BATSUJI BREWING（バツジブルーイング）徹底解説！仙台中心部初のクラフトビール醸造所の魅力とは
仙台でクラフトビールを楽しみたいあなたへ！
宮城県仙台市といえば、牛タンやずんだ餅が有名ですよね。
しかし今、仙台ではクラフトビールシーンが熱いんです。
その中心にあるのが「BATSUJI BREWING（バツジブルーイング）」。
2021年10月にオープンした、仙台市中心部初の本格クラフトビール醸造所です。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- BATSUJI BREWINGってどんな醸造所？
- どんなビールが飲めるの？
- 場所やアクセス方法は？
- 東北産ホップを使ったビールに興味がある
この記事を読めば、BATSUJI BREWINGの魅力がすべてわかります。
仙台観光の新しい楽しみ方を見つけましょう。
目次
BATSUJI BREWINGとは？仙台中心部初のクラフトビール醸造所
BATSUJI BREWINGは、2021年10月にオープンした宮城県仙台市のクラフトビール醸造所です。
仙台市中心部で初めての本格的なクラフトビール醸造所として誕生しました。
醸造所には「CROSS B PLUS（クロスビープラス）」というレストランが併設されています。
できたてのクラフトビールを、料理と一緒にその場で楽しめる。
ビール好きにはたまらない空間ですよね。
「バツジ」という名前の由来
醸造所の名前は、所在地にある「芭蕉の辻（ばしょうのつじ）」に由来しています。
芭蕉の辻は、江戸時代から商業と文化の中心地として栄えてきた歴史ある場所。
交差点（辻）を意味する「×（バツ）」と「辻（ツジ）」を組み合わせて「BATSUJI」と名付けられました。
地域の歴史を大切にしながら、新しいクラフトビール文化を発信する。
そんな想いが込められています。
BATSUJI BREWINGの3つの特徴
BATSUJI BREWINGには、他の醸造所にはない独自の魅力があります。
ここでは3つの特徴を紹介します。
特徴１：岩手県遠野産ホップ「IBUKI」を全ビールに使用
BATSUJI BREWINGで醸造されるすべてのビールには、岩手県遠野産のホップ「IBUKI」が使用されています。
「IBUKI」はキリンが監修した国産ホップ品種。東北の食文化をクラフトビールでつなぐという理念のもと、地元産原料にこだわっています。
東北産ホップならではの繊細な香りと風味を楽しめるのは、BATSUJI BREWINGならではの特徴です。
特徴２：300リットルバッチの小規模醸造
醸造設備は1バッチ300リットル、発酵タンク3基のターンキー・マイクロブルワリー。
小規模だからこそ、季節や食材に合わせた実験的なビール造りが可能になっています。
シェフとブルワーがコラボレーションしたビールなど、ユニークな商品も生まれています。
特徴３：醸造所併設レストランで出来たてを提供
併設レストラン「CROSS B PLUS」では、常時6種類の自社醸造ビールを樽生で提供。
醸造所から直接注がれるビールは鮮度が違います。
料理とのペアリングを楽しみながら、クラフトビールの魅力を存分に味わえます。
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BATSUJI BREWINGのビールラインナップ
BATSUJI BREWINGでは、個性豊かなオリジナルビールを醸造しています。
定番から季節限定まで、バラエティ豊かなラインナップを紹介します。
Session Hazy IPA
飲みやすさを追求したヘイジーIPA。
セッションスタイルなのでアルコール度数は控えめです。
ヘイジーIPAならではの濁った外観とジューシーな香りが特徴。
苦みは穏やかで、クラフトビール初心者にもおすすめの1杯です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
Lemonade Hazy IPA
レモネードのような爽やかさを表現したヘイジーIPA。
柑橘系ホップのアロマが際立ちます。
フルーティーで爽快な飲み口は、暑い季節にぴったり。
ビールが苦手な方でも楽しめる親しみやすい味わいです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
Zunda Hazy IPA
仙台名物「ずんだ」をイメージしたオリジナルヘイジーIPA。
地元愛あふれる1杯です。
枝豆由来の優しい甘みとヘイジーIPAのトロピカルな香りが見事に調和。
仙台でしか味わえない唯一無二のビールといえるでしょう。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
American Pale Ale
クラフトビールの王道スタイル、アメリカンペールエール。
ホップの香りとモルトのバランスが絶妙です。
シトラスやパインを思わせるホップアロマに、しっかりとした苦み。
クラフトビール好きなら押さえておきたい定番の1杯です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
Weizen
小麦を使用したドイツスタイルのヴァイツェン。
フルーティーでバナナのような香りが特徴です。
苦みが少なく、まろやかな口当たり。
ビールの苦みが苦手な方や、食事と合わせて楽しみたい方におすすめです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★☆ |
Milk Shake Hazy Pale Ale
乳糖を使用したミルクシェイクスタイルのヘイジーペールエール。
クリーミーでデザート感覚の1杯です。
とろりとした口当たりと甘やかな香りが特徴。
ビールというよりスイーツのような感覚で楽しめます。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★★★ |
BATSUJI BREWINGへのアクセス
BATSUJI BREWINGは、仙台市青葉区大町に位置しています。
最寄り駅はJR仙台駅。
駅から徒歩圏内でアクセス可能です。
「芭蕉の辻」交差点のニュー仙台ビル内にあります。
営業時間は変則的な場合があるため、訪問前に電話での確認をおすすめします。
水曜日は定休日です。
基本情報
- 所在地：宮城県仙台市青葉区大町
- 定休日：水曜日
- 併設レストラン：CROSS B PLUS
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まとめ
BATSUJI BREWINGは、仙台市中心部初の本格クラフトビール醸造所として、東北のビール文化を牽引しています。
岩手県遠野産ホップ「IBUKI」を使用した個性豊かなビールは、東北の食文化とクラフトビールを見事に融合。
ずんだをイメージした「Zunda Hazy IPA」など、ここでしか味わえない1杯に出会えます。
仙台観光の際は、ぜひBATSUJI BREWINGで出来たてのクラフトビールを楽しんでみてください。
大好きなビールを存分に味わいましょう。
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