淡路島の新米でピルスナーを仕込む。AWAJI BEERの季節限定が10月27日から島内限定で売られる
米を使ったビールは、軽さを出すために入れることが多くあります。
新米の甘みと香りを前に出した1本が出ます。淡路島のAWAJI BEERが造る「新米仕込みピルスナー」です。
使うのは淡路島で採れた新米になります。
発売は2026年10月27日の火曜。買えるのは島内の店に限られます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- どんな味に仕上がっているのか
- 新米を使うと何が変わるのか
- どうやって造っているのか
- どこで買えるのか
読み終えるころには、淡路島へ出かける日に探すかどうかが決められます。
新米仕込みピルスナーが10月27日に出る
発売は2026年10月27日の火曜です。在庫がなくなるまでの数量限定になります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 新米仕込みピルスナー |
| スタイル | ピルスナー |
| アルコール分 | 3.5％ |
| 内容量 | 330ml瓶 |
| 希望小売価格 | 600円（税込） |
| 原料 | 淡路島産の新米 |
| 発売日 | 2026年10月27日（火）・在庫終了まで |
| 販売地域 | 淡路島内限定・数量限定 |
※ユーアールエーが2026年10月22日に発表した内容による
買えるのは淡路ハイウェイオアシス、waSTEP AWAJISHIMA、ユーアールエーの直営店、島内の販売店です。
造っているのはAWAJI BEER（淡路ビール）です。創業は1998年で、淡路島で唯一のクラフトビールとされています。
運営はユーアールエー株式会社。1963年5月13日の設立で、代表取締役社長は井植敏彰さんです。
淡路島の新米を使い苦みを抑える
原料に使うのは、収穫したばかりの淡路島の新米です。
公式の説明によると、米由来のやさしい甘みと香りが出ます。苦みは少なく、軽い飲み口にまとまります。
アルコール分は3.5％で、一般的なビールより低めの設定です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
定番の銘柄は7種類あります。ピルスナー、レッドエール、ヴァイツェン、アルト、ペールエール、島レモン、IPAです。
新米仕込みピルスナーが加わると、並びは8種類になります。
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熱処理をせず無濾過で仕込む
醸造所は2019年に新しく建てられた工場で、直売所も併設しています。場所は兵庫県淡路市の浦です。
仕込み方には特徴があります。熱処理を行わず、無濾過のまま瓶に詰めます。
熱を加えず濾過もしないので、生きた酵母の風味が残ります。
熱処理をしないビールは味が変わりやすくなりますが、できたてに近い状態で飲める作りになります。
発酵と熟成の間に海の音を聴かせる
AWAJI BEERが掲げているのは「アイランド製法」という独自の造り方です。
発酵と熟成をしている間、酵母に淡路島を囲む海の音を聴かせます。島にある醸造所ならではの工程です。
島の米を使い、島の海の音を聴かせて、島のなかだけで売る。新米仕込みピルスナーは、どの段階も淡路島で完結する1本になります。
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新米仕込みピルスナーがおすすめな人
「新米仕込みピルスナー」がいちばん向いているのは、苦みの少ないビールを探している人です。
米由来のやさしい甘みと香りが出て、苦みは少なく軽い飲み口にまとまります。
度数を抑えたビールを飲みたい人にも向きます。
アルコール分は3.5％で、一般的なビールより低めです。
淡路島へ出かける予定がある人にも合います。
淡路ハイウェイオアシスなど、島内の店で買えます。
反対に、通販で取り寄せたい人には向きません。
販売は淡路島内に限られ、数量も限られます。
まとめ
「新米仕込みピルスナー」についてまとめます。
- 2026年10月27日（火）から、在庫がなくなるまでの数量限定で発売
- 330ml瓶でアルコール分は3.5％。希望小売価格は600円（税込）
- 原料は淡路島産の新米。米由来のやさしい甘みと香りがあり、苦みは少ない
- 買えるのは淡路ハイウェイオアシス、waSTEP AWAJISHIMA、ユーアールエー直営店、島内の販売店
- 造るのはAWAJI BEER（淡路ビール）。創業は1998年
- 醸造所は2019年に新設された工場で、兵庫県淡路市浦にある。直売所を併設
- 熱処理を行わず無濾過で仕込むため、生きた酵母の風味が残る
- 発酵と熟成の間に酵母へ海の音を聴かせる「アイランド製法」を採用
- 定番は7種類。新米仕込みピルスナーを加えると8種類になる
季節限定のビールは、果実を入れて季節らしさを出すものが多くあります。新米仕込みピルスナーが使うのは、収穫したばかりの島の米でした。
収穫の時期にしか造れない1本です。
淡路島へ渡る日があれば、探してみてください。
大好きなビールを存分に楽しみましょう。
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