OKEI BREWERYを徹底紹介！フレンチとイタリアンの料理人が醸す荒川区初のクラフトビール

東京都荒川区の日暮里にある醸造所、OKEI BREWERY NIPPORIを紹介します。

OKEI BREWERY NIPPORIでは、ブルワーを外から雇っていません。

ピッツァ職人やイタリアンのシェフとして働いてきた料理人が、そのままビールを造っています。

銘柄の名前は、店のまわりの土地から取っています。

「日暮里ケルシュ」、荒川を舞台にした漫画から取った「荒川HAZYアンダーザブリッジ」、店のある場所でかつて自動車整備をしていた会社を英語にした「West Mountain IPA」というような名前になっています。

それでは、OKEI BREWERYのビールと店についてわかりやすく紹介していきます。

この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。

OKEI BREWERYがどんな醸造所なのか
どんな銘柄を造っているのか
どこへ行けば飲めるのか
取り寄せる方法はあるのか

読み終えるころには、日暮里で飲んでみたい一杯が見つかります。

OKEI BREWERYとは
OKEI BREWERY 3つの特徴
定番ビールのラインナップ
店を訪ねて味わう
OKEI BREWERYのビールを楽しむ方法
まとめ
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OKEI BREWERYとは

OKEI BREWERY NIPPORIは、東京都荒川区の東日暮里にある醸造所併設のレストランです。

JR日暮里駅の南口から徒歩8分、日暮里南公園の向かいにあります。

運営は、新橋でナポリピッツァの店やワインの店を営んできたokeyです。

代表の片寄雄啓さんが2005年に29歳で新橋に1軒目を開き、いまは6店舗を持ちます。店名は代表の名前を音読みにしたものです。

コロナ禍のさなか、会社は店を新橋の外へ広げると同時に、業態も広げようと考えました。

行き着いた先がビール造りです。天井の高い物件を選んだのは、醸造タンクを入れるためでした。

開いたのは2021年10月20日です。

まずビアパブとして始め、自分たちで仕込んだビールを注ぎ始めたのは約1年後の夏でした。荒川区で初めての醸造所になりました。

OKEI BREWERY 3つの特徴

ほかの醸造所と違うところが3つあります。

造り手、名前の付け方、そして評価です。

特徴１：ブルワーを雇わず、料理人がビールを造る

開業にあたって、醸造の専門家を外から雇いませんでした。

ピッツァ職人やイタリアンのシェフとして飲食一筋で働いてきた料理人が、そのまま醸造を担当しています。

工場長の松山陽介さんは、ピザの生地作りで身につけた発酵の知識をビールに使っています。

食材の知識とレシピを組み立てる経験を、そのまま仕込みに持ち込んだ形です。

結果として、料理に合わせやすい飲み口のビールが並びます。

苦みや香りを立たせすぎず、何杯でも飲める方向に振った銘柄が多くなっています。

特徴２：銘柄の名前が店のまわりの土地から来ている

銘柄の名前には、日暮里と荒川の名前が入ります。

「日暮里ケルシュ」と「荒川HAZYアンダーザブリッジ」です。

「West Mountain IPA」の由来は、もっと近い場所にあります。

店が建っている場所でかつて営業していた自動車販売・整備会社「西山モータース」を、英語に置き換えた名前です。

店の看板には、大きなサングラスが描かれています。

「ビールといえば夏、夏といえばサングラス」という発想から生まれた印で、グラスや樽にも同じ絵が入ります。

特徴３：インターナショナル・ビアカップで3年続けて受賞している

料理人が造っているとはいえ、評価は本職に引けを取りません。

2022年、2023年、2024年と3年続けてインターナショナル・ビアカップで受賞しています。

2024年には瓶詰めも始めました。

いまは荒川区内の飲食店にも卸しています。

定番ビールのラインナップ

つながっているタップは10種類以上です。

自家醸造のビールに、ほかの醸造所から仕入れたゲストビールや期間限定のビールが混じります。看板になっている定番は5種類です。

オケペ！（OKEI PALE ALE）

店の顔になっているペールエールです。

アロマホップのカスケードを使い、青々しくさわやかな香りと、しっかりした苦みを出しています。アルコール度数は5パーセントです。

ホップの風味がいちばんはっきり出る一杯なので、迷ったら最初に頼む銘柄として向いています。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

日暮里ケルシュ

ドイツのケルンで生まれたスタイルを、自己流に置き換えた一杯です。

ケルシュを名乗れるのはケルン協定で認められたものだけなので、ケルシュ・スタイルという扱いになります。アルコール度数は5パーセントです。

苦みが少なく、香りは華やかで、のど越しが軽く仕上がっています。

何杯でもおかわりしたくなる方向の味です。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★★★
苦み	★★☆☆☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

荒川HAZYアンダーザブリッジ

にごりのあるヘイジーIPAです。

名前は、荒川の河川敷を舞台にした漫画から取りました。

使っているホップはモザイク、ギャラクシー、シトラの3種類です。

果汁は使わず、ホップだけでグレープフルーツのような香りを出しています。アルコール度数は仕込みによって5パーセント台から6パーセント台まで動きます。

項目	評価
コク	★★★☆☆
キレ	★★☆☆☆
苦み	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
甘み	★★★☆☆

West Mountain IPA

アメリカ西海岸で生まれたスタイルのIPAです。

穏やかな香り、心地よい苦み、しっかりした旨みが並び、モルトとホップのバランスがとれています。

アルコール度数は7パーセントあります。

度数の高さを感じさせない口当たりで、ごくごく飲めてしまう一杯です。

項目	評価
コク	★★★★☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★★★★☆
酸味	★☆☆☆☆
甘み	★★☆☆☆

Garden（ガルデン）

小麦を使ったベルジャンホワイトです。

ホップに加えてコリアンダーとオレンジピールを入れ、複雑な香りを出しています。アルコール度数は5パーセントです。

軽くてまろやかなので、ビールが苦手な人やクラフトビールを初めて飲む人にも向いています。

項目	評価
コク	★★☆☆☆
キレ	★★★☆☆
苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★☆☆

店を訪ねて味わう

OKEI BREWERYの面白さは、造っている場所で飲めることにあります。

タンクは通りからも席からも見えます。

大きなサングラスの看板が目印

店は住宅街の中にあります。

日暮里駅の南口を出て日暮里繊維街の方へ歩き、日暮里南公園まで来ると、大きなサングラスの看板が目に入ります。

席はテーブルが6卓とカウンターが8席で、あわせて27席です。

ひとりでも入りやすい雰囲気があります。

フレンチ出身のシェフが作る料理

料理を担当するのは、フランス料理の店で10年以上働いた田中美有紀さんです。

鶏レバーの生姜煮、削りチーズとマッシュルームのトリュフ風味オムレツ、テリーヌショコラ。ビールに合わせて塩加減を決めた皿が並びます。

料理のファンで通う人もいるほど評判が高く、限定メニューは2か月に1回ほど入れ替わります。

ビールと合わせる前提で味が決まっているので、皿も一緒に頼んでみてください。

店舗情報

店舗名	OKEI BREWERY NIPPORI（オケイブルワリー日暮里）
所在地	東京都荒川区東日暮里5-37-4
最寄り駅	JR・京成本線・日暮里舎人ライナー日暮里駅南口から徒歩8分
営業時間	月曜〜金曜・祝前日 15:00〜23:00 土曜・日曜・祝日 12:00〜23:00 （料理L.O. 22:00／ドリンクL.O. 22:30）
定休日	水曜（祝日の場合は営業、翌日休み）
電話番号	03-5615-2080
席数	27席
公式サイト	okeitokyo.com