ガハハビールを徹底紹介！築40年の団地の商店街で3人が醸す「ブリュー居酒屋」
東京都江東区の南砂にある醸造所、ガハハビールを紹介します。
築40年ほどの団地の商店街に、醸造所と居酒屋が同居しています。
ガラス張りの向こうでタンクが動くのを眺めながら、注ぎたてを飲める店です。
掲げているのは「ビールは笑って飲むもの」という一言です。
自分たちの店をブルーパブとは呼ばず、ブリュー居酒屋と名乗っています。
それでは、ガハハビールのビールと店についてわかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- ガハハビールがどんな醸造所なのか
- なぜ団地の中で造っているのか
- どんな銘柄があるのか
- どこで飲めて、どこで手に入るのか
読み終えるころには、南砂で飲んでみたい一杯が見つかります。
ガハハビールとは
ガハハビールは、東京都江東区南砂にある醸造所併設の居酒屋です。
東京メトロ東西線の東陽町駅4番出口から徒歩5分、南砂住宅という団地の商店街の1階にあります。
醸造所には「横十間川酒造」という名前が付いています。
近くを流れる横十間川からとりました。
発泡酒の製造免許を取ったのは2017年8月23日です。
申請は同じ年の2月6日で、江東区で最初のビール醸造所になりました。店が開いたのは同年9月7日です。
2020年7月1日に、名義が合同会社ガハハビールへ切り替わりました。
あわせて、発泡酒だけでなくビールの製造免許も取っています。
店主は馬場哲生さんです。
江東区の生まれで、飲食の世界が長く、料理人として腕を磨くうちに自分の料理に合うビールを造りたいと考えるようになりました。醸造技術を学ぶために醸造会社へ移り、2014年から2015年にかけては高円寺麦酒工房の店長を務めています。
店の名前は、馬場さんの笑い方から来ています。
ガハハと笑う人柄がそのまま看板になりました。
ガハハビール 3つの特徴
ガハハビールの特徴は3つあります。
団地に店を構えた理由、3人で回す造り、そして土日祝だけ開く酒屋です。
特徴１：ブルーパブと名乗らず「ブリュー居酒屋」を名乗る
小さな醸造設備を置いて、造ったビールを出す飲食店はブルーパブと呼ばれます。
ガハハビールは呼び方を変えて、ブリューと居酒屋をかけたブリュー居酒屋と名乗っています。
言い換えたのは、毎日の暮らしに必要な存在になりたいという考えからです。
仕事帰りに一杯やっていく感覚で寄れる店を目指し、築40年ほどの団地の一角を選びました。
醸造設備はガラス張りになっています。
テーブル席から仕込みの様子を眺められるので、目の前で造っているビールだとわかったうえで飲めます。
特徴２：3人の造り手で常時9〜10種類を切らさない
ビールを造っているのは3人です。
ヘッドブルワーの土田耕司さんは調理も担当し、ブルワー兼広報の武山薫さん、アシスタントブルワーの谷口健太郎さんが並びます。
意識しているのはドリンカビリティ、つまり飲み進められる軽やかさです。
日常のお酒として飲めるものを軸に、定番を含めて常時9〜10種類をそろえています。
注ぎ方にもこだわります。
泡と液体のバランスや空気の入れ方に気を配りながら、1杯ずつ神経を使って注ぎます。
特徴３：土日祝だけ開くボトルショップで持ち帰れる
店には、土日祝だけ開くボトルショップが併設されています。
自分たちの瓶ビールに加えて、海外から仕入れたビールも棚に並びます。
瓶で出しているのは、馬場のブロンド、マーシーIPA、ダンチエール、シャルウィートダンス、ガハハのポーター、空旅IPAです。
店で飲んで気に入った銘柄を、そのまま持って帰れます。
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ガハハビールの定番ラインナップ
定番は6種類です。
あわせて、セゾンやラガー、フルーツエールなど期間限定の仕込みが入れ替わりで並びます。
馬場のブロンド：紅茶のような香りが立つ度数4.5パーセントのブロンドエール
店主の名前を冠したレギュラービールです。
アルコール度数は4.5パーセント、苦みの指標のIBUは11です。
苦みが少なくすっきりしていて、紅茶のようなニュアンスが顔を出します。
クラフトビールを初めて飲む人に、まず勧められる1杯です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
マーシーIPA：モザイクホップで香りを立てた度数4.5パーセントのセッションIPA
ガハハビールの看板になっているビールです。
アルコール度数は4.5パーセント、IBUは55です。
モザイクホップを主体に、アメリカ産のホップでまとめています。
香りが良く、ちょうど良い苦みと爽快感で、毎日でも飲めるIPAに仕上げています。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
ダンチエール：干し葡萄を思わせる度数5パーセントのESB
団地という言葉を冠にした看板ビールです。
アルコール度数は5パーセント、IBUは40です。
イギリス生まれのESBというスタイルで、麦芽の風味とボディがしっかり出ます。
干し葡萄のようなニュアンスと、ふんわり広がる香りが持ち味です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
シャルウィートダンス：小麦で軽く仕上げた度数3.5パーセントのセッションウィートIPA
準レギュラーとして置かれている小麦のIPAです。
アルコール度数は3.5パーセント、IBUは53です。
小麦のすっきりした味わいに、ネルソンソーヴィンというホップの柑橘感が重なります。
