岩手・宮城・福島のブルワリーが生のホップでビールを仕込んだ。ドリームビアが3銘柄を各240本の数量限定で発売し、「遠野の華」は11月10日に出る

ビールに使うホップは、ふつう乾燥させて固めたものです。

乾燥させない生のホップで仕込んだビールが、東北から3銘柄そろいました。

造り手は宮城県石巻市のISHINOMAKI HOP WORKS、福島県田村市のホップガーデンブルワリー、岩手県遠野市の遠野麦酒ZUMONAです。

家庭用ビールサーバーの会員制サービス「DREAMBEER（ドリームビア）」が、2026年11月6日に発表しました。

数量は各銘柄240本です。

遠野麦酒ZUMONAの「遠野の華」は、2026年11月10日の発売予定になっています。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

3銘柄がどんなビールなのか
生のホップを使うと何が変わるのか
いくらで飲めるのか
どうすれば手に入るのか

読み終えるころには、3銘柄の違いと、飲むために何が必要かがわかります。

東北3県のフレッシュホップビールが3銘柄、各240本の数量限定で出る
ISHINOMAKI HOP WORKSの「フレッシュホップセゾン」は原料がすべて東北産
ホップガーデンブルワリーの「Abukuma FRESH SAISON」は阿武隈高原の手摘みホップで仕込む
遠野麦酒ZUMONAの「遠野の華」は遠野産「IBUKI」だけを使ったウィートエール
生のホップで仕込めるのは、収穫してすぐの時期だけ
フレッシュホップビール3銘柄を購入する方法
フレッシュホップビールがおすすめな人
まとめ
関連記事

東北3県のフレッシュホップビールが3銘柄、各240本の数量限定で出る

3銘柄は秋の季節限定として出ます。

項目	内容
発表日	2026年11月6日
銘柄数	3銘柄
数量	各銘柄240本
容量	1本1,500ml
扱う場所	会員制ビール配送サービス「DREAMBEER（ドリームビア）」
発表した会社	株式会社DREAMBEER（東京都港区）

※株式会社DREAMBEERが2026年11月6日に発表した内容による

3銘柄の中身は次のとおりです。

銘柄	ブルワリー	スタイル	アルコール分
フレッシュホップセゾン	ISHINOMAKI HOP WORKS（宮城県石巻市）	セゾン	5.0％
Abukuma FRESH SAISON	ホップガーデンブルワリー（福島県田村市）	セゾン	6.0％
遠野の華	遠野麦酒ZUMONA（岩手県遠野市）	ウィートエール	5％

※ドリームビアと上閉伊酒造の商品ページによる

3銘柄のうち2銘柄はセゾンです。

セゾンはベルギー南部のワロン地方で生まれたスタイルで、「セゾン」はフランス語の「季節」にあたります。

農家が冬に仕込み、夏の農作業の合間に飲んだビールが起源とされています。

残る1銘柄はウィートエールです。

大麦麦芽に小麦麦芽を合わせて仕込むスタイルです。

季節限定の銘柄のため、ドリームビアが銘柄ごとに配る「ラベルバッジ」は付きません。

数量限定なので、予定数が終わると取り扱いがなくなります。

ISHINOMAKI HOP WORKSの「フレッシュホップセゾン」は原料がすべて東北産

原料を麦芽からホップまで東北でそろえた1本です。

項目	内容
銘柄名	フレッシュホップセゾン
ブルワリー	ISHINOMAKI HOP WORKS（宮城県石巻市）
スタイル	セゾン
アルコール分	5.0％
容量	1,500ml
苦みの目安（IBU）	30〜39
色の目安（SRM）	1〜6（黄金色）
すすめられている温度	3.0度
価格	一般会員 3,960円／定期会員 3,740円（どちらも税込）

