Mountain River Breweryを徹底紹介！久我山で瓶内二次発酵のベルギースタイルと果物のビールを造る醸造所
東京都杉並区の久我山にある醸造所、Mountain River Brewery（マウンテンリバーブリュワリー）を紹介します。
Mountain River Breweryは、久我山の「山」と近くを流れる神田川の「川」から名前を付けた、2018年開業の小さな醸造所です。
定番のビールは瓶の中で二次発酵させ、酵母が生む自然な炭酸に仕上げています。
高知の文旦や奄美大島のパッションフルーツなど、つながりのできた産地の果物を使ったビールも造っています。
タップルームはありませんが、醸造所で瓶のビールを買え、樽から注いだビールを試飲できます。
それでは、Mountain River Breweryのビールと醸造所について、わかりやすく紹介していきます。
この記事は、こんなことを知りたいあなた向けです。
- Mountain River Breweryがどんな醸造所なのか
- 定番と限定にどんなビールがあるのか
- 醸造所で何ができるのか
- いつ行けば開いているのか
読み終えるころには、久我山で買って帰りたい1本が見つかります。
Mountain River Breweryとは
Mountain River Breweryは、東京都杉並区久我山にある醸造所です。
京王井の頭線の久我山駅から徒歩約5分、建物の1階で仕込んでいます。
運営は合同会社ウッディです。
2018年3月に発泡酒の製造免許を取り、久我山エリアで初めてのクラフトビールの醸造所として同じ年に開きました。最初に出したのは、ベルギーの白ビールでした。
立ち上げたのはオーナーの山本孝さんです。
自分が造ったビールを通じて、さまざまな人と人がつながり合えたら楽しいだろう、という思いから始めました。
公式インスタグラムでは、井の頭線沿いのローカルブルワリーと名乗っています。
近くには神田川沿いの公園があり、買ったビールを川沿いで飲むことも勧めています。
Mountain River Brewery 3つの特徴
Mountain River Breweryの特徴は3つあります。
瓶の中で仕上げる定番、産地とつながる果物のビール、そして醸造所での買い方です。
特徴１：定番は瓶の中で二次発酵させるベルギースタイル
定番のビールは、瓶に詰めたあとで中の酵母にもう一度発酵させる、ボトルコンディションという製法で造っています。
瓶の中の酵母が生む、自然で心地よい炭酸が特徴です。
ベルギースタイルのビールで広く使われてきた製法です。
定番のほかにも、季節の果物を使ったビールやIPAなど、食事と合わせやすく飲みやすいビールを造っています。
特徴２：果物の産地や生産者とつながってビールを造る
Mountain River Breweryは、縁のできた産地の素材をビールにしています。
高知県中土佐町の農園の無農薬の文旦を使ったフルーツエールは、2026年で4シーズン目を迎えました。
2026年には、素材を研究して生産地や生産者とつながることを目指すフィールドリサーチというシリーズも出しています。
3作目では、鹿児島県の肝付町と南大隅町で育つ柑橘の辺塚だいだいを使いました。
塩を使うビールには、高知県の塩の職人がつくる塩を使っています。
産地の気候の変化で果物の収量が減った年も、生産者と連絡を取り合いながら仕込み続けています。
特徴３：タップルームはないが、醸造所で瓶を買って試飲もできる
Mountain River Breweryには、店として座って飲むタップルームはありません。
代わりに、醸造所で瓶のビールを直接買えます。
常時2種類から3種類のビールが樽につながっていて、有料で試飲できます。
土曜日には、造り手と客が話せるような気軽な角打ちのスペースを設けています。
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Mountain River Breweryの銘柄
定番は、ブロンドエール、ホワイトビール、セゾンの3種類です。
限定のビールは季節ごとに入れ替わるため、公式のオンラインストアで紹介している3種類を合わせて取り上げます。
※味覚表は、公式の味の説明と、それぞれのスタイルの一般的な特徴をもとに付けています。
Kugayama Blonde：苦みを抑えた軽く飲みやすい久我山のブロンドエール
地元の久我山をイメージして造った、定番のブロンドエールです。
ふだんの暮らしになじむように、ホップの苦みを低く抑えた軽い飲み口に仕上げています。
アルコール度数は5パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
Mountain White：レモンのような香りと爽やかな酸味のホワイトビール
みかんの皮とコリアンダーシードを使った、定番のホワイトビールです。
レモンのような香りとフルーティーな味わいがあり、後味に爽やかな酸味が残ります。
アルコール度数は4.5パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
