東京都府中市のクラフトビール醸造所特集！1963年の大工場と2025年の小さな醸造所を徹底紹介
東京都府中市にあるビールの醸造所を紹介します。
府中市に醸造所は2軒あり、規模がまったく違います。
1軒は1963年に建った大きなビール工場です。
サントリーが初めて建てたビール工場で、ザ・プレミアム・モルツが生まれた場所でもあります。
もう1軒は2025年にできた小さな醸造所で、府中駅のそばにあります。
府中産の赤米やブルーベリーを使ったビールを仕込んでいます。
飲み方も違います。
工場は予約して見学し、注ぎたてを試飲します。
駅前の醸造所は、予約なしで1杯から飲めます。
このような特徴がある府中市の醸造所やクラフトビールについてわかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 府中市にどんな醸造所があるのか
- どんなビールを造っているのか
- どこへ行けば、造りたてを飲めるのか
- 持ち帰りや通信販売ができるか
読み終えるころには、府中市で行ってみたいブルワリーと、飲んでみたい一杯が見つかります。
矢崎町のビール工場
JR南武線の府中本町駅から歩いて15分ほどのところに、大きなビール工場があります。
矢崎町という町です。
分倍河原駅からは、工場までの無料シャトルバスが出ています。
サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野：ザ・プレミアム・モルツが生まれた1963年からの工場
サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野は、府中市の矢崎町にあるビール工場です。
開設は1963年で、サントリーが初めて建てたビール工場になります。
ザ・プレミアム・モルツが生まれたのも同じ工場です。
使う原料は、厳選した麦芽とホップ、そして天然水の3つです。
天然水が採れる武蔵野の土地を選んで建てられました。
仕込みにはダブルデコクション製法を使っています。
仕込釜で麦汁を煮出して麦芽の旨みを引き出す工程を、2回繰り返す造り方です。
工場では見学ツアーをおこなっています。
製造の工程を見てまわったあと、注ぎたてのザ・プレミアム・モルツを試飲できます。
期間を区切ったツアーもあります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ツアー名 | 武蔵野ビール工場限定 東京クラフト魅力発見ツアー |
| 開催日 | 2026年11月1日（日）から12月20日（日）の土・日・祝日（12月5日を除く） |
| 予約 | WEB予約のみ（電話での申し込みは受け付けていない） |
| 対象 | 20歳以上 |
※サントリーの公式サイトより
工場にはブルワリーショップが併設されています。
期間限定のビールや、ショップだけで売っているおつまみが並びます。
20歳未満の人だけでの来場はできません。
車やバイク、自転車で行く場合と20歳未満の場合はビールを飲めず、ソフトドリンクでの参加になります。
府中駅前の醸造所
京王線の府中駅から歩いてすぐのところに、小さな醸造所があります。
ホテルの1階に入っています。
THREE ARROWS BREWING：府中の赤米やブルーベリーでビールを仕込む2025年開業の醸造所
THREE ARROWS BREWING（スリーアローズブルーイング）は、府中市の府中町にある醸造所です。
運営するのはスリーアローズブルーイング株式会社で、設立は2025年3月7日になります。
発泡酒の製造免許が下りたのは同じ年の10月17日です。
名前の3本の矢は、2人の共同経営者と、店を支えるサポーターを指しています。
つくる人と支える人が同じ方向を向くという考え方が、名前になりました。
掲げている言葉は「クラフトビールを、もっと自由に、もっと日常へ」です。
3つの約束も並べています。
| 約束 | 中身 |
|---|---|
| Beer First | 何杯でも飲み続けられる、毎日の生活に寄り添うビール |
| Community First | 街にひらかれ、人がつながる場所であること |
| Sustainable First | 無理のない選択で、続けていくこと |
※THREE ARROWS BREWINGの公式サイトより
仕込むビールには、府中や多摩でとれた素材が入ります。
| 銘柄 | スタイル | アルコール分 | 使っているもの |
|---|---|---|---|
| Sunset Kamoshika | 赤米 Cold IPA | 5.5％ | 府中産の赤米 |
| Sakura Sparrow | American Wheat Ale | 5.0％ | 塩漬けにした桜の葉 |
| Pink Whale | Berliner Weisse | 3.5％ | 府中産のブルーベリー |
※THREE ARROWS BREWINGの公式サイトより
Sunset Kamoshikaは、武蔵境の醸造所と一緒に仕込んだビールです。
Pink Whaleは昭島の醸造所と組み、府中のブルーベリー農家から届いた実を使いました。
銘柄は季節によって入れ替わります。
タップルームでは、つくり手と話せるカウンターがあります。
予約なしで、1杯から頼めます。
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府中市のブルワリー巡りのポイント
府中市で飲める場所は2か所です。
行き方も開く日も違うので、先に確かめてください。
工場見学は予約が必要で、ツアーによって開催日が決まっている
工場で飲むには見学ツアーの予約が要ります。
東京クラフト魅力発見ツアーの場合、開催は土・日・祝日に限られます。
申し込みはWEBだけで、電話では受け付けていません。
工場そのものの営業時間は9時30分から17時まで、ブルワリーショップは11時から16時50分までです。
休みは年末年始と工場の休業日になります。
タップルームの定休日は水曜日
駅前の醸造所は水曜日が休みです。
開く時間は曜日で変わります。
月・火・木・金・土は14時から22時まで、日曜は12時から20時までです。
分倍河原駅から無料のシャトルバスが出ている
工場へは分倍河原駅から無料のシャトルバスが出ています。
のりばはバスロータリーで、新田義貞像が目印になります。
歩く場合は、府中本町駅から15分ほどです。
駐車場の台数は限られているので、公共交通機関で向かってください。
運転して行くとビールを飲めません。
持ち帰れるのは工場のショップ
工場のブルワリーショップでは、ビールやおつまみを買えます。
駅前の醸造所に通信販売はありません。
飲むのも買うのも店に行く形になります。
※営業日や営業時間、注がれる銘柄は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトやSNSで最新の情報をご確認ください。
まとめ
東京都府中市のビールについてまとめます。
- 醸造所は2軒。規模がまったく違う
- サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野は矢崎町にある。開設は1963年で、サントリー初のビール工場
- ザ・プレミアム・モルツが生まれた工場でもある
- 原料は厳選した麦芽とホップ、天然水の3つ。仕込みはダブルデコクション製法
- 見学ツアーでは製造の工程を見たあと、注ぎたてのザ・プレミアム・モルツを試飲できる
- 東京クラフト魅力発見ツアーは2026年11月1日から12月20日の土・日・祝日。WEB予約のみで20歳以上
- 工場へは分倍河原駅から無料のシャトルバス。府中本町駅からは徒歩15分
- THREE ARROWS BREWINGは府中駅のそば。設立は2025年3月7日、製造免許は同じ年の10月17日
- 名前の3本の矢は、2人の共同経営者と店を支えるサポーターを指す
- Sunset Kamoshikaは府中産の赤米、Pink Whaleは府中産のブルーベリーを使う
- 武蔵境と昭島の醸造所と組んで仕込んだ銘柄もある
- タップルームは予約なしで1杯から。定休日は水曜日
府中市では、1963年から続く大きな工場と、2025年に始まった小さな醸造所が同じ市内にあります。
片方は予約して出かけ、片方はふらりと立ち寄れます。
どちらも府中駅から南へ向かう道の先です。
大好きなビールを存分に楽しみましょう。
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