度数が低く軽い飲み心地で、料理を選ばずに合わせられます。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
ガハハのポーター：焙煎香をおさえた度数5.5パーセントのポーター
軽くて飲みやすい黒ビールです。
アルコール度数は5.5パーセント、IBUは10です。
焙煎した麦芽の香ばしさをちょうど良いところで止めています。
ポーターだけを飲みに来る常連もいる1杯です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
空旅IPA：苦みをしっかり立てた度数6.5パーセントのアメリカンIPA
王道のアメリカンIPAです。
アルコール度数は6.5パーセント、IBUは75です。
フレッシュな香りから、口に含むと苦みが広がります。
ガツンとしたボディを持ちながら、余韻は重くなりすぎません。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★★★★ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
団地の店と押上の店で味わう
ガハハビールを飲める店は2軒あります。
醸造所のある南砂の本店と、押上にある2軒目です。
本店は団地の商店街で昼から開く
醸造所が入っているのが本店です。
平日は13時、土日は11時から開くので、明るいうちから飲めます。
料理はビールに合うつまみが中心で、手間をかけた一品が並びます。
支払いは現金と各種QR決済に対応しています。
| 店舗名 | ガハハビール（本店・横十間川酒造併設） |
|---|---|
| 所在地 | 東京都江東区南砂2-3-1-118 |
| 最寄り駅 | 東京メトロ東西線 東陽町駅（4番出口）から徒歩5分 |
| 営業時間 | 火・水・木・金 13:00〜22:00／土・日 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 電話番号 | 03-6659-7043 |
| 支払い | 現金・各種QRコード決済 |
| 公式サイト | gahahabeer.co.jp |
※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
押上ガハハウスはスカイツリーの見えるテラスがある
2軒目の押上ガハハウスは、墨田区の業平にあります。
黒い建物の外階段を上がった2階で、テラス席の正面にスカイツリーが立ちます。
醸造設備は置かず、南砂で造ったビールを樽生でつなぎます。
ブイヤベース風のおでんやラム料理など、本店とは違う顔ぶれの料理が並びます。
| 店舗名 | 押上ガハハウス（クラフトビール居酒屋GAHAHOUSE） |
|---|---|
| 所在地 | 東京都墨田区業平1-10-6 西棟2F |
| 最寄り駅 | 東京メトロ半蔵門線・都営浅草線 押上駅から徒歩5分 |
| 営業時間 | 水〜日 13:00〜23:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
| 電話番号 | 03-6658-8525 |
※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
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ガハハビールを購入する方法
東陽町まで足を運べないときでも、ガハハビールは飲めます。
江東区のふるさと納税の返礼品になっていて、350ml缶が6本ずつのセットで届きます。
まず飲み比べるなら6銘柄が1本ずつ入るセット
定番6種類を1本ずつ詰め合わせたセットです。
ダンチエール、マーシーIPA、シャルウィートダンス、ガハハのポーター、空旅IPA、季節の1本が入ります。
スタイルがブロンドエールからESB、IPA、ポーターまで散っているので、造りの幅が1度でわかります。
好きな銘柄を6本そろえる
銘柄ごとの6本セットも用意されています。
飲み比べて気に入った1本が決まったら、同じ銘柄をまとめて選べます。
看板のセッションIPAです。
度数4.5パーセントで、毎日の食事に合わせやすい苦みです。
団地の名を冠したESBです。
麦芽の甘みとコクを前に出したい日に向きます。
小麦を使ったセッションウィートIPAです。
度数3.5パーセントと軽く、暑い時季に飲みやすい1本です。
軽くて飲みやすい黒ビールです。
焙煎した麦芽の香ばしさを控えめにしてあるので、黒ビールを重いと感じる人にも向きます。
ふるさと納税がなぜお得なのかについて知りたい方はこちらの記事をどうぞ。
まとめ
ガハハビールは、次のような醸造所です。
- 東京メトロ東西線の東陽町駅4番出口から徒歩5分、南砂住宅という団地の商店街の1階にある
- 醸造所の名前は「横十間川酒造」。近くを流れる横十間川からとった
- 2017年8月23日に発泡酒の免許を取った江東区で最初のビール醸造所。2020年7月にビールの免許も取得
- 店主は江東区生まれの馬場哲生さん。料理人から醸造の世界へ移った
- ブルーパブではなく「ブリュー居酒屋」を名乗る。3人の造り手で常時9〜10種類
- 定番は馬場のブロンド・マーシーIPA・ダンチエール・シャルウィートダンス・ガハハのポーター・空旅IPAの6種類
- 押上に2軒目があり、テラス席からスカイツリーが見える
団地の商店街で、笑いながら飲む1杯を試してみてください。
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