River Saison：レモンやライムが香る度数3パーセントの軽いセゾン
レモンやライムを思わせる爽やかな香りの、定番のセゾンです。
すっきりした味わいで、乾いた喉を潤すのに向いています。
アルコール度数は3パーセントと、定番の中でいちばん低く抑えています。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★☆☆☆☆ |
| キレ | ★★★★★ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 甘み | ★☆☆☆☆ |
燦々：パインやピーチが香るしっかりした苦みのIPA
シムコーを中心に、チヌークとモザイクで香りを重ねたIPAです。
しっかりした苦みの中に、パインを思わせる爽やかな香りと、ピーチやアプリコットのような果実の香りが広がります。
アルコール度数は6パーセント、苦みの指標のIBUは60です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★★☆☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★★★★ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
Summer hydration：パッションフルーツと小夏と塩のフルーツゴーゼ
奄美大島産のパッションフルーツと高知県産の小夏、そして塩を使ったフルーツゴーゼです。
口いっぱいに果物の香りが広がり、塩が果物の風味と旨味を引き立てます。
塩のミネラル感もあり、複雑な味わいに仕上がっています。
アルコール度数は4パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★★☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
Fleurs de saison：福島の百花蜜を加えた花の香りのハニーセゾン
福島県二本松市の山あいの養蜂場が採った、夏の百花蜜を使ったセゾンです。
淡い黄色で、やわらかい花のようなフルーティーな香りがあります。
はちみつを加えてセゾンのスパイシーさを抑え、酸味のある麦芽で爽やかな味わいに仕上げました。
軽い飲み口で、アルコール度数は4パーセントです。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コク | ★★☆☆☆ |
| キレ | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★☆☆☆ |
季節ごとに入れ替わるほかの限定ビール
高知県の文旦を使ったフルーツエールのHand over、ニュージーランド産のホップを組み合わせたIPAのMultiplyなど、季節ごとに新しいビールが出ます。
同じホップを1種類ずつ使ったIPAを並べて、飲み比べを勧めることもあります。
久我山の醸造所を訪ねる
醸造所は、久我山駅から歩いて5分ほどの場所にあります。
平日は10時から18時まで、土曜日は13時から18時まで開いていて、日曜日は休みです。
連休や祝日は、醸造や洗浄の作業をしながら開ける日もあり、営業時間が変わることがあります。
訪ねる前に、公式インスタグラムで確かめてください。
店舗情報
| 店舗名 | Mountain River Brewery |
|---|---|
| 所在地 | 東京都杉並区久我山3-17-18 ウッディ久我山1階 |
| 最寄り駅 | 京王井の頭線 久我山駅から徒歩約5分 |
| 営業時間 | 月曜〜金曜 10:00〜18:00 土曜 13:00〜18:00 |
| 定休日 | 日曜日（祝日や連休は営業時間が変わることがあります） |
| 公式インスタグラム | instagram.com/mountainriverbrewery |
※2026年9月時点の情報です。営業時間や定休日は変わることがあります。訪問前に公式サイトで最新の情報をご確認ください。
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まとめ
Mountain River Breweryは、次のような醸造所です。
- 京王井の頭線の久我山駅から徒歩約5分。久我山の山と神田川の川から名付けた、2018年開業の醸造所
- 定番のブロンドエール、ホワイトビール、セゾンは、瓶の中で二次発酵させて仕上げる
- 高知の文旦や奄美大島のパッションフルーツなど、つながりのある産地の果物でビールを造る
- タップルームはないが、醸造所で瓶を買え、樽のビールを試飲できる。土曜は角打ちのスペースを設ける
- 平日10時から18時、土曜13時から18時。日曜は休み
久我山を歩くときは、醸造所で瓶を選んで、神田川沿いで1杯飲んでみてください。
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