東京都港区のクラフトビール醸造所特集！新橋・虎ノ門から芝浦・品川まで街なかのブルワリーを徹底紹介
東京都港区にあるクラフトビールの醸造所を、エリア別に紹介します。
東京都港区は、オフィスビルの地下や1階にクラフトビールの醸造所が入っている街です。
新橋の路地裏、虎ノ門ヒルズの地下2階、芝大門のビルの1階。
意外にも仕込みタンクは、通勤の人波のすぐ横に置かれています。
2025年から2026年にかけて、芝浦・港南・高輪に新しい醸造所が続けて生まれました。
いずれも再開発でできた大型施設の中にあります。
古くからの路地裏にも、できたばかりの大型施設にも、醸造所が入っています。
それでは港区にある醸造所やクラフトビールの特徴についてわかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 港区でできたてのクラフトビールを飲める場所はどこか
- それぞれの醸造所がどんな銘柄を造っているのか
- 新しくできた醸造所はどこにあるのか
- 限られた時間で回るならどう組み立てるか
読み終えるころには、港区で行ってみたいブルワリーが見つかります。
港区の醸造所はオフィス街の足元にある
港区の醸造所には、郊外のブルワリーのような広い敷地がありません。
ビルの1階、地下2階、商業施設の一角。造る場所と飲む場所が同じ建物に収まっています。
かわりに、タンクを目の前にしてグラスを傾けられます。
ガラス越しに仕込みを眺めながら飲める店が、港区にはいくつもあります。
もうひとつの特徴は、造り手の出自がばらばらなことです。
1971年創業の印刷会社、コーヒーの焙煎会社、レストランを手がける会社。ビール専業ではない会社が、自分たちの街で醸造を始めています。
芝・浜松町エリアの醸造所
浜松町駅と大門駅の周辺は、港区でもっとも醸造所が密集しているエリアです。
駅から歩いて数分の距離に、性格の違う醸造所が並んでいます。
Ottotto BREWERY 浜松町店：常時6種類の自家醸造が飲める
大門駅A1出口から徒歩1分、JR浜松町駅北口から徒歩3分のビル地下にあります。
店内にタンクが並び、仕込んだビールがそのままサーバーにつながっています。
常時そろう定番は次の6種類です。
- ペールエール（5.0%）：柑橘系の香りとコクのバランスを取った一杯
- インディアペールエール（5.25%）：ドイツ産の希少なモルツと3種のホップで、苦みに厚みがある
- ヴァイツェン ボック（6.3%）：コクと酸味が釣り合い、フルーティーな香りが立つ
- ピーチビール（5.0%）：ヴァイツェンをベースに桃を効かせた、爽やかな酸味と甘み
- サンショウエール（4.7%）：赤山椒がぴりりと舌に残る、ほかにない一杯
- スタウト（5.5%）：ロースト麦芽をたっぷり使った香ばしい黒ビール
赤山椒を使ったサンショウエールは、港区ではOttotto BREWERYでしか飲めません。
焼き物と合わせると、山椒の刺激が脂を切ってくれます。
季節ごとの限定も回ります。イチゴエール、マンゴービール、キウイビール、レモンヴァイツェン、ホワイトエール。
訪れるたびにタップの顔ぶれが変わります。
営業は月曜から木曜がランチ11時30分から14時30分、ディナー17時から23時。金曜と祝前日はディナーが23時30分までです。
土曜は16時30分から22時30分の通しで、日曜と祝日は休みになります。
Ottotto BREWERY 浜松町店の銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
FETISH CLUB TOKYO BREW LAB+BAR：1階で造って2階で飲む
芝大門にある、1階が醸造設備、2階がバーという造りの店です。
階段の紫のネオンを上がると、20ほどのタップが待っています。
並ぶのはほぼすべて自家醸造で、軸はIPAです。
ダブルドライホップ（DDH）で香りを重ねたHAZY IPAとWEST COAST IPAが看板になっています。
- ULTRA：DDH KINKAN HAZY IPA（6.0%）。金柑を思わせる柑橘の香りが立つ
- SHIBAHAMA：DDH WEST COAST IPA（6.0%）。苦みが輪郭を持って残る
- MIRACLE：DDH SESSION IPA（3.5%）。度数が低く、昼から飲んでも軽い
- ANOMALY：IMPERIAL PASTRY STOUT（12.0%）。デザートのように濃い
飲み比べのフライトが用意されているので、初めてなら少量ずつ試すのが向いています。
元麻布にも系列の店があり、開くのは14時からです。
芝大門の店は月曜から土曜の16時から22時30分まで。日曜が休みです。
FETISH CLUB TOKYO BrewLabの銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
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新橋・虎ノ門エリアの醸造所
