Shores Brewing（ディスタント・ショアーズ・ブルーイング）です。
「DSB」と略して呼ばれています。
2026年には、黒ビールの「朔ノ夜（さくのよ）」が品評会で1位になりました。
- なぜイギリス出身のブルワーが東村山でビールを造り始めたのか
- どの銘柄が品評会で1位になったのか
- どんな銘柄を造っているのか
- タップルームはどこにあって、いつ開いているのか
- どうすれば手に入るのか
それでは、Distant Shores Brewingについて詳しく紹介していきます。
目次
Distant Shores Brewingとは
Distant Shores Brewingは、東京都東村山市の秋津町（あきつちょう）にある醸造所です。
運営はDistant Shores Brewing株式会社になります。
発泡酒の製造免許が下りたのは2017年10月27日で、仕込みを始めたのは同じ年の12月7日です。
立ち上げたのは、イギリス出身のブルワーです。
日本人の味覚と日本の食に合うビールを、都内へ運びやすい場所から届けたいという考えで始まりました。
| 醸造所名 | Distant Shores Brewing（ディスタント・ショアーズ・ブルーイング）／略称 DSB |
|---|---|
| 運営 | Distant Shores Brewing株式会社 |
| 所在地 | 東京都東村山市秋津町3丁目14-2 |
| 製造免許 | 2017年10月27日（発泡酒） |
| 醸造開始 | 2017年12月7日 |
| 設備 | 1,200リットル |
| 併設の店 | タップルーム（金・土・日の営業） |
醸造所の名前は「遥かなる岸辺」という意味です。
ビールがイギリスから世界へ広がっていった道のりを指しています。
飲む人に新しい味との出会いを楽しんでほしいという願いが込められています。
造っているのは、イギリスで受け継がれてきたスタイルを土台にしたビールです。
イングリッシュブラウンエールやイングリッシュペールエールのほかに、ドイツで生まれたヘレスラガーやピルスナー、IPAも並びます。
Distant Shores Brewing 3つの特徴
Distant Shores Brewingの特徴は3つあります。
特徴１：イギリスの技術と自前のソフトウェアで造る
DSBの造り方は、2つの要素でできています。
イギリスで受け継がれてきた醸造の技術と、自分たちで書いたソフトウェアです。
仕込みごとの味を揃えるために、温度管理のプログラムを自前で組みました。
立ち上げたブルワーがもともとITの技術者で、ソフトウェアを書ける人だったからです。
醸造の会社を始める前に、ビール醸造所向けの温度管理システムを売る会社を先に立ち上げています。
伝統的な造り方と、数字で管理する仕組みの両方を置いているのが特徴です。
特徴２：ブルワーが代わってもレシピが引き継がれる
2017年に始まったあと、途中でブルワーが代わりました。
そのときレシピは引き継がれ、造り続けられています。
代わったあとに新しいブルワーが生み出したのが、Rebooorn!! DSB IPA（リボーン・ディーエスビー・アイピーエー）です。
「DSBといえばIPA」と言われる一杯を目指して造られました。
Rebooorn（リボーン）は「生まれ変わる」という意味で、DSBの新しい始まりをあらわしています。
Rebooorn!! DSB IPAは何度も作り直されていて、2026年には5作目まで進みました。
仕込みごとにホップの香りが変わるので、同じ銘柄でも違いを楽しめます。
引き継いだレシピと、新しく生まれた銘柄の両方が並んでいるのが特徴です。
特徴３：銘柄の名前に由来が付いている
DSBの銘柄には、それぞれ名前の由来があります。
夜空の星や新月、タンポポ、牛小屋の猫、イギリスの紅茶の時間です。
たとえばイングリッシュペールエールのAldebaran（アルデバラン）は、おうし座で茜色に光る星の名前です。
ビールの濃い褐色が、星の色と重なることから付きました。
ピルスナーのDandelion Fluff（ダンデライオン・フラフ）は、タンポポの黄色い花と、空を舞う綿毛の軽さから付いた名前です。
見た目や味わいから名前を決めているのが特徴です。
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ストロングビール部門で1位になった「朔ノ夜」
2026年2月、DSBのビールが品評会で1位になりました。
黒ビールの「朔ノ夜（さくのよ）」です。
品評会の名前はジャパン・ブルワーズ・カップで、横浜で毎年ひらかれています。
2026年は220社から1,021銘柄が出品されました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 部門 | ストロングビール部門（2026年に新設） |
| 順位 | GOLD（1位） |