※ドリームビアの商品ページによる

ホップは自社で育てたものと遠野産を使います。

大麦は宮城県東松島市で育てたものです。

公式の説明によると、収穫したてのホップの瑞々しく爽快な香りが持ち味です。

合わせる料理として挙がっているのは、山椒をたっぷりかけた麻婆豆腐や担々麺です。

山椒の香りとホップの香りが重なるという理由です。

ISHINOMAKI HOP WORKSは、石巻市で唯一の醸造所です。

東日本大震災の津波で浸水した北上町の休耕地を使い、2017年からホップを育ててきました。

醸造所が入っているのは、かつて映画館やダンスホールとして町をにぎわせた「日活パール劇場」の跡地です。

ホップガーデンブルワリーの「Abukuma FRESH SAISON」は阿武隈高原の手摘みホップで仕込む

標高600メートルより高い畑で手摘みしたホップを使います。

項目	内容
銘柄名	Abukuma FRESH SAISON
ブルワリー	ホップガーデンブルワリー（福島県田村市）
スタイル	セゾン
アルコール分	6.0％
容量	1,500ml
苦みの目安（IBU）	20〜29
色の目安（SRM）	1〜6（黄金色）
すすめられている温度	7.0度
価格	一般会員 3,960円／定期会員 3,740円（どちらも税込）

※ドリームビアの商品ページによる

ホップは福島県田村市で育てた「ソラチエース」と「ナゲット」です。

公式の説明によると、セゾンらしいスパイシーな香りと柑橘を思わせる香りが立ち、苦みはほどよくドライな飲み口に仕上がっています。

造っているのは株式会社ホップジャパンです。

原発事故の影響でほとんど休眠していた田村市の公共施設「グリーンパーク都路」を改修し、2020年11月1日にホップガーデンブルワリーを開きました。

日本ではまだ珍しい、加工していない生のホップでビールを造るために、阿武隈高原でホップの栽培から手がけています。

ホップの栽培からビールの販売までを田村市の中でつなげ、町の産業として回していくことを掲げています。

遠野麦酒ZUMONAの「遠野の華」は遠野産「IBUKI」だけを使ったウィートエール

発売は2026年11月10日の予定です。

項目	内容
銘柄名	遠野の華
ブルワリー	遠野麦酒ZUMONA（岩手県遠野市・上閉伊酒造）
スタイル	ウィートエール
アルコール分	5％
原材料	大麦麦芽（大麦麦芽、小麦麦芽）、ホップ（遠野産IBUKI100％）
発売日	2026年11月10日（予定）
賞味期限	180日
保存方法	常温

※上閉伊酒造の商品ページによる

ホップは岩手県遠野市で育てた「IBUKI」だけを使います。

収穫したあと、新鮮なまま凍らせて粉砕したホップを加えています。

公式の説明によると、苦みと酸味は控えめで、ホップ由来の柑橘系の風味が際立つ味わいです。

乾燥させたホップでは出ない、採れたての瑞々しい香りが狙いになっています。

造っているのは上閉伊酒造です。

1789年創業の「建屋酒造」を前身とする酒蔵で、日本酒とクラフトビールの両方を造っています。

遠野市はホップの栽培面積が日本一の産地です。

栽培が始まったのは1963年で、ホップの産地にある酒蔵が地元のホップで仕込む形になります。

生のホップで仕込めるのは、収穫してすぐの時期だけ

ホップは、摘んだときから香りが落ちはじめます。

摘んだままのホップは水分を多く含みます。

置いておくと香りの成分が落ちるため、ふつうは乾燥させて固めてから保管します。

乾燥させると、1年を通して同じ品質で使えるようになります。

ただし、摘みたての青々しさは薄くなります。

生のまま仕込むと、乾燥では出ない香りが立ちます。

引き換えに、仕込める時期が収穫の直後に限られます。

ホップの収穫は年に一度です。

フレッシュホップビールが毎年秋に並び、売り切れると翌年まで出てこないのは、収穫が年に一度しかないからです。

遠野麦酒ZUMONAは、摘んだホップを凍らせて粉砕する方法をとっています。

凍らせることで、生の香りを保ったまま仕込みへ持ち込む形です。

ホップガーデンブルワリーは、加工していない生のホップを使うために、自分でホップを育てています。

フレッシュホップビール3銘柄を購入する方法

3銘柄はドリームビアの会員向けの商品です。

ドリームビアは、家庭用のビールサーバーを無料で貸し、1.5リットルのボトルを定期的に届ける会員制のサービスです。

扱う銘柄は90のブルワリーの270銘柄以上です。

定期購入のプランは2つあります。

項目	プレミアムプラン（N）	ドリームプラン
配送の間隔	4週に1回	8週に1回
1本（1.5L）の価格	3,960円〜4,510円	2,860円〜3,960円
配送料	別にかかる	無料
選べる本数	3本〜12本	4本〜12本
配送の温度	クール便	常温