魚金大食堂 HARUMI FLAGを徹底紹介！晴海の街区の1階で豊洲直送の魚に合わせて醸す街の食堂
東京都中央区の晴海にある醸造所、魚金大食堂 HARUMI FLAGを紹介します。
場所は、東京湾岸に生まれた大きな街区HARUMI FLAGのタワー棟1階です。
開いたのは2025年10月1日で、運営は都内で居酒屋を広げてきた株式会社魚金です。
掲げているのは「街の食堂」です。
豊洲市場から仕入れた魚介を中心に、定食からお酒のお供まで出す店として始まりました。
ビールを仕込み始めたのは開店のあとです。
発泡酒の免許が下りたのは2025年11月6日で、いまは「HARUMI FLAG BEER」という名前の缶を4種類出しています。
それでは、魚金大食堂 HARUMI FLAGのビールと店についてわかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 魚金大食堂 HARUMI FLAGがどんな店なのか
- どんなビールが飲めるのか
- 何を食べられるのか
- どう行けばよいのか
読み終えるころには、晴海で飲んでみたい一杯が見つかります。
魚金大食堂 HARUMI FLAGとは
魚金大食堂 HARUMI FLAGは、東京都中央区晴海にある醸造所併設の食堂です。
運営するのは株式会社魚金で、東京を中心に居酒屋や寿司店を広げてきた会社です。
店が開いたのは2025年10月1日です。
入っているのは、HARUMI FLAGのPARK VILLAGE タワー棟の1階です。
酒類の製造免許が下りたのは2025年11月6日です。
申請したのは同じ年の7月24日で、区分は発泡酒の新規免許でした。
開店が先で、醸造はあとから始まりました。
第一弾として出したのは「HARUMI FLAG BEER ベルジャンホワイト」の缶です。
店の目標は「いつでも誰とでも気軽に来れる街の食堂」です。
住む人が毎日使える店として作られています。
魚金大食堂 HARUMI FLAG 3つの特徴
魚金大食堂 HARUMI FLAGの特徴は3つあります。
豊洲市場から来る魚介、街区に住む人に向けた作り、そして缶で出すビールです。
特徴１：豊洲市場から仕入れた魚介を中心に出す
料理の軸は魚です。
豊洲市場から仕入れた新鮮な魚介を中心に、定食からお酒のお供まで幅広くそろえています。
母体の魚金グループは1995年に新橋の居酒屋から始まりました。
毎日朝早くから市場に通い、豪快な盛りつけで出す売り方を30年続けてきた会社です。
晴海の店も同じ仕入れの仕組みに乗っています。
魚の店が自分たちでビールを造った、という順番になっています。
特徴２：住む人が毎日使える「街の食堂」として作った
HARUMI FLAGは、住宅と商業施設と公園と学校がひとつの街区にそろった大きな開発地です。
魚金大食堂が置かれたのは、住棟の1階です。
掲げているのは、食堂使いも居酒屋使いもできる店です。
昼は11時30分から15時まで、夜は16時から22時までの2部制で開いています。
支払いはキャッシュレス決済だけです。
現金が使えないので、カードかQRコード決済を用意していってください。
特徴３：店で仕込んだビールを缶で売る
店の中で仕込んだビールは、缶に詰めて売られています。
名前は「HARUMI FLAG BEER」で、晴海仕込みという言い方で売り出されています。
買える場所は2つです。
店頭と、魚金グループの公式オンラインショップです。
出ているのは4種類です。
白ビールからIPA、レッドエールまで性格を散らしてそろえています。
スポンサーリンク
晴海仕込みの4種類のビール
公式オンラインショップに並んでいるのは4種類です。
味わいの説明は、公式の商品ページに沿って紹介します。
アルコール分は公式に載っていません。
度数の目安は、商品ごとの説明にある「抑えた」「高め」という書き方から読み取ってください。
ベルジャンホワイト：オレンジピールとコリアンダーを使った白ビール
小麦モルトのまろやかな味わいに、爽やかなフルーティさが重なる白ビールです。
オレンジピールとコリアンダーなどのスパイスを使っています。
醸造所の第一弾として出た銘柄です。
どんな料理とも相性がよく、場面を選ばないという立て方をしています。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
セッションIPA：度数を抑えてごくごく飲ませるIPA
アルコール度数を少し抑えたIPAです。