| 銘柄 | 朔ノ夜 saku-no-yo |
| 部門の出品数 | 66銘柄 |
| 大会全体の出品数 | 220社・1,021銘柄 |
| 審査日 | 2026年2月4日・5日 |
| 審査員 | ブルワー229名 |
※ジャパン・ブルワーズ・カップの公式サイトより
ストロングビール部門は、2026年に新しくできた部門です。
アルコール分の高いビールを集めた区分で、1年目の1位がDSBでした。
「朔」は新月をあらわす言葉です。
新月の夜空をグラスに注いだような黒ビールにしたいという考えから、名前が付きました。
スタイルはインペリアルスタウトです。
モルトと黒糖をたっぷり使い、モルト由来のコーヒーのような香りと苦みに仕上げています。
アルコール分が高く、しっかりとした飲みごたえがあります。
朔ノ夜は入れ替わる枠の銘柄なので、いつでも飲めるとは限りません。
飲みたい場合は、タップルームで注がれているかを確かめてから行ってください。
定番の5種類と、名前に由来がある銘柄
DSBのビールは、定番の枠と入れ替わる枠に分かれています。
定番として並ぶのは5種類です。
| 銘柄 | スタイル |
|---|---|
| インペリアルスタウト | Imperial Stout |
| ヘレスラガー | Helles Lager |
| イングリッシュブラウンエール | English Brown Ale |
| DSB IPA | IPA |
| ピルスナー | Pilsner |
※Distant Shores Brewingの公式サイトより
ブラウンエールとIPA、ヘレスラガーとピルスナー、そして黒ビールのインペリアルスタウトが揃っています。
軽いラガーから重い黒ビールまで、幅のある並びです。
定番のほかに、ブリュワーズチョイスという入れ替わる枠があります。
朔ノ夜やRebooorn!! DSB IPA、LeapFrog IPAが並びます。
瓶で買える銘柄には、名前の由来と味わいの説明が付いています。
| 銘柄 | スタイル | アルコール分 | 名前の由来と味わい |
|---|---|---|---|
| Rebooorn!! DSB IPA | American IPA | 7.5％ | 生まれ変わるという意味。ホップ5種をたっぷり使った琥珀色。柑橘の香りとほどよい苦み |
| Juice 竜巻 | Hazy IPA | 6.5％ | ホップの渦に飛び込むような味わいから。ホップ3種で苦味は控えめ。ひと口目からジューシー |
| Aldebaran | English Pale Ale | 5.5％ | おうし座で茜色に光る星の名前。UK産ホップがモルトの香りに寄り添う。スモークチップのような風味 |
| LeapFrog IPA | Session IPA | 4.5％ | ホップの香りが跳ねることから。Idaho7を主体にドライホップ。ストーンフルーツのような香り |
| 朔ノ夜（saku no yo） | Imperial Stout | － | 朔は新月。モルトと黒糖をたっぷり使い、コーヒーのような香りと苦み |
| Dandelion Fluff | Pilsner | － | タンポポの花の色と、空を舞う綿毛の軽さから。チェコ産ザーツの香りとドイツ産ホップの苦み |
| Barn Cat | Brown Ale | － | Barnは牛小屋。牛小屋で保護されたブルワーの愛猫にちなむ。チョコレートやコーヒーのロースト感 |
| Five o’clock Ale | Amber Ale | － | イギリスで夕方5時に飲む紅茶から。アールグレイのベルガモット香で苦みは控えめ |
※Distant Shores Brewingの公式オンラインショップより
度数は4.5％から7.5％まで並んでいます。
軽く飲みたい日はLeapFrog IPA、しっかり飲みたい日はRebooorn!! DSB IPAという選び方ができます。
原材料は麦芽とホップです。
無濾過と非加熱で仕上げているので、瓶の底に濁りや沈殿が出ることがあります。
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秋津駅から歩いて20分、バス停からは目の前
醸造所があるのは東村山市の秋津町です。
市の北東の端にあたる住宅街で、醸造所にタップルームが併設されています。
最寄りの駅は4つあり、どれも歩くと20分あまりかかります。
西武池袋線の秋津駅、JR武蔵野線の新秋津駅、西武線の所沢駅、西武線の東村山駅です。
バスを使うと近くまで行けます。
グリーンバスの久米川町循環なら、二柳橋南の停留所から徒歩0分です。
西武バスなら、グランド入口の停留所から徒歩4分になります。
タップルームが開くのは金曜日、土曜日、日曜日の3日間です。
金曜日が17時から21時まで、土曜日が12時から21時まで、日曜日が12時から18時までになります。
月曜日から木曜日は休みです。
