ホップジャパンを徹底紹介！休眠した公共施設から始まった福島・田村市のクラフトビール

原発事故の影響でほぼ休眠状態になっていた福島県田村市の公共施設「グリーンパーク都路」を改修して、2020年11月1日にクラフトビール醸造所が生まれました。

ホップガーデンブルワリー。運営するのは株式会社ホップジャパンです。

社名のとおり、ホップジャパンはホップの栽培から手がけます。

契約農家が育てた田村市産のホップだけを使い、ビールを醸造しています。

醸造で出たモルト粕とホップ粕は、ホップ畑の肥料と近隣の畜産農家の飼料に回ります。

大麦は農研機構の協力で試験栽培、酵母は福島大学と共同開発。

目指しているのは、原料から完全に地元でまかなうビールです。

この記事は次のことを知りたいあなたに向けて書きました。

ホップジャパンはどんな醸造所なのか
なぜホップの栽培から手がけているのか
どんな銘柄があるのか
直営店やキャンプ場はどこにあるのか
通販やふるさと納税で手に入るのか

読み終えるころには、ホップジャパンの成り立ちと味、そして味わえる場所がわかります。

ホップジャパンとは
ホップジャパン 3つの特徴
陰陽五行をテーマにしたレギュラー7種の味わい
郡山といわきの直営店とグリーンパーク都路
ホップジャパンを購入する方法
まとめ
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ホップジャパンとは

ホップジャパンは、福島県田村市都路町で2020年11月1日に開設されたクラフトビール醸造所「ホップガーデンブルワリー」を運営する会社です。

会社の設立は2015年6月で、醸造所の開設より5年早いことになります。

事業は、自社クラフトビールの醸造・販売と、国産ホップの栽培・成分分析・流通・販売およびコンサル業務。

ビールを造る会社であると同時に、ホップを扱う会社でもあります。

掲げているのは「クラフトビールを軸にして産業の循環を作り、人・もの・ことを繋ぎ、人々を笑顔にする」。

ホップをふんだんに使ったビールで1次産業から6次産業化につなげるサイクルを、ひとつのまちで展開する構想です。

会社名	株式会社ホップジャパン
醸造所	ホップガーデンブルワリー
所在地	福島県田村市都路町岩井沢北向185-6 グリーンパーク都路内
会社設立	2015年6月
醸造所開設	2020年11月1日
代表取締役	本間誠
容量	すべて330ml
公式オンラインストア	hopjapan.stores.jp

ホップジャパン 3つの特徴

原料の調達にも、施設の使い方にも、ホップジャパンならではの考え方があります。

3つの特徴に分けて紹介します。

特徴1：休眠していた公共施設を醸造所に変えた

グリーンパーク都路は、田村市の公共施設です。

原発事故の影響でほぼ休眠状態になっていました。

ホップジャパンはグリーンパーク都路を改修し、2020年にホップガーデンブルワリーを開設します。

広大な敷地には、田村市が管理するオートキャンプ場やロッジもあります。

代表の本間誠さんは、原料から商品になる過程を見える化する「循環を体感するテーマパーク」として認知が広がってきた、と語っています。

特徴2：ビールに使うホップは田村市産だけ

ビールに使うホップは、地域で栽培された田村市産のものだけを使っています。

契約農家と一緒に、新しいホップ栽培方法「田村市モデル」の開発も進めています。

醸造過程で出るモルト粕とホップ粕は捨てません。

栽培しているホップの肥料に回し、近隣の畜産農家には飼料として提供しています。

阿武隈高原の冷涼な気候と水が、ホップ栽培に向いた条件をつくっています。

特徴3：麦も酵母も地元産にする「オールあぶくま産」

国内の醸造所では、麦もホップも酵母も海外産を使うのが一般的です。

ホップジャパンは、麦もホップも酵母も地元でまかなおうとしています。

大麦は2021年から、農研機構の協力を得て地産大麦の開発・量産化に向けた実証試験栽培を開始。

酵母は福島大学と共同で、地元の植物や果実から採取したものを開発しました。

ホップと麦を地産で醸造した例はあっても、酵母まで100%地産のビールは極めて稀だと公式が説明しています。循環を増やす試みとして、養蜂も始まりました。

陰陽五行をテーマにしたレギュラー7種の味わい

銘柄はいずれも330mlの瓶です。

レギュラーは7種類あり、それぞれに陰陽五行のテーマが割り当てられています。

陽（太陽）と陰（月）、そして木・火・土・金・水。

自然・地球・そして宇宙を表す考え方を、ビールのラインナップに重ねています。

HOPJAPAN IPA：陽（太陽）を表す向日葵色のセッションIPA

しっかりとしたホップの爽やかな香りに、控えめな苦みとモルト感が釣り合います。

明るい向日葵色のセッションIPAです。

度数は4.5%と低めで、香り豊かながら飲みやすい方向に振ってあります。

テーマ	陽（太陽）
ビアスタイル	Session IPA
アルコール分	4.5%
IBU	25
容量	330ml

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

HOPJAPAN WHITE：陰（月）を表す淡い麦わら色のホワイトエール

小麦由来の柔らかな口当たりと、フルーティな香りが特徴です。

淡い麦わら色のホワイトウィートエールになります。

IBUは9。ラインナップの中でもっとも苦みが控えめで、上品で優しい味わいです。

テーマ	陰（月）
ビアスタイル	White Wheat Ale
アルコール分	4.5%
IBU	9
容量	330ml

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★☆☆

Abukuma GREEN：木を表す田村市産ホップ100%のフレッシュホップIPA

香り豊かな田村市産ホップだけを使ったシリーズです。

毎回アロマホップを変えていく挑戦的なフレッシュホップIPAになります。

収穫したばかりの生ホップを仕込むため、香りは仕込むたびに変わります。

テーマ	木
ビアスタイル	Fresh Hop IPA
アルコール分	6.0%
IBU	〜35
容量	330ml

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Abukuma GREENは、330ml×24本のケース単位で通販でも手に入ります。

