穀町ビール｜仙台の一軒家で醸す地産地消クラフトビールを徹底解説
仙台でクラフトビールを楽しむなら、知る人ぞ知る穴場があります！
それが「穀町ビール」です。
一軒家サイズの醸造所で、地元宮城の原料を使った個性豊かなビールを手作りしているナノブルワリー。
2017年秋の誕生以来、地元ファンを中心に愛され続けています。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 穀町ビールってどんなブルワリー？
- どんなビールが飲めるの？
- 併設バー「ビア兄」の営業情報は？
- 実際に訪問するにはどうすればいい？
この記事を読めば、穀町ビールの魅力から訪問方法まですべてわかります！
穀町ビールとは？仙台城下町発のナノブルワリー
穀町ビールは、宮城県仙台市若林区で2017年10月7日に醸造を開始した超小規模マイクロブルワリーです。
「穀町」という名前は、仙台藩の城下町で商人の町として栄えた地名に由来しています。
代表を務めるのは今野高広氏。
2014年から地元の老舗酒蔵で日本酒造りを学び、その経験とベルギービールの影響を受けて設立しました。
最大の特徴は、一軒家サイズの醸造所で行う完全手作り生産！
大手ビール会社とは対極にある、まさに「ナノブルワリー」と呼ぶにふさわしい規模感です。
上面発酵酵母を使用し、日本酒やワインのような華やかな味と香りを持つビールを生み出しています。
地元宮城県産の原料にこだわった「地産地消型クラフトビール」として、地域に根ざした活動を続けているブルワリーです。
穀町ビールのラインナップを紹介
穀町ビールでは、個性豊かなビールやミードを醸造しています。
地元産原料を活かした、ここでしか味わえないラインナップを見ていきましょう！
穀町エール⑩
穀町ビールの看板商品といえばこれ！
アルコール度数10%を誇るストロングエールです。
通常の2倍の麦芽を使用し、さらにハチミツを加えて醸造。
ウィスキーを思わせる香りと、いちじくのような果実香が特徴的です。
バーレーワインスタイルの濃厚な味わいは、まさに「飲むパン」のような満足感があります。
ゆっくりと時間をかけて楽しみたい一杯です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★★ |
| キレ | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★★ |
穀町エール緑ラベル
利府産ビール酵母と東松島産大麦を100%使用したベルジャンスタイルのエールです。
正式名称は「Grain Town Ale Viridis」。
華やかな香りと複雑な味わいが楽しめます。
地元宮城の原料にとことんこだわった、まさに「地産地消ビール」の代表格です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
穀町「完熟梅」エール
完熟梅を使用したフルーツエールです。
梅の爽やかな酸味とエールの深みが絶妙にマッチ。
季節感を感じられる一杯として人気があります。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★★☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
旬のエール柚子
柚子を使った季節限定のエールです。
柚子の爽やかな香りがふわっと広がり、和の趣を感じられます。
日本酒造りを学んだ醸造家ならではの、和素材の活かし方が光る一杯です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
穀町ミード
ビールだけでなく、ハチミツ酒「ミード」も醸造しています。
2019年には藤崎百貨店200周年記念として「穀町ミード14」を発売しました。
ハチミツをシャンパン酵母で発酵させた、華やかで上品な味わいが特徴です。
ビールが苦手な方にもおすすめできる一品です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★★ |
穀町蜜酒 そばみつ
そば蜜を使用したミードです。
そば蜜特有の濃厚で深みのある風味が楽しめます。
通常のハチミツとは異なる、独特の香ばしさが魅力です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★★ |
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穀町ビールの3つの特徴
穀町ビールには、他のブルワリーにはない魅力がたくさんあります。
特に注目したい3つの特徴を紹介します。
特徴１：地元宮城の原料へのこだわり
穀町ビールの最大の特徴は、地元産原料への徹底したこだわりです。
東松島産の大麦や利府産のビール酵母など、宮城県内の原料を積極的に使用しています。
東松島産「希望の大麦」を100%使用した「東松島 の・ビール」は、ランビック風でワインのような酸味と干し草の香りが楽しめます。
石巻のフレッシュホップを使ったビールも醸造しており、まさに「オール宮城」のビール造りを実践しています。
特徴２：日本酒造りの経験を活かした醸造
代表の今野氏は、2014年から地元の老舗酒蔵で日本酒造りを学びました。
その経験が、穀町ビールの味わいに反映されています。
上面発酵酵母を使用し、日本酒やワインのような華やかな味と香りが特徴。
ベルギービールの影響も受けており、複雑で奥深い味わいを生み出しています。
特徴３：一軒家サイズの超小規模生産
穀町ビールは「ナノブルワリー」と呼ばれる超小規模な醸造所です。
一軒家サイズの醸造所で、すべて手作り生産しています。
3週間ごとの仕込みサイクルで醸造を行っているため、大量生産はできません。
だからこそ、一杯一杯に込められた思いが感じられるビールに仕上がっています。
併設ブルーパブ「ビア兄」の営業情報
穀町ビールの醸造所には、「ビア兄（ビアニーニ）」というブルーパブが併設されています。
地元住民が集まる「秘密基地」のような雰囲気のバーです。
フードの提供はなく、ビール販売が中心。
できたてのクラフトビールを、醸造所のすぐ隣で楽しめるのが魅力です。
営業時間
現在は縮小営業中です。
- 毎週土曜日：18:00〜21:00（ラストオーダー20:30）
- 毎週日曜日：13:00〜18:00（ラストオーダー17:30）
- 3週ごとの月〜金曜日：18:00〜21:00（ラストオーダー20:30）
イベント出店時は休みになることがあります。
貸切や臨時休業もあるため、訪問前には必ず公式サイトやFacebookで最新情報を確認しましょう。
アクセス
- 住所：宮城県仙台市若林区
- 最寄駅：仙台市営地下鉄南北線「河原町駅」から徒歩約10分
- 電話番号：022-223-5860
仙台市内からのアクセスも良好です。
地下鉄を使えば、仙台駅から河原町駅まで約10分で到着できます。
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穀町ビールを楽しむためのポイント
穀町ビールを最大限楽しむためのポイントをまとめました。
訪問前の事前確認は必須
ナノブルワリーゆえに、営業日や提供ビールは変動します。
公式サイトやFacebookで最新情報をチェックしてから訪問しましょう。
3週間ごとの仕込みサイクルに合わせて、提供週が限定されることもあります。
アルコール度数の高いビールはゆっくり味わう
穀町エール⑩のように、アルコール度数10%を超えるビールもあります。
一般的なビール（5%前後）の約2倍の度数です。
ワインやウィスキーを楽しむように、ゆっくりと味わいましょう。
季節限定・数量限定を狙う
小規模生産だからこそ、季節限定や数量限定のビールも多く登場します。
旬のエール柚子や完熟梅エールなど、その時期だけの味わいを逃さないようにしましょう。
まとめ
穀町ビールは、仙台の城下町「穀町」で生まれた超小規模ナノブルワリーです。
地元宮城の原料にこだわり、日本酒造りの経験を活かした個性豊かなビールを醸造しています。
一軒家サイズの醸造所で手作り生産されるビールは、大手にはない温かみがあります。
併設のブルーパブ「ビア兄」では、できたてのクラフトビールを楽しむことも可能です。
訪問の際は、公式サイトで営業情報を事前に確認することをお忘れなく。
仙台を訪れたら、ぜひ穀町ビールで地産地消のクラフトビールを味わってみましょう！
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