HONAN LOCAL GOOD BREWERSを徹底紹介！方南町の商店街で障がいのある醸造士が造るクラフトビール
東京都杉並区の方南町にある醸造所、HONAN LOCAL GOOD BREWERS（方南ローカルグッドブリュワーズ）を紹介します。
HONAN LOCAL GOOD BREWERSは、方南銀座商店街を盛り上げる取り組みから2022年3月に生まれた醸造所です。
障がいのある醸造士が、プロの醸造士と一緒に、商店街の店の奥でビールを仕込んでいます。
醸造の方法を組み立てたのは、千代田区で障がいのある人を雇うカフェを営むコーヒーの焙煎所です。
コーヒーの抽出の技術をビールに生かし、2024年には方南I.P.Aが全国規模のコンクールで銀賞を取りました。
それでは、HONAN LOCAL GOOD BREWERSのビールと店について、わかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- HONAN LOCAL GOOD BREWERSがどんな醸造所なのか
- どんなビールを造っているのか
- ふるさと納税で取り寄せられるのか
- いつ行けば店で飲めるのか
読み終えるころには、方南町で飲んでみたい1杯が見つかります。
目次
HONAN LOCAL GOOD BREWERSとは
HONAN LOCAL GOOD BREWERSは、東京都杉並区方南の方南銀座商店街にある醸造所です。
東京メトロ丸ノ内線の方南町駅の2番出口を出て、商店街を3分ほど歩いた左側にあります。
設立は2022年3月です。
方南銀座商店街、ふるさとネッツ、一般社団法人ビーンズの3者でつくる方南町ビールプロジェクト実行委員会が立ち上げました。同じ月の11日に発泡酒の製造免許を取っています。
名前の「ローカルグッド」は地域貢献、「ブリュワーズ」は醸造士を意味します。
場所を表すブルワリーではなく、造り手を表すブリュワーズを名前に掲げたのは、クラフトビールづくりは人が中心だと考えているからです。
麦芽を煮てホップを加え、発酵させるまでのすべての工程を、店の奥の醸造所で行っています。
ビールの利益は、障がいのある人の就労支援や子どもたちのために使われます。
HONAN LOCAL GOOD BREWERS 3つの特徴
HONAN LOCAL GOOD BREWERSの特徴は3つあります。
商店街から生まれた成り立ち、障がいのある醸造士が働く仕組み、そしてコーヒー由来の醸造の技術です。
特徴１：商店街を盛り上げる取り組みから生まれた
始まりは、方南町の商店街を元気にするためのプロジェクトでした。
地域の関係者が集まり、人と人をつなぐ新しい道具として何がよいかを話し合い、最終的に選ばれたのがクラフトビールです。
いまも方南銀座商店街のさまざまな祭りに店を出しています。
近所の飲食店でも出されていて、駅に近いスーパーの店頭にも並びます。
特徴２：障がいのある醸造士が働く醸造所
HONAN LOCAL GOOD BREWERSは、就労継続支援B型の事業所でもあります。
当初はほかの作業所から通う人が働く場でしたが、2024年2月に就労継続支援B型の事業所として認可を受けました。
仕込みの日には、3人ほどが交代で作業を担当します。
ビールづくりで仕込みが占めるのは全体の10分の1ほどで、ほとんどは設備の洗浄や殺菌といった衛生の管理です。専門的な技術が要る仕事に、本人が挑戦できる場になっています。
特徴３：コーヒーの抽出の技術でクリアな味わいを目指す
醸造の方法を担当したのは、一般社団法人ビーンズが営むソーシャルグッドロースターズです。
千代田区で、障がいのある人を雇うカフェを営んでいるコーヒーの焙煎所です。
目指したのは、雑味のないクリアな味わいを持つ、クリーンカップと呼ばれる特別なコーヒーをビールで再現することでした。
麦芽から甘い麦汁を取り出す工程は、コーヒーの抽出と似ています。お湯の温度や時間、麦芽の挽き目を細かく調整し、麦芽のコクとホップの香りだけを引き出します。
クリアな味わいなので、クラフトビールの強い苦みに慣れていない人でも飲みやすくなっています。
2024年のインターナショナル・ビアカップでは、方南I.P.Aが銀賞、ローカルグッドエールが銅賞を取りました。
スポンサーリンク
HONAN LOCAL GOOD BREWERSの銘柄
HONAN LOCAL GOOD BREWERSが目指すのは、飲む人を選ばず、乾杯する喜びを誰かと分かち合えるクラフトビールです。
公式サイトで紹介している定番から、6種類を紹介します。
※味覚表は、公式サイトの味の説明と、それぞれのスタイルの一般的な特徴をもとに付けています。
ローカルグッドエール：苦みと度数を抑えた華やかな香りのエール
麦本来の旨味と香りを楽しめる、クリーンなエールです。
苦みとアルコール度数を抑え、たくさんの人に愛されるビールを目指して飲みやすさにこだわりました。
ビールが苦手な人でもまた飲みたくなる、華やかな風味が持ち味です。
2024年のインターナショナル・ビアカップで、イングリッシュスタイル・サマーエール部門の銅賞を取りました。アルコール度数は4.3パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