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Abukuma RED：火を表すライ麦のレッドライIPA

モルトのフレーバーが強く、ライ麦の香ばしさとスパイシーさが立ちます。

アルコール分は7.0%とラインナップで最も高いものの、度数の高さを感じさせません。

IBUは67。飲みごたえのある一本です。

テーマ	火
ビアスタイル	Red Rye IPA
アルコール分	7.0%
IBU	67
容量	330ml

項目	評価
コク	★★★★★
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Abukuma BLACK：土を表す黒いのに飲みやすいブラックIPA

甘いトロピカル＆シトラスなホップの香りに、ローストの香ばしさが重なります。

程よいビターが口に広がる、爽快な黒系IPAです。

黒ビールでありながら飲みやすい、という方向に振ってあります。

テーマ	土
ビアスタイル	Black IPA
アルコール分	6.0%
IBU	56
容量	330ml

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Abukuma GOLD：金を表すシルキーなヘイジーペールエール

ホップによる強烈なトロピカル・シトラスアロマが特徴です。

口当たりはとてもシルキーで、ジューシーな飲み口になります。

テーマ	金
ビアスタイル	Session Hazy Pale Ale
アルコール分	5.0%
IBU	25
容量	330ml

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★☆☆

Abukuma CRYSTAL：水を表す宝石のように輝くホッピーラガー

ラガーの喉越しとキレに、ホップの香りが豊かに乗ります。

スッキリと爽やかなアロマに強めのホップビターが加わり、飲み飽きしません。

インディア・ペール・ラガーというスタイルです。

テーマ	水
ビアスタイル	India Pale Lager
アルコール分	5.5%
IBU	57
容量	330ml

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

レギュラー7種のほかに、季節限定の銘柄もあります。

毎年秋には摘みたてのホップで仕込む「Abukuma FRESH」が、収穫年ごとのバージョンで登場します。

ほかにも「Abukuma RICH」などの限定醸造や、クラフトミード「Allez hop」（アルコール分9.0%）があります。

郡山といわきの直営店とグリーンパーク都路

ホップジャパンのビールは、3か所で飲めます。

醸造所のあるグリーンパーク都路、郡山駅前のビアレストラン、いわき駅前のタップルームです。

3拠点とも運営はホップジャパンの直営です。

HOPJAPAN BEER RESTAURANT KORIYAMA（郡山駅前）

10タップを備えたビアレストランです。

定番の7種に加えて、限定ビールやゲストタップも並びます。

料理は、野菜本来の味を引き出したものと、浜通りの新鮮な魚介を使ったもの。

ビールとのマリアージュを楽しむ店です。

開業にあたって2024年4月にクラウドファンディングを実施し、257名から合計4,035,000円の支援を集めています。

店名	HOPJAPAN BEER RESTAURANT KORIYAMA
所在地	福島県郡山市駅前1丁目9-18 エリート56
最寄り駅	JR郡山駅から徒歩圏内
営業時間	1F：月〜金 15:00〜23:00／土 12:00〜23:00／日祝 12:00〜22:00 2F：月〜金 15:00〜22:00／土日祝 12:00〜22:00
定休日	なし
電話番号	024-953-6767
タップ数	10タップ

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

HOPJAPAN TAPROOM IWAKI（いわき駅前）

ホップジャパンの直営1号店です。

「いわき駅前をクラフトビールの中心地へ」を掲げています。

JRいわき駅の駅ビル「S-PAL いわき」の3階にあります。

仕事帰りや出かけた先で一息つきたいときに寄れる場所です。

いわき市産の季節の果物などを使った季節限定ビールも販売しています。

店名	HOPJAPAN TAPROOM IWAKI
所在地	福島県いわき市平字田町1 S-PAL いわき3F
最寄り駅	JRいわき駅直結
営業時間	11:00〜21:30（ラストオーダー21:00）
定休日	なし
電話番号	090-7247-3487

※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。

ホップガーデンブルワリー（グリーンパーク都路）

醸造所のある敷地には、田村市が管理するオートキャンプ場とロッジがあります。

シャワー・お風呂・トイレ・コテージ・ショップがそろい、阿武隈高原の中でアウトドアを楽しめます。

焚き火を囲みながら、造られたばかりのビールを味わえる場所です。

ただし近隣に飲食店はありません。食材は事前に用意してください。

名称	ホップガーデンブルワリー（株式会社ホップジャパン本店）
所在地	福島県田村市都路町岩井沢北向185-6 グリーンパーク都路内
営業時間	9:00〜17:00
定休日	木曜日
電話番号	0247-61-5330
車	磐越自動車道「船引三春IC」より30分／「田村IC」より25分
電車・バス	JR磐越東線「船引駅」よりタクシーで25分
併設施設	オートキャンプ場・ロッジ（田村市が管理）
公式オンラインストア	hopjapan.stores.jp