新橋と虎ノ門には、街の歴史を名前や成り立ちに引き受けた醸造所があります。
どちらも駅から数分です。
KUNISAWA BREWING Co.：1971年創業の印刷会社が新橋で始めた醸造所
新橋の、駅前の喧騒から少し離れた場所にあります。
醸造を担うのは、1971年に総合印刷会社として始まった河内屋です。
代表の國澤良祐さんは、20代のバックパッカー時代に北米と南米でホームブルーイングを知りました。
いつか新橋でビールを造りたい。願いを印刷業のかたわら30年しまい込んでいました。
動き出したのは2020年です。
コロナ禍でペーパーレス化が一気に進み、印刷業の立て直しと事業の多角化が必要になりました。30年前の願いを取り出し、2022年に新規事業として立ち上げたのがKUNISAWA BREWINGです。
看板は新橋クラシックラガー。ほかに濃厚なエールと、季節ごとに入れ替わるシーズナルが並びます。
直営のブリューパブ「Arts & Crafts KAWACHIYA」には12のタップがあります。
営業は月曜から金曜が12時から23時、土曜が15時から21時、祝日が15時から20時。日曜が定休です。
平日は昼から開いているので、打ち合わせのあとに寄れます。
KUNISAWA BREWINGの銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
dam pub：虎ノ門ヒルズの地下2階で江戸のダムの記憶を注ぐ
虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの地下2階、駅直結の場所にあります。
2023年10月に「dam brewery restaurant」として開き、2025年3月にdam pubへ姿を変えました。
店名は、江戸時代に虎ノ門へ造られた都市ダムから取られています。
かつて水を配っていた場所で、いまはビールを配る。名前に土地の記憶が残っています。
店内にはタンクが据えられ、カウンター席とテーブル席のどちらからも仕込みの様子が見えます。
ビールの設計は、アウグスビールがディレクションを担っています。
食事と合わせることを前提に造られているので、料理と一緒に頼むのが向いています。
dam pubの銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
芝浦・港南・高輪エリアの醸造所
港区の海側は、2025年から景色が変わりました。
大型の再開発が続き、施設の中に醸造所が組み込まれています。芝浦・港南・高輪の醸造所は、どれも2025年以降に生まれた新顔です。
SHIBAURA BREWING：常陸野ネストの造り手が水辺の街で醸す
芝浦のブルーフロント芝浦、TOWER Sの2階にあります。
運営する111株式会社は2025年3月にできた会社で、コンセプトは「空を飲む。海を飲む」です。
醸造を担うのは、茨城県の木内酒造で常陸野ネストビールの醸造責任者を12年務めた造り手です。
木内酒造を離れたあとも、静岡のAoi Brewing、静岡蒸溜所、ニセコビール工場と立ち上げを重ねてきました。
定番は4種類です。
- SKY PALE ALE：ペールエール。トロピカルフルーツと柑橘の香りに、白ワインのような上品さがある
- NIMBUS WEIZEN：ヴァイツェン。バナナとクローブの香りで、苦みは控えめ
- THUNDER IPA：イングリッシュスタイルIPA（6.0%）。強い苦みと鮮烈な香りが正面から来る
- MOON STOUT：スタウト。コーヒーとチョコレートの香ばしさがありながら、飲み口は軽い
2026年6月からは瓶ビールの販売も始まりました。
店で飲むなら、2階のCANAL DINING HALLにあるドリンクスタンド「1-1-1」が入口になります。
SHIBAURA BREWINGの銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
YONA YONA TOKYO BREWERY：品川駅直結、よなよなエールの造り手が構えた旗艦店
品川インターシティのS&R棟地下1階に、2026年3月30日に開きました。
よなよなエールのヤッホーブルーイングと、飲食を手がけるワンダーテーブルの協業です。
席はおよそ200。駅直結の醸造所併設レストランとしては日本最大の規模です。
中央には360度を囲めるアイランド型のバーカウンターが据えられています。
併設の醸造所にはヤッホーブルーイングの醸造担当者が常駐し、年間66キロリットルを仕込む計画です。
品川でしか出ない限定ビールも複数用意されています。
タップに並ぶのは、よなよなエール、僕ビール君ビール、水曜日のネコ、インドの青鬼、山の上ニューイ、裏通りのドンダバダ、正気のサタン、眠れるししし、軽井沢高原ビール、有頂天エイリアンズなどです。
定番を一度に飲み比べられる場所は、都内でもそう多くありません。