ローカルグッドエールが2本入った、杉並区のふるさと納税のAセットです。
方南I.P.A：白ブドウの香りと雪解けのように消える苦みのIPA
上品な香りと、存在感がありながら雪解けのように消える苦みを持つIPAです。
ホップ由来の白ブドウや白ワインのような香りに、小麦の爽やかな酸味が重なります。
魚料理や和食に合わせやすい1杯です。
2024年のインターナショナル・ビアカップで、オーストラリアンスタイル・ペールエール部門の銀賞を取りました。アルコール度数は5.5パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
方南I.P.Aが2本入った、杉並区のふるさと納税のBセットです。
方南レッドエール：丸ノ内線の赤から着想した深紅のレッドIPA
方南町を走る丸ノ内線の赤い色から着想した、深紅のレッドIPAです。
ロースト麦芽を使い、うっすらと舌に苦みが残る味わいに仕上げています。
焼き物や揚げ物、肉料理に合います。
方南銀座商店街の人たちと話し合いながら、何度も改良を重ねてきました。アルコール度数は6パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
方南レッドエールが2本入った、杉並区のふるさと納税のCセットです。
方南ホワイト：小麦をたっぷり使ったシルキーでまろやかな白ビール
小麦をふんだんに使った白ビールです。
シルキーでまろやかなのに、後味はすっきりしています。
甘すぎず苦すぎない、ほどよいバランスで、おかわりされることの多い銘柄です。
アルコール度数は4.5パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
パンエール：高級食パンのようなほんのりした甘みの小麦ビール
日常のぜいたくとして親しまれる高級食パンがビールになったら、という発想から生まれた小麦ビールです。
小麦ビールの草分けがレシピを書き上げました。
ほんのり感じる甘みと、口どけのよい泡が豊かな風味を作ります。
いつもより少しぜいたくな気分の日に向いています。アルコール度数は4.5パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★★☆☆ |
ユニバーサルエール：アルコール度数1パーセント未満の低アルコールビール
お酒に強くない人にも、麦芽のコクやホップの香りを味わってほしいと造った低アルコールビールです。
アルコール度数は1パーセント未満です。
ビール好きも、ビールが苦手な人も、みんなで一緒に乾杯できる1本です。
夏には、伊豆の日向夏をふんだんに使ったニューサマーオレンジエールも出しています。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
方南銀座商店街の店を訪ねる
店は、線路のレールをかたどった模様が目を引く外観です。
瓶のビールを買えるほか、日替わりでサーバーから注いだビールも味わえます。
店では、黄色いオリジナルのグラウラーも売っています。
キャップのバルブを開けてから栓を抜くので、炭酸が噴きこぼれにくいつくりです。
月曜・水曜・木曜・金曜は10時から17時まで開き、火曜日が休みです。
土曜と日曜は営業する日が決まっていないので、訪ねる前に電話か公式インスタグラムで確かめてください。
店舗情報
| 店舗名 | HONAN LOCAL GOOD BREWERS（方南ローカルグッドブリュワーズ） |
|---|---|
| 所在地 | 東京都杉並区方南2-11-7（方南銀座商店街内） |
| 最寄り駅 | 東京メトロ丸ノ内線 方南町駅の2番出口から徒歩約3分 |
| 営業時間 | 月曜・水曜・木曜・金曜 10:00〜17:00 土曜・日曜は不定期で営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話番号 | 03-5913-7151 |
| 公式サイト | honanlocalgood.jp |
| 公式インスタグラム | instagram.com/honan_local_good_brewers |
※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
スポンサーリンク
まとめ
HONAN LOCAL GOOD BREWERSは、次のような醸造所です。
- 丸ノ内線の方南町駅から徒歩約3分、方南銀座商店街の中にある醸造所
- 商店街を盛り上げる取り組みから、2022年3月に生まれた
- 障がいのある醸造士がプロの醸造士と一緒に仕込む、就労継続支援B型の事業所
- コーヒーの抽出の技術を生かし、雑味のないクリアな味わいを目指す
- 2024年のインターナショナル・ビアカップで、方南I.P.Aが銀賞、ローカルグッドエールが銅賞
- 杉並区のふるさと納税で、3種類の銘柄の詰め合わせを選べる
方南町で降りたら、商店街を歩いて、造り手の顔が見える1杯を選んでみてください。
関連記事
杉並区のブルワリーは、こちらの記事でまとめています。
東京23区のブルワリーは、こちらの記事でエリアごとにまとめています。
