亀戸ビアを徹底紹介！銘柄の名前を亀戸の神社でそろえるイギリス人ブルワーの醸造所

東京都江東区の亀戸にある醸造所、亀戸ビアを紹介します。

亀戸天神社の東門のとなり、蔵前橋通りに面した小さなブルワリーです。

参拝のあとに、そのまま階段を下りるような距離にあります。

銘柄の名前は、天神、天祖、香取、水神、浅間と並びます。

どれも亀戸にある神社の名前です。

それでは、亀戸ビアのビールと店についてわかりやすく紹介していきます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

亀戸ビアがどんな醸造所なのか
なぜ銘柄の名前が神社ばかりなのか
どんなビールを造っているのか
いつ行けば飲めて、持ち帰れるのか

読み終えるころには、亀戸で飲んでみたい一杯が見つかります。

亀戸ビアとは
亀戸ビア 3つの特徴
亀戸ビアの銘柄
亀戸天神のとなりで味わう
まとめ
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亀戸ビアとは

亀戸ビアは、東京都江東区亀戸にある醸造所です。

JR亀戸駅の北口から徒歩13分、錦糸町駅の北口からは徒歩17分の距離にあります。

建物は蔵前橋通りに面していて、亀戸天神社の東門の参道口門のとなりです。

亀戸駅北口からバスに乗って、2つ目の亀戸天神前で降りれば徒歩2分で着きます。

運営は合同会社JK工房です。

発泡酒の製造免許を取ったのは2020年4月16日で、申請したのは前の年の7月22日でした。

店が開いたのは2020年10月16日です。

亀戸で初めてのブルワリーパブになりました。

ビールを造っているのはジョン・ヒリヤードさんです。

イギリスで生まれ、ロサンゼルスで働きながら、2004年にカリフォルニアのホームブリュークラブでビール造りを覚えました。

腕を磨いた場所は、自宅の裏庭のガレージでした。

15年ほど自分で仕込み続けたあと、妻の故郷である日本に住みたいと考えて2018年9月に移り住んでいます。

来日から開店までは2年かかりました。

各種の手続きに時間がかかり、コロナ禍で醸造の機械の到着も遅れたためです。

亀戸ビア 3つの特徴

亀戸ビアの特徴は3つあります。

銘柄の名前の付け方、ひとりで回す造り、そしてアメリカ西海岸に寄せた味です。

特徴１：銘柄の名前を亀戸の神社でそろえている

銘柄の頭に付くのは、天神、天祖、香取、水神、浅間という言葉です。

亀戸天神社、亀戸天祖神社、亀戸香取神社、亀戸水神、亀戸浅間神社と、すべて亀戸に鎮座する神社から取っています。

店そのものも亀戸天神社の東門のとなりにあります。

学問の神様として知られる亀戸天神社は、梅まつりや藤まつりで人が集まる場所です。参拝と1杯を続けて楽しめる立地になっています。

店のロゴは、甲羅がホップになったカメです。

ジョンさん夫妻の娘さんがデザインしました。

特徴２：麦芽を砕くところから詰めるところまでひとりで手がける

仕込みはジョンさんがひとりで担当します。

麦芽を砕く工程から樽に詰める工程まで、すべてを自分で行っています。

店が金曜から日曜と祝日だけしか開かないのは、そのためです。

残りの曜日はほぼ毎日、店の奥のバックヤードで仕込みに向き合っています。

手を動かす範囲は醸造だけではありません。

醸造設備の取り付けや配管を職人に頼まず自分で行い、店内のカウンターやテーブル、装飾のほとんども手作りしました。木製のコースターやワイヤークラフトもジョンさんの作です。

特徴３：アメリカ西海岸のIPAを軸に据えている

造っているのはアメリカ西海岸のフレーバーを軸にしたビールです。

ホップはコロンバス、カスケード、モザイクなどを使い、IPAを看板に据えています。

味は外の評価にもつながりました。

ジャパン・グレートビア・アワーズ2021のケグ部門で、天神IPAとクラウディー香取が銀賞、水神ペールエールが銅賞に選ばれています。

仕込み水には亀戸の水を使います。

麦芽の粉砕から充填まで、全工程を店の中で行っています。

亀戸ビアの銘柄

銘柄は6種類です。

看板のIPAから、冬だけ出るベルギースタイル、夏の軽い1本まで並びます。

Tenjin IPA（天神IPA）：パイナップルの香りに松が重なる度数7パーセントのIPA

エルドラドとアイダホ7という2種類のアメリカ産ホップを使ったIPAです。

アルコール度数は7パーセント、IBUは50です。

パイナップルやトロピカルフルーツの香りが強く出て、最後に松のような風味が残ります。

やわらかく丸みのある麦芽が下支えして、香りとボディのバランスを取っています。

ジャパン・グレートビア・アワーズ2021では、ケグ部門のアメリカンスタイル・インディア・ペールエールで銀賞に選ばれました。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Cloudy Katori（クラウディー香取）：柑橘とトロピカルが際立つ度数6.5パーセントのヘイジーIPA

