東京都武蔵野市のクラフトビール醸造所特集！中央線の高架下3坪で市の名産品を目指すブルワリーを徹底紹介
東京都武蔵野市にあるクラフトビールの醸造所を紹介します。
武蔵野市に醸造所は1軒あり、武蔵境駅のそば、中央線の高架下に入った複合店のなかにあります。
広さは約3坪で、1回に仕込むのは90リットルです。市に全国区の名産品が少ないことから、クラフトビールを名物にしようと始まりました。
夏には市内4か所の畑で採れた生ホップを使います。
飲めるビールのスタイルは、ライトペールエールやホワイトエールといった軽いものが中心です。武蔵境で採れたトウガラシを使ったスパイスエールや、同じ建物の焙煎工房のコーヒー豆を使ったコーヒーエールもあります。
それでは武蔵野市にある醸造所やクラフトビールについて、わかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- 武蔵野市にどんな醸造所があるのか
- どんなビールを造っているのか
- どこへ行けば、造りたてを飲めるのか
- 持ち帰りができるか
読み終えるころには、武蔵野市で行ってみたいブルワリーと、飲んでみたい一杯が見つかります。
境南町エリアの醸造所
JR中央線と西武多摩川線が乗り入れる武蔵境駅のそばに、高架下を使った複合店があります。名前はondです。
カフェ、タルト専門店、惣菜店、コーヒーの焙煎工房と並んで、クラフトビールの醸造所が入っています。
26Kブルワリー：3坪の醸造所で市の名産品を目指す
26Kブルワリーは、武蔵野市の境南町にある醸造所です。運営は株式会社スイベルアンドノットで、代表取締役は見木久夫さんになります。
発泡酒の製造免許が下りたのは2018年2月2日。武蔵野市で初めてのビール醸造所です。
始めた理由は、武蔵野市に全国区の名産品が少ないことでした。クラフトビールを市の名物にする、という目的で立ち上げられています。
醸造所の広さは約3坪です。1回に仕込むのは90リットルしかありません。
少量しか造れないぶん、銘柄はよく入れ替わります。常時5種類をタップで出し、別に3種類から5種類以上を控えさせています。
最初に出したのは「はつはなL.P.A.」で、2018年2月27日からです。武蔵野市で初めての地元産クラフトビールになりました。
仕込み水には武蔵野の水を使い、夏は市内4か所の畑で採れた生ホップを入れます。
銘柄には、武蔵境で採れたトウガラシを使った「Mr.SAKAI」、小麦とオレンジピールとコリアンダーを使った「スーラちゃん」などがあります。
同じ建物に入るコーヒーの焙煎工房と組んだ「はつはなコーヒー」もあります。
26Kブルワリーの銘柄や店の様子は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
武蔵野市のブルワリー巡りのポイント
武蔵野市で飲める場所は1か所です。小さい醸造所なので、出かける前に押さえておきたい点がいくつかあります。
水曜が休み
定休日は水曜です。ondに入るほかの店も同じ日に休みます。
平日は午前9時から開く
営業は平日が午前9時から午後9時まで、土日祝は午前10時から午後9時までです。
朝から開いているので、出かける前に寄ることもできます。
在庫が切れることがあるので先に電話で確かめる
1回に90リットルしか造れないため、在庫がないこともあります。目当ての銘柄があるなら、行く前に電話で確かめてください。
席はondのほかの店と共有する
客席は、ondに入る5つの店で共有します。タルトや惣菜を頼んでビールと一緒に食べられます。
外にはテラス席もあります。
※営業日や営業時間は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトやSNSで最新の情報をご確認ください。
スポンサーリンク
まとめ
東京都武蔵野市のクラフトビールについてまとめます。
- 醸造所は1軒。武蔵境駅のそば、中央線の高架下の複合店「ond」のなかにある
- 26Kブルワリーを運営するのは株式会社スイベルアンドノット。代表取締役は見木久夫さん
- 発泡酒の製造免許は2018年2月2日。武蔵野市で初めてのビール醸造所
- 始めた理由は、武蔵野市に全国区の名産品が少ないこと
- 醸造所の広さは約3坪。1回に仕込むのは90リットル
- 常時5種類をタップで出し、別に3〜5種類以上を控えさせている
- 仕込み水は武蔵野の水。夏は市内4か所の畑で採れた生ホップを使う
- 営業は平日9時から、土日祝は10時から。どちらも21時まで。定休日は水曜
武蔵野市のクラフトビールは、高架下の3坪から出てきます。1回に90リットルしか造れないので、同じ銘柄がいつもあるとは限りません。
狭さを活かして、地元の畑のホップや、同じ建物の店の素材を入れる造り方になっています。
武蔵境で降りた日に、高架下をのぞいてみてください。
大好きなビールを存分に楽しみましょう。
関連記事
東京23区外のブルワリーを市町村ごとに探すなら、こちらの記事から読んでください。
東京都全体のクラフトビールは、こちらの記事にまとめています。