ニュージーランド産のホップをたっぷり使っています。
柑橘のような爽やかなアロマと、はっきりとした苦みが特徴です。
香ばしいモルト感を乗せて、喉で飲ませる組み立てになっています。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
ウエストコーストIPA：度数を上げてコクを出したIPA
4種類のなかでいちばんアルコール度数が高いIPAです。
完熟した果物や柑橘の香りが立ちます。
度数が高いぶん、コクもはっきり出ています。
高さを感じさせずにスルスル飲めてしまう、という仕上がりです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★★★ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
レッドエール：温度が上がるほどモルトが立つ赤銅色
ローストしたモルトを使った、麦らしい香ばしさが特徴のビールです。
色は名前のとおり赤みを帯びています。
冷えているときもおいしく飲めます。
ゆっくり楽しんで温度が上がってくると、モルトらしさをより味わえます。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
晴海の街区の1階で味わう
店があるのは、HARUMI FLAGのPARK VILLAGE タワー棟の1階です。
最寄りは都営大江戸線の勝どき駅になります。
バスでも行けます。
敷地内に東京BRTの停留所「HARUMI FLAG（晴海五丁目ターミナル）」があります。
駐車場と駐輪場はありません。
自転車を店の前に止めないよう、公式でも呼びかけています。
営業は昼と夜の2部制です。
昼の部と夜の部のあいだ、15時から16時までは閉まります。
店舗情報
| 店舗名 | 魚金大食堂 HARUMI FLAG（うおきんだいしょくどう ハルミフラッグ） |
|---|---|
| 所在地 | 東京都中央区晴海5-6-7 HARUMI FLAG PARK VILLAGE タワー棟1階 |
| 最寄り駅 | 都営大江戸線 勝どき駅／東京BRT「HARUMI FLAG（晴海五丁目ターミナル）」 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00／16:00〜22:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 電話番号 | 03-3520-9973 |
| 支払い | キャッシュレス決済のみ |
| 駐車場 | なし（駐輪場もなし） |
| 公式サイト | uokingroup.jp/collections/beer |
※2026年10月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
スポンサーリンク
HARUMI FLAG BEERを購入する方法
店に行けないときは、公式のオンラインショップから取り寄せられます。
4種類ともそろっています。
注文できるのは6本単位か12本単位です。
組み合わせは自由なので、6本なら4種類をひととおり試して2本を好きな銘柄にできます。
同じショップには、渋谷の魚金醸造で仕込んだ銘柄も並びます。
どちらも同じ会社の醸造所なので、まとめて1回で注文できます。
まとめ
魚金大食堂 HARUMI FLAGは、湾岸の新しい街区の1階で魚とビールを出す食堂です。
- HARUMI FLAGのPARK VILLAGE タワー棟1階にあり、2025年10月1日に開いた
- 運営は株式会社魚金。発泡酒の免許は2025年11月6日に取得した
- 開店が先で、醸造はあとから始まった。第一弾はベルジャンホワイトの缶
- 豊洲市場から仕入れた魚介を中心に、定食からお酒のお供まで出す
- 銘柄はベルジャンホワイト・セッションIPA・ウエストコーストIPA・レッドエールの4種類
- 支払いはキャッシュレス決済のみ。駐車場と駐輪場はない
住む人の毎日の食堂として作られた店なので、気負わずに入れます。
魚を頼んで、晴海で仕込んだ1本を合わせてみてください。
大好きなビールを存分に楽しみましょう。
関連記事
中央区のほかの醸造所は、こちらの記事でまとめています。
同じ会社が渋谷で営む醸造所は、こちらの記事で紹介しています。
東京都全体のクラフトビールは、こちらの記事でまとめています。