亀戸ビアの代表的なIPAです。

アルコール度数は6.5パーセント、IBUは85です。

モザイク、シトラ、エルドラドのホップから、鮮烈な柑橘とトロピカルフルーツの香りが立ちます。

水のバランスと相まって、なめらかで柔らかい口当たりに仕上がっています。

ジャパン・グレートビア・アワーズ2021では、ジューシーまたはヘイジー・インディア・ペールエールの部門で銀賞に選ばれました。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

Suijin Pale Ale（水神ペールエール）：シトラ1種で香りを立てた度数6パーセントのペールエール

シトラホップだけを使ったアメリカンペールエールです。

アルコール度数は6パーセント、IBUは73です。

ピリッとした柑橘とトロピカルフルーツの香りが広がり、後味はセミドライに切れます。

ホップのジューシーな味わいを、軽いキャラメル麦芽が受け止めています。

ジャパン・グレートビア・アワーズ2021では、アメリカンスタイル・ストロングペールエールの部門で銅賞に選ばれました。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Tenso Session IPA（天祖セッションIPA）：一日中飲める度数5パーセントのセッションIPA

アマリロ、カスケード、シトラを使ったセッションIPAです。

アルコール度数は5パーセント、IBUは70です。

煮沸の終わりに多く加えるレイトボイルと、発酵後に足すドライホッピングを重ねています。

しっかりしたホップの風味と香りがありながら度数を抑えていて、長く飲み続けられます。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Sengen Brown（浅間ブラウン）：スパイスが立つ度数8.1パーセントのベルギースタイル

ベルギー風エールの手法で仕込む、度数の高いエールです。

アルコール度数は8.1パーセント、IBUは35です。

スパイス、ホップ、麦芽のバランスが取れていて、麦芽の味わいとほんのりした甘みが残ります。

口当たりは滑らかで、冬の季節に合わせて出る1本です。

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★★☆

Blonde Ale（ブロンドエール）：夏に出る度数4.6パーセントのブロンドエール

夏に向けて仕込まれる季節限定のビールです。

アルコール度数は4.6パーセント、IBUは20です。

見た目が美しく飲みやすい、アメリカのクラシックな味わいが持ち味です。

ホップを効かせた銘柄が並ぶ中で、いちばん軽い選択肢になります。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★★☆☆

亀戸天神のとなりで味わう

亀戸ビアのビールは、亀戸の店で飲めます。

木の温もりが残る店内は、遠方から来るクラフトビール好きと、近所の常連が混ざる場所になっています。

すべての銘柄を量り売りで持ち帰れる

亀戸ビアのビールは、全種類が量り売りで持ち帰れます。

持ち帰り用のグラウラーは店にも用意があり、自分のグラウラーを持ち込むこともできます。

家でゆっくり飲みたいときや、飲みきれなかった分を持ち帰りたいときに使えます。

浅間ブラウンで煮込むビアシチューがある

店に入ると、ビールとは違う香りに気づくかもしれません。

浅間ブラウンをふんだんに使って煮込むベルギー風のビーフシチューの香りです。

赤身の牛肉と玉ねぎ、ハーブを主な材料にしたオリジナルの1品で、ミニプレートで出されます。

不定期の販売で数量も限られるので、提供日は公式サイトのカレンダーで確かめてから向かうと確実です。

ほかにはナッツなどのスナックが用意されています。

店舗情報

店舗名	亀戸ビア（Kameido Beer）
所在地	東京都江東区亀戸3-4-11 アルタ藤の花101
最寄り駅	JR亀戸駅（北口）から徒歩13分／JR・東京メトロ半蔵門線錦糸町駅（北口）から徒歩17分
バス	亀戸駅北口の都バス4番乗り場から草24または上26に乗車、亀戸天神前で下車して徒歩2分
営業時間	金 17:00〜20:00／土・日 13:00〜20:00（祝日も営業）
定休日	月〜木曜
駐車場	なし（近隣のコインパーキング）
支払い	クレジットカード可
公式サイト	kameidobeer.com