注ぐ量は、イギリスのサイズのハーフパイントとパイントの2つから選べます。
前払いのビールカードもあり、ハーフパイント6杯分として使えます。
席は外に広がっていて、屋内にも用意されています。
テキサス風のバーベキューも出していて、ビールと一緒に食べられます。
| 店舗名 | Distant Shores Brewing タップルーム |
|---|---|
| 所在地 | 東京都東村山市秋津町3丁目14-2 |
| 最寄り駅 | 西武池袋線 秋津駅／JR武蔵野線 新秋津駅／西武線 所沢駅／西武線 東村山駅（いずれも徒歩20分あまり） |
| バス | グリーンバス久米川町循環「二柳橋南」から徒歩0分／西武バス「グランド入口」から徒歩4分 |
| 営業日 | 金・土・日 |
| 営業時間 | 金 17:00〜21:00／土 12:00〜21:00／日 12:00〜18:00 |
| 電話 | 042-306-4242 |
| 席 | 屋外席と屋内席 |
| 食事 | テキサス風バーベキュー |
| 持ち帰り | 330ml瓶 |
| 公式サイト | distantshoresbrewing.com |
※2026年11月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
※2026年11月時点の情報です。営業日や営業時間、注がれる銘柄は変わることがあります。訪問前に公式サイトやSNSで最新の情報をご確認ください。
Distant Shores Brewingのビールを購入する方法
手に入れる方法は3つあります。
タップルームで買う、公式のオンラインショップで取り寄せる、ふるさと納税の返礼品として受け取るです。
タップルームでは、330mlの瓶を持ち帰れます。
金曜日から日曜日に行ける場合は、注がれているビールを飲んでから選べます。
遠くに住んでいる場合は、公式のオンラインショップから買えます。
銘柄ごとの6本セットと、3種類を組み合わせた飲みくらべセットが並びます。
東村山市のふるさと納税でも受け取れます。
返礼品は飲みくらべセットの2種類で、6本のものと12本のものがあります。
どちらも330mlの瓶で、冷蔵で届きます。
6本セットの中身は、Rebooorn!! DSB IPAとLeapFrog IPA、Juice竜巻です。
IPAの飲み比べになります。
12本セットの中身は、Rebooorn!! DSB IPAとJuice竜巻、Aldebaranです。
イングリッシュペールエールのAldebaranが入るので、味の幅が広がります。
業務店向けの販売もあり、窓口は別になります。
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まとめ
Distant Shores Brewingについてまとめます。
- 東京都東村山市の秋津町にある醸造所。運営はDistant Shores Brewing株式会社
- 発泡酒の製造免許は2017年10月27日。仕込みを始めたのは同じ年の12月7日
- 立ち上げたのはイギリス出身のブルワー。日本の食に合うビールを目指して始まった
- 名前は「遥かなる岸辺」という意味。ビールがイギリスから世界へ広がった道のりを指す
- イギリスの醸造技術と、自前で書いた温度管理のソフトウェアの両方で造る
- 設備は1,200リットル
- 途中でブルワーが代わり、レシピは引き継がれた
- 代わったあとに生まれたのがRebooorn!! DSB IPA。2026年には5作目まで進んだ
- 2026年2月のジャパン・ブルワーズ・カップで、朔ノ夜がストロングビール部門の1位（GOLD）
- ストロングビール部門は2026年に新設。部門の出品は66銘柄、大会全体は220社・1,021銘柄
- 朔ノ夜は新月にちなむインペリアルスタウト。モルトと黒糖でコーヒーのような香りと苦み
- 定番はインペリアルスタウト、ヘレスラガー、イングリッシュブラウンエール、DSB IPA、ピルスナーの5種類
- 入れ替わる枠はブリュワーズチョイス。朔ノ夜やRebooorn!! DSB IPA、LeapFrog IPAが並ぶ
- 銘柄の名前は星や新月、タンポポ、牛小屋の猫、イギリスの紅茶の時間に由来する
- タップルームが開くのは金・土・日。テキサス風のバーベキューも出る
- 注ぐ量はハーフパイントとパイントの2つ。前払いのビールカードもある
- 公式のオンラインショップと、東村山市のふるさと納税で取り寄せられる
DSBはブルワーが代わっても、レシピを引き継いで造り続けました。
引き継いだ先に生まれた「Rebooorn」という名前が、そのまま新しい始まりをあらわしています。
週末に時間ができたら、秋津まで足をのばしてみてください。
大好きなビールを、気持ちよく味わいましょう。
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