営業は月曜から金曜が11時30分から15時と17時から23時、土日祝は11時30分から23時の通しです。
JR品川駅から徒歩6分、東海道新幹線の品川駅からは徒歩5分になります。
YONA YONA TOKYO BREWERYの銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
TAP:020：小川珈琲のラボに入ったブルワリー
高輪のニュウマン高輪MIMURE、2階にあります。
コーヒーの小川珈琲が2026年3月28日に開いた「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」の中の一区画です。
OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪は、およそ4,000平方メートルのワンフロアに12のラボを並べています。
コーヒー、ベーカリー、ショコラ、ジェラート、ワインバー。並びにビール醸造所が入りました。
店名のTAP:020は、ビールを発酵させるときの平均温度、20度から取られています。
銀色のタップは9本。ガラス越しにタンクを眺めながら飲めます。
ブルワーはアメリカのアリゾナ出身のベック・グレゴリー・ホアンさんで、日本酒をはじめとする日本の発酵文化を研究してきた人です。
開業時に注がれたのはWest Coast IPA、Amber Ale、American Lagerの3種類です。常時9種類がそろい、季節に合わせて入れ替わります。
営業は平日16時から23時、土日祝は11時から23時です。
TAP:020の銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
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青山エリアの醸造所
港区の内陸側にも、醸造設備を持つ店があります。
ラシーヌ マイクロブリュワリー：森の中のビストロが仕込む一杯
北青山の複合施設「ののあおやま」の1階にあります。
全国60以上の生産者から直接食材を仕入れるビストロで、店内にマイクロブルワリーを併設しています。
ビールの販売が始まったのは2022年9月です。
自然派ワインやカクテルと並んで、オリジナルのクラフトビールが選べます。
緑に囲まれた立地なので、昼はモーニングやドーナツ、夜はビールという使い方ができます。
営業はランチが11時から14時、カフェが14時から16時30分、ディナーが平日18時から22時、土日祝は17時からです。定休日は不定です。
ラシーヌ マイクロブルワリーの銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
港区のブルワリー巡りのポイント
港区の醸造所は南北に散らばっています。
移動の順番を決めておくと、1日で3軒は回れます。
山手線の東側にまとめると移動が短い
浜松町、芝大門、新橋、虎ノ門、芝浦、港南。ここまでは山手線の東側にひとかたまりで並んでいます。
浜松町を起点にすれば、いずれも徒歩か1駅で移動できます。
昼から開いている店を先に押さえる
平日の昼に開いているのは、新橋のKUNISAWA BREWINGと品川のYONA YONA TOKYO BREWERY、青山のラシーヌです。
夕方からの店が多いので、昼の1軒を先に決めると組み立てやすくなります。
日曜が休みの店を避けて曜日を決める
Ottotto BREWERYとFETISH CLUBの芝大門店、KUNISAWA BREWINGは日曜が休みです。
週末に回るなら土曜に寄せるか、日曜も開いている品川・高輪・元麻布を組み合わせてください。
タンクが見える席を指定する
dam pub、TAP:020、Ottotto BREWERYは、席から醸造設備が見えます。
予約のときに希望を伝えると、仕込みを眺めながら飲めます。
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まとめ
港区のクラフトビールは、街の成り立ちがそのまま味の背景になっています。
- 浜松町の周辺は、常時6種類のOttotto BREWERYとIPA中心のFETISH CLUBが徒歩圏に並ぶ
- 新橋のKUNISAWA BREWINGは、1971年創業の印刷会社が30年温めた願いから始まった
- 虎ノ門のdam pubは、江戸時代の都市ダムから名前を取り、駅直結の地下2階で醸す
- 芝浦・港南・高輪の醸造所は2025年以降にできた新顔で、いずれも再開発の施設に入っている
造る場所と飲む場所が同じ建物にあるのが、港区の強みです。
できたての一杯を、造っている風景ごと味わってみてください。
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東京23区のブルワリーは、こちらの記事でエリアごとにまとめています。
東京都全体のクラフトビールは、こちらの記事でまとめています。
